Okuloj disiĝas de la sortimento de konservitaj produktoj en butikaj bretoj. Sed ne perdu vian kapon de etikedoj kun apetilaj bildoj kaj flavaj prezaj etikedoj. Ni provos sugesti kiel determini kie altkvalita viando, fiŝoj kaj legomoj estas kaŝitaj.
Paŝo 1. Rigardu la bankon
La apero de stano aŭ aluminio povas multe pri la kvalito de la produkto ene de ŝi.
Ne aĉetu konservitan manĝaĵon en ĉifita aŭ gratita bankoj. Mekanika damaĝo indikas malordojn dum transportado. Se la banko estis ĵetita aŭ trafita, la verŝajneco estas alta, ke ĝia enhavoj fariĝis kaĉo.
Ne aĉetu konservitan manĝaĵon en ŝvelintaj bankoj. Ĉi tio estas signo de interrompo de pakado. Se kiam stokita en konservita manĝaĵo, oksigeno falas, ili fariĝas bakterio semo.
La sama rilatas al konservitaj vitraj ujoj. Se la metala kovrilo estas gratita aŭ ŝvelata, estas pli bone rezigni pri la aĉeto.
Ne manĝu konservitan manĝaĵon, se, post malfermo de la poto sur ĝiaj internaj muroj, vi trovis rustiĝon aŭ malhelajn punktojn.
La interna surfaco de metalaj tedaĵoj estas kutime kovrita de speciala emajlo, glazuro aŭ teflono. Brunaj aŭ nigraj makuloj ene de la bankoj parolas pri malbonkvalitan kovradon. Plej verŝajne, la produkto estis kontaktita kun la metalo kaj oksidiĝo.
Paŝo 2. Skuu la poton
Bulkaet? Do, estas malmulte da viando aŭ fiŝoj en la bordo, sed pli da akvo.Se, ŝanĝante la kruĉon kun pilĉardo, vi aŭdas, kiel tranĉaĵoj plaŭdas en la verŝado, plej verŝajne, fiŝoj ene estas tute malgrandaj. Preferu streĉan manĝaĵon.
Kun konservita vitro pli facila: tuj komprenu la proporcion de produkto kaj plenigu. Tamen, la vitra banko ne estas ĉiam garantiulo de produkta kvalito.
Paŝo 3. Ekzamenu la markadon
Markado estas aro de nombroj kaj leteroj por kiuj la konsumanto povas lerni ĉion pri konservita manĝaĵo. Ĝi aplikas al la fundo aŭ la kovrilo de la metalo povas esti pentrita aŭ per repujado.
La lasta maniero estas preferinda. Post la dato de eksvalidiĝo, la malnova etikedo povas esti forigita kaj metita nova. Kun metala presado, ĉi tiu fokuso ne pasos.
Fabriko etikedanta sur stano povas de interne. Markantaj signoj, frapitaj ekstere, estas signo de falsado.
Laŭ GOST R 51074-97, la markado de konservitaj manĝaĵoj faritaj en Rusujo konsistas el tri aŭ du linioj.
La unua vico ĉiam indikas la daton de fabrikado de la produkto. En la dua kaj tria, la produkto gamo, la fabrikanto nombro (unu aŭ du ciferoj) kaj la indekso industrio al kiu ĝi raportas.
Se la planto estas ŝanĝita, tiam la indeksa indekso estas kutime prenita al la tria linio kune kun la ŝanĝo-numero farita en konservita manĝaĵo. La indekso de la industrio estas indikita per la sekvaj literoj:
- "A" - vianda industrio;
- "K" - Frukto kaj Legomoj;
- "M" - Dairy industrio;
- "P" - la fiŝkaptada industrio;
- "CS" estas konsumado.
La sorto-nombro permesas vin determini, kiu viando aŭ fiŝo estas en konservita manĝaĵo.
Ekzemple, la enmetita enlatita kruĉo estas skribita:
051016.
014157.
1P
Ĉi tio signifas, ke interne estas la natura atlantika haringo (sortimenta numero 014), fabrikita ĉe la Enterprise N-ro 157 en la unua ŝanĝo de oktobro 2016.
Enfokusigante en sortimentaj ĉambroj estas speciale utila en la kazo de enlatitaj fiŝoj, ĉar ili pli verŝajne falsas. Ekzemple, anstataŭ multekosta salmo, vi uzas pli malmultekostan sardinelon aŭ kun tutaj pecoj de rozkoloraj saloj metas vostojn kaj abdomenon.
Sekve, ni prezentas la gamon de popularaj dorlotbestoj konservitaj manĝaĵoj.
| Vido de fiŝkapta manĝaĵo | Sortmentĉambro |
| Natura rozkolora salmo | 85D |
| Natura Cod-hepato | 010 |
| Saer natura | 308. |
| Makerrel Atlantic Fumis en Petrolo | 222. |
| Squid defendis sen haŭto natura | 633. |
| Natura Salmo-Atlantiko | X23 |
| Sardin Atlantiko Natura | G83. |
| Kilka Caspian neregis en tomata saŭco | 100 |
| Fumis salaka en oleo | 155. |
Deĉifri la etikedon, vi povas lerni la etikedon.
