Kiel savi panon multe pli longe.
Lasu la panon - la tutan kapon kaj perfekte kombinitan almenaŭ kun oleo, eĉ kun akvomelono, li havas unu malavantaĝon. Estas malfacile trovi produkton, kiu flugas pli rapide. Kaj se en via hejmo faruno muĝas aŭ kovrita per dua ŝelo (de muldilo) multe pli rapide ol finoj, estas du solvoj. Ĉu elekti pli malgrandan panon aŭ uzi ĉi tiun malgrandan ruzon kaj Uu freŝan panon dum la tuta semajno.
Tipa bildo.
Kial aŭdaca pano? Simpla kaj malfacila demando samtempe pri kiu la plej multaj el ni neniam pensas pri ni. I estas ĉio pri fiziko kaj kemio: amelo, integrala elemento de plej multaj bakejoj, en natura stato havas kristalan strukturon. Sed se vi aldonas akvon aŭ varmigas ĝin al amelo, la procezo de tiel nomata gelatinigo komenciĝas: la kristaloj estas streĉitaj kaj perdas sian malmolecon. Kaj ĝi valoras la finitan produkton por malvarmeta, ĉar amelo denove fariĝas malrapide en kristalojn. Kaj aera aliro nur akcelas ĉi tiun procezon, kaj eĉ dekfoje. Kion ni ni estas? Jes, al la fakto, ke la ĉefa regulo de freŝa pano povus tiel soni ĉi: Savu la ŝelon pli longe, tiel ke ŝi protektas la pilkon de la aero. La teoria parto estas finita, ni komprenu kiel fari ĝin en praktiko.
Aĉetu nur tutan panon.
Unue, neniam aĉetu tranĉaĵon. Ia strukturo estas jam malobservita, do la produkto estas rapide, negrave kiom fascinanta. Donu preferon al tuta pano.
Tranĉu la panon precize du duonojn.
Hejmo "Blato": Tranĉu la panon trans, ĝuste en la mezo. Nun vi havas du duonojn de unu pano.
Post tranĉita tranĉaĵo, ligu la duonon malantaŭen.
Sut de la tranĉaĵo de pano de ĉiu duono, kaj tiam sendube konekti ilin (duonoj) denove, eĉ pli densa ol en la supra foto. Se vi tranĉas kaj konservas panon tiel, vi limigas aliron al ĝi. Kaj la produkto estos freŝa ĝis trifoje pli longe. Kaj ĉi tio estas ia ŝparado.