Adzhika de petroselo ne estas la plej konata versio de la saŭco, la rusoj preferas fari ĉi tiun pladon de la tomato. Dume, la plej riĉa petroselo estas multe pli utila por vitaminoj, kaj estas tre facile aldoni tomatojn. Vitamino C en ĝi estas 3-oble pli ol en citrono, ankoraŭ ekzistas multe da kalcio kaj kalio, kiu estas aparte valora kun vintra avitaminozo.
Kiel fari adzika de petroselo?
La recepto por adzhika de petroselo estas tre simpla, spica suplemento fariĝos nemalhavebla sur la tablo, ĉar ĝi konservas la guston de freŝa verdaĵo. Ĉi tiu plado estas tre populara en Kaŭkazo, sed laŭgrade blokita en la rusa menuo, la ĉefaj ingrediencoj estas verdaj, akraj paprikoj kaj ajlo. Aliaj aldonaĵoj, kiujn gastigantulo estas kombinitaj kun sia gusto. Saŭco de petroselo havas kaj sekretojn en preparo.- Se metante la maldolĉan pipron, vi bezonas purigi la semojn ĝisfunde kaj forigi la sekciojn.
- Adzhika de petroselo estos riĉa se duono de legomoj knedas en puraj terpomoj, duon-hakitaj fajne.
- Salo uzas nur ŝtonan, joditan aŭ gustan difektan guston.
Verda adzhika petroselo
Adzhika de la verdaĵo de petroselo por la vintro estas dekoj da receptoj, kaj en la formo de pasto por akraj sandviĉoj. Ne necesas steriligi la pecon, la sekureco estas provizita per brulanta pipro kaj ajlo. Se en la familio, ŝatantoj de akraj pladoj, la semoj de brulaj piproj povas resti. Petrushka devas esti plene lavita kaj trairu, tiam aldonu iom.
Ingrediencoj:
- petroselo - 1 kg;
- Dill - 0,5 kg;
- Dolĉa pipro - 2 kg;
- Brulanta Pepper - 16 PC.;
- Ajlo - 400 g;
- Vinagro - 200 ml;
- Salo - 4 tbsp. l.;
- Sukero - 8 tbsp. l.
Kuirado
- Verduloj dispremas.
- Pipro kaj ajlo purigis.
- Mueli la ingrediencojn al pura stato.
- Ripari kun vinagro, salo, sukero.
- Miksu ĝisfunde, malkombinas bankojn.
- Adzhika de aneto kaj petroselo estas konservita en la fridujo.
Adzhika de petroselo por vintro kun tomatoj
La vorto "adzhika" estas tradukita de Abkhaz kiel "salo", oni kredas, ke ŝi estis inventita de paŝtistoj, paŝtante kun salaj spicaj herboj. En Kartvelio, la miksaĵoj ankoraŭ aldonas nuksojn kaj saltetojn. La adzhika de la tomato kun petroselo estas pli mola. Tomatoj devas esti purigitaj de la haŭtoj, trempi unue en bolanta akvo, kaj poste en malvarma akvo.
Ingrediencoj:
- Tomatoj - 2 kg;
- Bulgara pipro - 1 kg;
- Amara Pepper - 2 PC.;
- Ajlo - 200 g;
- Petroselo - 3 sakoj;
- Petrolo - 50 ml;
- vinagro 9% - 100 ml;
- Sukero - 2 tbsp;
- Salo - 2 tbsp.
Kuirado
- Lavu legomojn, tranĉojn, purajn.
- Muelu en la viandan muelilon.
- Mueli Verdulojn.
- Stir, Kuiru, kuiru dum 20 minutoj.
- Aldonu verdan, salon, sukeron.
- Kuiru dum 10 minutoj.
- Verŝu vinagron, malkombinas bankojn.
- Aldonu al 1 tsp de oleo.
- Adzhika de tomato kaj petroselo ruliĝis kun kovroj.
Recepto adzhika de petroselo kaj tomata pasto
Kelkaj gastigantoj aldonas bulgarajn piprojn en verdan adzhika, pomojn, nematurajn tomatojn, kompletigante celerion, basilon, anon, kranion. Estas multaj ŝancoj por gustumi eksperimentojn, ĝuas popularecon kaj adzhik de tomata pasto kaj petroselo. Tia refill perfekte kompletigas vintrajn ŝoseojn, supojn kaj kuiritajn terpomojn.
Ingrediencoj:
- petroselo - 1 kg;
- Ajlo - 450 g;
- Dolĉa pipro - 1 kg;
- Sukero - 100 g;
- Salo - 70 g;
- Oleo - 50 g;
- Tomata pasto - 300 ml;
- Ruĝa grunda pipro - 6 h. L.
Kuirado
- Petrushka Wash, seka.
- Legomoj muelas.
- Miksu per butero, salo kaj spicoj.
- Aldonu tomatan paston.
- Sendado de bankoj.
- Adzhika de tomata pasto kaj petroselo estas konservita nur en la malvarmo.
Pesto de petroselo por la vintro - recepto
Amantoj de akraj sandviĉoj ŝatos pesto de petroselo, pri la kohereco de la plado estas multe pli dika kaj riĉa. Lia hejmlando nomiĝas Italio, la vorto tradukas kiel "froti". Bazita sur Bazilo, Olivoleo kaj Parmesana Fromaĝo. Antaŭe, la ingrediencoj triturigis la Peston, kaj nun la likvigilo facile traktos ĉi tiun taskon.
Ingrediencoj:
- petroselo - 1 kg;
- Oleo de Olivo - 110 ml;
- Kinza - 0,5 kg;
- Salo - 0,5 tbsp. l.;
- Ajlo - 2 dento;
- Parmesana fromaĝo - 100 g
Kuirado
- Puraj legomoj, tranĉitaj.
