Mandarino estas proksima parenco de la oranĝo, kun pli altnivela gusto kaj facile puriganta haŭton. Kiel unu el la karakteroj de la novjaraj en niaj areoj, konsideras mandarena kiel la ingredienco por pladoj - ni preparas du laktuko, birdo kaj zingibra teo.
Anasaj brustoj en portanino kun mandarena
4 anasaj brustoj (prefere kun haŭto)
5 mandarinoj
3 kuleroj da mielo
150 ml portverina
Salo
Freŝe grunda nigra pipro
oleo de olivo
Malice lubriki la paton kun malgranda kvanto de olivoleo. Fry-kokina brusto unua ledo malsupren, tiam turnante, 1,5 minutoj sur ĉiu flanko. Ni elprenos kaj surmetas lignan tabulon.
Tranĉu la zeston de du mandarinoj, puraj de blankaj filmoj kaj haki fajne. Premu la sukon de la premita frukto. La ceteraj mandarinoj purigas kaj dividas la tranĉaĵojn, purigante la tutan ŝelon, ni nur interesiĝas pri fileoj. En pato kaj por graso, en kiu la anaso fritita, averaĝe fajro friti la Zest 1 minuto. Aldoni mielon kaj mandarena filetojn, donu al suko karameliza. Zorge ekscitante, preparu 2 minutojn. Verŝu la sukon de mandarinoj. Donu boli kaj forvaporiĝis iom, pour haveno. Ekscitante, kuiru dum kelkaj minutoj. Kiam la saŭco komencas dika, metu anasajn brustojn en ĝi. Akvumado, kuiru por aliaj 1-2 minutoj. Servu, akvumante la rezultan saŭcon. Mandarin ankaŭ povas uzi ĉerizojn aŭ figojn.
CousCous kun kokido kaj mandarino
1 taso da kuskus
1 Kuirita kokida fileo
Manpleno da purigitaj pistakoj
2 mandarena
2 kuleroj da pikita freŝa mento
2 kuleretoj da olivoleo
2 cucharaditas de vinagro de ruĝa vino
salo kaj pipro
CousCous pour 250 ml de bolanta akvo, kovrilo kaj donaco. La birdografia karno tranĉis aŭ dividis la manojn sur la fibroj, miksi kun pistakoj, mandarinoj, mento, plenigi per salo, pipro, oleo kaj vinagro. Miksu kun korusoj kaj servu varman.
Salato kun tinuso, mandarena kaj aguacate
2 Tuber Fenkolo
oleo de olivo
Salo
Miksaĵo de miksa salato
1 avokado
3 mandarena
2 enlatitaj tinusaj kruĉoj (ĉirkaŭ 160 gramoj)
Blanka vinagro de vino
Fenkolo por varma laktuko povas esti tranĉita sur 8 partoj ĉiu tubero, aspergu per olivoleo, sezono kun salo kaj baku en la forno je la 180-aj jaroj 25 minutojn aŭ uzu freŝan. Sur la telero eldiru la miksaĵan salaton, senŝeligis kaj tranĉis mandarinojn, avokadajn tranĉaĵojn kaj tinusajn ringojn. Aldoni bakitan fenkolon, salaton aspergu per oranĝa suko kaj vinagro de vino.
Malpeza salato kun fenkolo kaj mandarinoj
1 kulero da blanka vinagro de vino
2-tablaj lizps de olivoleo
salo kaj pipro
6 grandaj mandarinoj
3 Tuber Fenkolo
Miksu salon, pipron, oleon kaj vinagron por reprovizi. Tangerines puraj de la haŭto kaj filmoj, lasante "fileto". Fenkolo tranĉita en tranĉaĵojn. Sekvu ĉiun refaran refill. PSEXT SCHINKLE kun hakita verdaĵo de fenkolo. Salato estas perfekte kombinita kun ruĝaj fiŝoj, ovoj.
Zingibra teo kun mandarena freŝa
750 ml da akvo
3 kuleroj da freŝa zingibro (aŭ 3 cucharaditas seka)
Sukero por gustumi
150 ml da freŝe nutrita mandarena suko
Aldonu senŝeligitan kaj ralladon kun zingibro, sukero, se vi uzas, kuiru kune dum 2-3 minutoj (se vi uzas sekan - ĝis 10-15 minutojn). Forigu de fajro, kovrilo, donu teon por stari 3-5 minutojn. Strain, servu, aldonante freŝan mandarine al varma teo.
