Ekzistas tiaj aferoj, kiuj tuj transdonas nin al infanaĝo kaj ebligas senti la forgesitan facilecon, zorgeman kaj hejman komforton. La fama Cupcake "Potato" estas inkluzivita en ĉi tiu listo.
Lia delikata gusto povas ornami ajnan te-feston. Ĉiu loĝanto de Rusujo almenaŭ unufoje en sia vivo provis la faman kuketon. Vere, malmultaj homoj scias, ke komence ĉi tiu kuko estis preparita de bakado restaĵoj kaj sukeraĵaj paneroj. I ne malhelpis la "terpomon" por gajni la korojn de dolĉa teknologio kaj fariĝi populara deserto, kiu restas sur la bretoj dum pluraj jardekoj.
Ni diras, sen kiuj ingrediencoj ne necesas kaj kiel hejme por prepari bongustan cupcake "terpomon". Proksima por esti ravita!
Biskvito
Unue necesas prepari biskviton por la kuko "terpoma". Ia kunmetaĵo ne aparte ilustras - ĝi estas faruno, ovoj, sukero kaj amelo. Amelo ne povas uzi nur maizon, sed ankaŭ rizon aŭ terpomon.
Biscuit Bakes, kaj tiam foriras duonhoron ĉe ĉambra temperaturo. Post tio, la biskvito estas deviga por malvarmetiĝi kaj rezisti ĉe ĉambra temperaturo de 4 ĝis 12 horoj. Por la preparado de terpomoj, la biskvito estas zorge viŝita sur la reto aŭ trapasis viandan muelilon aŭ miksilon en la paneron.
Butero
Krema petrolo estas alia deviga ingredienco de la kuko "terpoma". I estas la bazo por la kremo, kiu en la procezo de kuirado de la kukurbo estas miksita kun la biskvito.
Krema oleo ne estas la sola ingredienco de kremo por "terpomoj". I estas miksita kun pulvora sukero kaj vanilo. Ĉi-lasta povas esti aldonita en malsamaj variaĵoj: vanilo sukero, riming pods, vanila esenco, vanilino.
Kremo devas esti batita ĝis ĝi iĝos abunda kaj malpeza. Poste aldonu kondensan lakton kaj brandon en la kremon.
Kondensita lakto
Por la preparado de klasika cupcake "terpomo" vi bezonas lakton condensada. Plej bone estas uzi pruvita kondensita lakto. Kun ĝi la gusto de la cupcake ricevos la plej rekoneblan kaj mensan.
La kondensita lakto estas aldonita al la krema kremo laŭgrade, streĉante bone je ĉiu stadio. Do la meso ricevos la plej homogenan kiel eble, kio estas bona por la kohereco de la kuko. Ne necesas rapidi: ne miksi la ingrediencojn al alta rapido por ne difekti la "terpomojn" kaj ne senigi ŝian molan guston.
Konjako
Cognac aktive uzas en la preparo de kukvendejo. Cupcake "Potato" ne estas escepto - konjako estas aldonita al kremo.
Trinku fortan trinkaĵon, kiu ornamas la guston de la legenda kuko kun Tart kaj sofistikaj notoj. Ĉiu peco de "terpomoj", trempita kun konjako, fariĝas arta verko. Konjako perfekte kombinita kun kondensita lakto kaj vanila esenco. La trinkaĵo povas esti anstataŭigita per torta likvoro, sed la gusto ankoraŭ ne "tiel".
Kakaa Pulvora Sukera Pulvoro
Antaŭ ol servi, terpomoj devas esti tranĉitaj en miksaĵo de kakaa pulvoro kaj sukera pulvoro. Ne necesas fari ĉi tion, sed ĝi rezultas multe pli bongustan kaj apetecan.
Ofte kuiristoj spertas kun finado kaj manĝado de kukoj. Ekzemple, "terpomoj" ornamas kun nafto kremo aŭ ĉokolado. I rezultas tre sensacia kaj apeteca.
Recepto por kuko "terpomo"
Ni dividas la klasikan recepton por kuko "terpoma". I povas esti precize priskribita: "la sama gusto."
Ingrediencoj:
Faruno 75 g
Kokidaj ovoj 3 PCS.
Sukero 90 g
Amelo 15 g
Krema petrolo 125 g
Sukera pulvoro 65 g
Kondensita lakto 50 g
Cognac 1-2 arto. l.
Kakaa pulvoro al gusto
Kuirada metodo:
Apartaj proteinoj de yemas. Venku yemas kun 2/3 sukero al blanka. Aldonu farunon kaj amelon. Miksi.
Blankaj proteinoj en forta ŝaŭmo, aldonu la restantan sukeron kaj batu denove.
Milde kombinas skurĝitajn proteinojn kun antaŭe kuirita maso kaj miksi.
Metu la paston en la formularon por bakado kaj baku en la forno antaŭkrapitaj al 200 gradoj 13-15 minutoj.
Biskvito malvarmeta kaj muelas en likvigilo al la panero.
Krema butero skurĝita per sukero-pulvoro, tiam aldonu kondensan lakton, daŭrante bati.
Konekti en bovlo de dispremita biskvito kun kremo kaj konjako. Lasu iom da ornamado kremo. Miksu ĝisfunde al la homogena maso kaj la manojn de la kukoj.
Tranĉu la "terpomojn" en kakaa pulvoro kaj supre por ornami la restan kremon.
Fonto