Malseka biskvito
Ĉi tiu kuketo superis aĉetitajn desertojn: ĝi estas mola, malseka, kun saturita, ne montrante ĉokoladan guston - simple neeble rezistas! Pliigita de Ganash de supre, ĉi tiu kuketo estas tre simila al parto de kukvendejo, dum ĝi estas tre preta kaj tre simpla. La tuta sekreto estas en la dolĉa impregnado!
Ingrediencoj por testo (36 komputiloj):
100 gramoj da butera ĉambra temperaturo;
100 ml da vegetala oleo;
100 gramoj da sukero;
1 ovo;
3 tbsp. l. kakao;
1 pako de vanilo sukero (10 g);
1 pakaĵa pakaĵo (10 gr);
400 gramoj da faruno;
pinĉaĵo de salo.
Impregnado:
200 ml da akvo;
200 gr de sukero.
Ganash:
50 gramoj da amara aŭ lakta ĉokolado;
20 gramoj da butero.
Kuiri:
1. mildigita butera miksaĵo kun forko kun legomo. Ni aldonas ovon, sukeron, vanilon kaj pinĉaĵon de salo, ĉiuj estas bone movitaj.
2. laŭgrade grimpi farunon kun breakdler kaj kakao.
3. Unue, la forko, kaj aprezu la streĉan olean paston.
4. Enŝaltu el la testaj malgrandaj pecoj, formas pilkojn kaj sendu ĝin por esti bakita en la forno, varmigita al 170-180 gradoj, por 20-25 minutoj.
5. Dume, vi preparos tre simplan impregnon por kuketoj. En la akvo, sukero, ekscito, ekbruligu. Post bolado kaj dissolvi sukeron, ni bolas aliajn 2 minutojn, malŝaltas. Ni povas malvarmigi la siropon kaj la finitan hepaton.
6. Rememu Deserto: Enmetu ĉiun kuketon en siropo dum 5 sekundoj (se vi volas, ke ĝi estu pli seka) aŭ 10 sekundoj (kuketoj pli malsekigos kaj mola kiel kuko).
7. Fine, ni faros Ganash por kuketoj: kreskigi ĉokoladon kaj buteron en la mikroondo aŭ sur akva bano, ni miksas ĉion ĝis unuformeco.
8. Kovritaj kuketoj trempitaj per siropo.
Malsekaj kuketoj estas akiritaj tre mildaj, malsekaj, apetaj kaj saturitaj ĉokoladoj. Bonan apetiton!
Por detaloj pri kiel kuiri kuketojn, rigardu la suban videon:
Fonto