Se vi ŝatas indulgi vin per fumita viando, vi ne havas vian propran fumison, sed mi ne volas elspezi monon per sia aĉeto, mi proponas fari malgrandan elektran fumadon mem.
Por fari ĉi tion, vi bezonos malgrandan elektrofliton kun kapablo de 1000 vatoj, argila poto kun granda fundo, krado, kovrilo aŭ alia argila poto de taŭga diametro por kovri la tutan desegnon firme.
La unua afero por kovri la kovrilon estas bona tenilo, tiam boriloj en pot-truo por la retiro de la drato de la elektra forno.
Supre de la elektra forno instalita sur la fundo de la elektra forno kaj ni ekdormas en ĝin la lignaj pecetoj, ni instalas la kradon supre, sur kiu la viando metas.
Por pli bona aera cirkulado, la fumado metita sur brikojn, ŝaltu la slabon al la reto kaj kovru la poton per kovrilo.
Por fumado 2 kg, kokido estos bezonata ĉirkaŭ 4,5 horoj, la ideala fumado de ĉirkaŭ 100 gradoj Celsius.
Fonto