Paŝo 4. Rigardu la nomon kaj normon de produktado
Nutraĵoj en Rusujo estas fabrikitaj de GOST aŭ TU (specifoj) - Dokumentoj kun Produktaj Kvalitaj Postuloj kaj Proceduroj por konfirmo. Provincoj estas disvolvitaj kaj aprobitaj de registaraj agentejoj, la fabrikantoj mem.Laŭ la kutimo de la ceteraj de sovetiaj tempoj, homoj serĉas la vorton "goso" sur la pakita, kredante, ke se konservita manĝaĵo estas farita laŭ gosstand, ene de ĝuste natura viando aŭ fiŝo. Tamen, ĝi devus esti komprenita ke multaj Gantets ne garantias altkvalitajn produktojn. Granda nombro de sovetiaj gastoj anstataŭiĝis aŭ nuligita.
Komparu vin mem. Laŭ Gost 5284-84, "bovaĵo-stufaĵo" viando en konservita manĝaĵo devus esti almenaŭ 87%, kaj graso - ne pli ol 10,5%. GOST 32125-2013 "konservita viando povas esti anstataŭigita. Meat-stufaĵo ", per kiu la amasa frakcio de viando devas esti almenaŭ 58%, graso - ne pli ol 17%.
La surskribo "Gost" sur la pakaĵo ne garantias la guston de infanaĝo.
Multaj modernaj Ganteloj admis la uzon de konservativuloj kaj kemiaj aldonaĵoj. Sed ankoraŭ ili estas fidindaj ol tio. Se la fabrikanto ne aldonas al konservita manĝaĵo, farita por teknikaj kondiĉoj, nenio superflua, tiam la parto de la ingrediencoj povas multe distordi.
Aldone al la pezo de la produkto, la ŝtata normo reguligas sian nomon. Se vi ne havas tempon por legi en malgranda tiparo sur la etikedo, legu, kio estas nomita konservita manĝaĵo.
Belaj sutitive nomoj ("Piquancy Sckerel", "Porkaĵo hejme") estas kutime asignitaj al konservita materio.
Paŝo 5. Kontrolu la fabrikanton
Lia nomo estas aŭdata? Marko do kaj tiam ekbrilas en televido? Ĉi tio ne signifas ion. La ĉefa afero estas la loko de la planto.
Se fiŝoj konservitaj manĝaĵoj estas produktitaj en la antaŭurboj, tiam probable el frostaj fiŝoj. La kvalito de tia produkto estas a priori. Ideale, fiŝkapta manĝaĵo devas esti farita de la maro, ekzemple, sur la Balta kaj Nigra Mara Marbordo, la Malproksima Oriento.
La sama kun viando kaj vianda planto enlatita. Donu preferon al fabrikantoj situantaj en grandaj brutaraj centroj de la lando (centra nigra grundo, volga regiono).
Paŝo 6. Legu la komponaĵon
Konservitaj receptoj estas multe. Sed la malpli en la kunmetaĵo de la ekstraj ingrediencoj, des pli bone.
Ideale, devas esti nenio en la stufaĵo, escepte de porkaĵo aŭ bovaĵo, natura graso, akvo kaj spicoj. Sayra en oleo estas nur fiŝo, vegetala oleo, salo kaj pipro. Kaj en la verdaj pizoj devus esti nur li mem, akvo kaj salo kun sukero.
Paŝo 7. Rigardu la daton de fabrikado kaj breta vivo
Monato kaj jaro, kiam la banko estas fermita, ludas gravan rolon. Precipe en la kazo de konservitaj fiŝoj kaj fruktoj kaj legomoj.I estas pli bona kiam kalabaseca kaviaro aŭ lecope havas someran aŭ aŭtunan daton de fabrikado. I pliigas la ŝancon, ke la legomoj falis en bankojn kun preskaŭ la litoj. Se la markado estas en decembro aŭ marto, konservita manĝaĵo farita el produktoj, kiuj sukcesis kuŝi.
Memoru kelkajn datojn de Putin Fish:
- Salmo Minado ĉirkaŭ la mezo de julio ĝis la fino de septembro.
- Sair estas kaptita de aŭgusto ĝis oktobro.
- Fusilo kaj salak ĉe la Balta Minita en julio kaj aŭgusto.
La breto vivo de konservita manĝaĵo komenciĝas de la dato de fabrikado. Por fiŝoj, ĝi ne devus superi 2 jarojn, por viando - maksimume 5 jarojn (stufa - 2 jaroj), por legomoj - 3 jarojn.
Paŝo 8. Komparu prezajn etikedojn
Traktado de natura karno kaj fiŝoj, kreskantaj legomoj postulas altajn kostojn de la fabrikanto. Samtempe, konservita manĝaĵo ankoraŭ devas esti konvene pakita kaj kutimita al aĉetantoj.
La prezo de bona konservita manĝaĵo ne povas esti malalta.
Se vi elektas konservitan manĝaĵon laŭ la algoritmo priskribita supre, la ŝanco, ke la spratoj estos modere malsanaj kun agrabla bonodoro de la nebuleto, kaj viando ĵeleo ne restos al la dentoj, tre alta.
Fonto