Insekureco damaĝas ne nur en ĉiutaga vivo, sed ankaŭ en la kuirejo. Por ke viaj pladoj ĉiam akiru apetan kaj plaĉis proksimaj homoj, preparu nur kun pozitiva sinteno.
Kion ajn vi faros, faru ĝin kun amo, kaj tiam la rezulto de iu ajn agado sukcesos. Kaj por senti eĉ pli memfida en la kuirejo, uzu la kulinaran konsilon de kuiristoj.
Prenu ĉi tiujn utilajn instigojn kaj uzu ilin eĉ por prepari la plej simplajn pladojn, tiam vi povas krei realajn gastronomiajn ĉefverkojn.
Utilaj konsiletoj kulinaraj
- Se la plado devas doni malpezajn ajlojn, sed vi timas troigi ĝin per la odoro, sodakvo al la areto de ajlo antaŭ ol manĝi tie manĝaĵon.
- Spertaj gastigantoj trovos inda uzo de biero: ĉi tiu trinkaĵo kun soja saŭco estos bonega marinado por viando, kaj malgranda kvanto da malhela biero aldonis kiam porti legomojn faros pladon pli rafinita gusto.
- Se vi rezonis supon, ne malesperu! Metu en Marla Cropa kaj plonĝu ĝin en la supon. Crupes dum kuirado kondutos ekstran salon.
- Tiel ke la hepato ne estas malmola, sali ĝin ĉe la fino de kuirado.
- Se la supro de la kuko brulas, kovru ĝin per malseka papera tuko.
- Por prepari neĝblankan rizon, aldonu paron da vinagro gutoj en la akvon dum kuirado.
- Kiam tranĉante boligitajn ovojn disfalas kaj lipnet yema? Premu la tranĉilon en malvarmetan akvon.
- Por ke la buljono montriĝis travidebla, ĵetu la glacian kubon kaj alportu al sxvelajxon.
- Ne kovru la fabojn dum kuirado, kaj ĝi ne mallumiĝos.
- Do tiu mince estas Tastier, fajne sodakvo la kruda cepo aŭ iom da krudaj terpomoj kaj aldonas al la karcero.
- Bovaĵo estos mola kaj milda, se igi ĝin en majonezo dum duonhoro antaŭ kuiri.
- Por fari melongenon ne estis amara, metu ĝin sur, aspergu salon kaj lasu ĝin starigi. Do nepre rajtigu la legomon per malvarma akvo.
- Migdaloj pli facilas purigi, se vi trempas ĝin per bolanta akvo dum 3 minutoj, kaj tiam ĵetu ĝin en malvarman akvon.
- Fari perfektan kremon de acida kremo, aldonu krudan proteinon kiam vipiĝas.
- Etu la pinĉaĵon de salo en teran kafon antaŭ kuirado, kaj la gusto de via amata trinkaĵo estos pli brila.
- Lubriki viandon kun mielo, konjako kun akvo aŭ granatarbo por akiri ruĝan krustan ŝelon.
- Aldonu la bananan ŝelon en la viandan buljonon, kaj la viando estos mola.
- Observu pecojn de pomoj por kvereli en faruno por ke ili ne enuiĝu en aro.
- Provu uzi dispremitajn nuksojn anstataŭ palpebrumuloj, ĝi rezultas pli bongusta.
- La gusto de pladoj estos pli saturitaj, se vi varmigas la platon antaŭ ol servi varman pladon kaj malvarmigi la pladojn por la malvarmo.
- Ĉiam bonvenigu la kuiritan viandan tempon por malvarmigi kaj akiri plenecon de gusto.
- Vinaigrette rezultos esti Tastier se vi aldonas kuleron da boligita lakto kaj pinĉaĵo de sukero.
- Neniam erari kun la kvanto de salo, ne hezitu konstante provi gustumi la pladon. I ankaŭ helpos eltrovi la gradon de preteco de produkto.
- Por fari la supon pli apetan kaj utilan, antaŭ ol forigi ĝin de la fajro, aldonu iom da karota suko tie.
- Certigu, ke la tranĉiloj ĉiam estas akraj, tiam la verŝajneco de vundo kiam tranĉantaj produktoj estos minimumaj, kaj kuirado fariĝos pli rapida kaj pli agrabla.
- La ideo aldoni iom da vanilo en legomo-salato ŝajnas stranga, sed ĝi estas vere bongusta!
- Anstataŭ salo kaj vinagro, uzu sukon de citrono pli ofte. La citrusa gusto ne malhelpas ajnan pladon, kaj la manĝaĵo fariĝos pli utila.
Ĉi tiuj valoraj konsiloj sendube uzos vin en la kuirada procezo. Memoru, ne necesas scii ĉiujn receptojn kaj havi multajn produktojn mane por prepari bongustan. Nur amu kion vi faras!
Fonto