- Verduloj dispremas.
- Mueli en likvigilo al homogena maso.
- Sendado de bankoj.
- Vendejo en la malvarmo.
Adzhika de Petroselo, Ajlo kaj Bell-pipro
La rusoj kutimas nomi adzhika miksaĵo de tomatoj, dum en Kaŭkazo ĝi kondimentas de diversaj specoj de verdaĵo, sukero, salo kaj ruĝa pipro. Oni kredas, ke la saleta kaj akra saŭco aldone varmigas la malvarmon, ekscitas apetiton. La plej facila recepto estas saŭco de petroselo kaj ajlo por la vintro. Bankoj estas preferinde steriligitaj.
Ingrediencoj:
- Petroselo - 0,5 kg;
- Ajlo - 3 kapoj;
- Bulgara pipro - 1 kg;
- Tomata pasto - 800 ml;
- Sukero - 2 h.;
- Salo - 6 h. L.;
- Petrolo - 2 tbsp. l.;
- Pipro nigra kaj ruĝa - 0,25 h. L.
Kuirado
- Verda lavado, seka, tranĉita.
- Tranĉu ajlon kaj pipron.
- Mueli, miksi kun tomato, salo, sukero, butero kaj herboj.
- Stir, insisti 3-4 horojn.
- Sendado de bankoj, rulo.
Akra adzhika de petroselo por la vintro
Se vi volas akran saŭcon, Adzhika taŭgas de petroselo por la vintro kun amara pipro. Estas necese purigi ĝin zorge, por ne bruligi viajn manojn, estas plej bone labori en gantoj. Kaj aldone malfermu la fenestron por ne damaĝi la spirajn organojn. Adzhika de petroselo estas pli bone kompletigita de Sharp Chilli kaj Ajlo.
Ingrediencoj:
- Petroselo - 0,5 kg;
- Dolĉa pipro - 1 kg;
- Ĉilio Pepper - 5 PCS.;
- Tomata pasto - 1 kg;
- Sukero - 150 g;
- Salo - 1, arto. l.;
- Oleo - 150 ml;
- Ajlo - 3 kapoj.
Kuirado
- Verda kaj pipro pura, muelas.
- Aldoni tomata pasto, sukero, salo, oleo, dispremita ajlo.
- Sendado de bankoj, rulo.
Basil kaj petroselo-saŭco - recepto
Itala versio - kondimento de petroselo por la vintro. Ĉar la plado estas termike procesita, tiam utilaj trajtoj retenas pli ol aliaj billets. Mint kaj timiano donas specialan freŝecon. Bankoj por ĉi tiu recepto rekomendas steriligi. Vi povas pasteurizar 4-6 minutojn en poto kun bolanta akvo.
Ingrediencoj:
- Petroselo - 2 Beam;
- Basil Fresh - 2 Beam;
- Dill - 2 Beam;
- Kinza - 2 Beam;
- mento - 1 trabo;
- timiano - 0,5 h.;
- Ajlo - 3 kapoj;
- Brulanta Pepper - 4 PCS.;
- Salo - 2 tbsp. l.;
- Oleo de Olivo - 2 tbsp. l.
Kuirado
- Verda lavado, senŝeligu, muelas.
- Miksu kun herboj, oleo kaj kondimentoj.
- Aldonu dispremitan ajlon kaj Tarkhun.
- Miksi ĝis homogena maso.
- Forigu la malvarmon.
Adzhika de Zucchini por vintro kun petroselo
Bonega aperitivo de petroselo akiras kun la aldono de Zucchini. Ĉi tiuj legomoj mem estas sengustaj, do sorbas iun aromon tuj. La kalabasetoj estas pli bone preni junajn, ili estas pli mildaj. Malnova rekomendita purigado de ŝelo kaj semoj. La kvanto da ajlo kaj akra pipro estas pli bone adaptiĝi al ilia gusto.
Ingrediencoj:
- petroselo - 1 trabo;
- Zucchini - 2 PCS.;
- Ajlo - 200 g;
- Poll-pipro - 120 g;
- Oleo - 150 ml;
- vinagro 9% - 100 ml;
- Sukero - 100 ml;
- Salo - 3 tbsp. l.
Kuirado
- Zucchini, pipro kaj ajlo purigis, tranĉita.
- Legomoj muelas, verdaĵo.
- Ŝipo en poto, boli.
- Kuiru 40 minutojn.
- Aldonu oleon kaj vinagron, pikante 5 minutojn.
- Sendado de bankoj, rulo.
Adzhika de petroselo por vintro sen kuirado
Saŭco de petroselo por la vintro povas esti kuirita sur ambulanca mano, sen kuirado. Bankoj devas esti steriligitaj. Sukero rekomendas meti la bastonon, li donos spican guston. La akreco provizos ŝildojn de fek kaj akra pipro. Legomoj povas esti muelantaj al malsama konsistenco por fari pli mildan kombinon.
Ingrediencoj:
- Petroselo - 2 Beam;
- Ajlo - 240 g;
- Ben - 3 radikoj;
- Dill - 2 Beam;
- Dolĉa pipro - 8 komputiloj;
- Spica Pepper - 2 PCS.;
- Tomatoj - 2 kg;
- Sukero - 4 tbsp. l.;
- Salo - 4 tbsp. l.;
- Vinagro - 1 tbsp. l.
Kuirado
- Legomoj kaj Verduloj purigas, tranĉu, muelas.
- Miksu, aspergu per sukero, salo.
- Verŝu vinagron, perdu al homogeneeco.
- Sendado de bankoj, rulo.
Fonto ➝