Utila manĝaĵo povas esti bongusta. Provante brasikajn koletojn, facile vidi ĝin mem. Ili estas bonaj, ambaŭ sin kaj kiel flankaj pladoj kiel ornamas. Kuiri recepton estas simpla, kaj produktoj disponeblas.
Por la preparado de brasiko-viando, vi bezonos:
- 500 g da blanka brasiko;
- 1 meza bulbo;
- 2 ovoj;
- 5 tbsp. faruno;
- 1 tsp. tomata pasto;
- 150 ml da akvo;
- Salo, pipro, verduloj (sekigitaj) gustumi;
- Aliaj kondimentoj - se vi deziras;
- oleo de vegetaloj.
Preparaj paŝoj:
Ni frotas la brasikon sur granda graseto, do niaj kotletoj estos pli mildaj.
Miksu la dispremitan brasikon per fajna hakita cepo. Ni aldonas ovojn, dispremis verdojn kun kondimentoj, salo kaj pipro al gusto. Miksu bone, iom post iom eniras la farunon. Akirinte homogenan mason, iru al la formado de la kitleto. La pasto-konsekvenco dependas plejparte de la suideco de la brasiko. Se la pasto rezultis likvaĵo, vi povas aldoni iom pli da faruno. Parenteze, la brasiko pikita estas facile doni ajnan formon. Se vi deziras, niaj kuketoj eĉ povas esti figuritaj.
La fortaj kotletoj estas kolapsitaj en faruno, kaj poste fritiĝas per meza varmo antaŭ ol ricevi oran ŝelon. Se la kitleto estas iom, kaj la pato estas kompletigita per kovrilo, tiam por plia preparo vi ne povas ŝanĝi ilin en poton. Estus facile miksi akvon kaj tomatan paston, salon kaj aldoni al la kotletoj. Reduktante la fajron al minimumo, kovru la kovrilon kaj daŭrigu kuiradon, dum la likva ne forvaporiĝos.
Niaj kotletoj estas pretaj, vi povas nutri ilin per acida kremo, ketchup aŭ soja saŭco. Bonaj brasikaj kotletoj ambaŭ varmaj kaj malvarmaj.
Uu vian apetiton kaj nur bongustajn receptojn!
Fonto