Estamos acostumbrados al hecho de que las albóndigas son un plato de preparación rápida, que rara vez se ingresa en una cartera culinaria. ¿Y qué pasa con ellos? Comprado, lanzó el agua, esperó y se puede servir en la mesa. Sin embargo, pocas personas se están preparando en nuestro tiempo. albóndigas en casa . Muy vano, porque las albóndigas hechas con sus propias manos son mucho más sabrosas y más útiles.
Editorial No solo le dirá cómo cocinar albóndigas domésticas, sino también sobre diferentes versiones de su alimento sobre la mesa, a saber, en forma frita.
Preparación de albóndigas.
Hacer que las albóndigas no sean más difíciles, pero es un trabajo bastante minucioso. Si no hay albóndigas en la casa, el proceso lleva mucho tiempo, pero vale la pena. Lo más importante en este negocio es preparar una masa elástica, y de lo contrario, todo está muy recordado por los bolsillos de las tartas, solo más pequeñas.
Necesitará
- 500 g de carne picada
- 300 g de harina
- 170 ml de agua
- 1 Lukovitsa
- 1 huevo
- Sal y especias al gusto.
Para amasar la masa derecha, agregue un huevo y un agua a la harina ya tamizada, comenzando a interferir con el medio y llegar gradualmente a los bordes. Después de obtener una masa fresca densa, déjela durante una hora en el refrigerador.
Para llenar, mezcle la carne picada con un arco triturado, sal y condimentos. Si desea hacer jugosos picados, agregue 2-3 cucharadas de caldo.
Enrolle la masa enfriada con un espesor de varios milímetros y, utilizando cualquier circunferencia, corte los círculos. Ponga la carne picada en la mitad de estos círculos, use la segunda mitad para cubrir y escalar albóndigas.
Tan casi preparado uno de los platos más populares de la cocina eslava. En las culturas occidentales, la carne en la masa no está así afirmada. ¿Qué podemos hablar de algunas formas poco convencionales de alimentarlas?
Nadie sabe quién se preparó por primera vez. Albóndigas fritas . Solo se sabe que inicialmente solo estaban cocinados, y la masa asada con carne se parece a Chebureks. Es por eso que este plato no pertenece a la cocina alta, pero nadie puede discutir con el hecho de que este método está cocinando muchos fanáticos. Te demostraremos lo más exitoso. Recetas albóndigas fritas.
Método número 1.
Este método combinado freír y apagado. Para él, así como para todas las demás recetas similares, puede usar el hogar y la compra, el helado y las albóndigas frescas.
Necesitará
- 3 cucharadas. l. Aceite de girasol
- 125 ml de agua
- condimentos al gusto
Calienta la sartén con aceite en un gran fuego y ponga albóndigas en él. Es deseable que no se toquen, porque de lo contrario pueden adherirse. Free albóndigas de dos lados en una sartén a una deliciosa corteza junto con condimentos, y luego vierta el agua y se extingue hasta que el líquido permanezca completamente.
Método número 2.
No es simple Albóndigas fritas en una sartén . Primero, deben hervirlos hasta que sean semi-preparados (2-3 minutos), pero solo luego comienzan a asarse. Una solución ideal agregará un poco de queso.
Necesitará
- 30 g de mantequilla
- 70 g de queso rallado
- 2 cucharadas. l. mayonesa
- condimentos al gusto
Torcido hasta que las albóndigas se colocan en la sartén con aceite cremoso derretido. Freírse a una corteza dorada en ambos lados, luego querida mayonesa y espolvoree con queso. Cubra la sartén con la tapa y sostenga las albóndigas en la sartén durante otros 2 minutos para que el queso se derrita.
Método número 3.
Lo más fácil y, probablemente, la opción más deliciosa es imposible sin una gran cantidad de aceite vegetal. Necesitará aproximadamente 700 ml. Las albóndigas de cocción también pueden estar en una freidora, y en una salsa de tamaño mediano. Freírlos en aceite caliente a un color dorado saturado. Lo mejor de todas esas albóndigas para servir como un bocadillo con salsa tartari con salsa de barbacoa.
Entonces, ahora conoces el proceso de cocción de albóndigas desde y hacia, pero esto no es lo más importante. Lo principal es que incluso tal simple y accesible para cada plato se puede realizar de manera completamente diferente. ¡Comparte este artículo con amigos, experimenta juntos!
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