Οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται: Πώς να φάτε καλά αν το εισόδημα δεν επιτρέπει την αγορά εξωτικά φρούτα, ταινίες, σπόρους chia και άλλα μοντέρνα υπερβεί; Αλλά μεταξύ των μακρών γνωστών γνωστών, έχουμε επίσης φθηνές επιλογές για τα εγχώρια προϊόντα, υπάρχουν και εκείνες που αξίζουν τέλεια τις κονσόλες "σούπερ".
Στο τραπέζι - όλοι οι κατηγορούμενοι των «πεντών μας», και στο τραπέζι - οι ιστορικοί της ρωσικής κουζίνας Όλγα και Pavel Sutkin, καθώς και η διατροφολόγος Ekaterina Belov. Ήταν αυτή η εταιρεία που συμμετείχαμε στο επόμενο πρόγραμμα "Τροφίμων Live και Dead" TV Channel NTV. Και ο κορυφαίος Σεργκέι Malozov είπε σχετικά με τις γνωστές και όχι πολύ ιδιότητες των ρωσικών "υποστηρίζει".
1. Τεύτλα.
Τι είναι αυτό το αξιοσημείωτο σε αυτό; Νιτρικό άλας! Και με την πολύ καλή έννοια της λέξης. Λόγω των αλάτων νιτρικού οξέος, η κόκκινη ρίζα είναι ικανή να αυξήσει την αντοχή του σώματος. Τα νιτρικά στο σώμα μας μετατρέπονται σε οξείδιο του αζώτου, το οποίο διεγείρει τον μεταβολισμό, βελτιώνει τη μυϊκή δραστικότητα και μειώνει την πίεση, επεκτείνοντας τα σκάφη. Ένα τέτοιο animating αποτέλεσμα τεύτλων έχει ένα τυρί, ψημένο, βρασμένο, ακόμη και κονσερβοποιημένο. Όπως και άλλες ρίζες, τα τεύτλα περιέχουν πολλά χρήσιμα για τις ίνες πέψης, τα μέταλλα, τις βιταμίνες της ομάδας Β, ενώ υπάρχουν λίγες θερμίδες σε αυτό.
Εδώ είναι μια συνταγή - μαριναρισμένη τεύτλα
Συστατικά:
Γλυκά βρασμένα - 3 τεμ.
Ζάχαρη - 300 g
Αλάτι - 1 κουτ.
Πίνακας ξιδιού 9% - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό - 1 l
Πικάντικο γαρύφαλλο στη γεύση
Μαγείρεμα:
Για την κλασική μαρινάδα, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Κόψτε το παλτό αυθαίρετα και στείλτε σε αποστειρωμένο βάζο. Καθώς η μαρινάδα θα βράσει, ρίξτε το πιο δροσερό σε αυτούς, προσθέστε μερικές στοίβες γαρίφαλα στο βάζο και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Δύο ή τρεις μέρες αργότερα, ένα σνακ είναι έτοιμο.
2. Polba
Ο Balda του Πούσκιν, έχοντας κανονίσει να εργαστεί για τον κώλο, δίστασε τον εαυτό του, μεταξύ άλλων, μια ειδική υπηρεσία: «Έχω ένα βραστό Wubble». Αυτό το δημητριακό πρόσφατα εισήλθε στη μόδα. Το κέλυφος είναι ένας άγριος συγγενής του σιταριού, ταυτόχρονα μετατοπίζεται από αυτό λόγω της μικρότερης απόδοσης, της δυσκαμψίας και της δυσκολίας της προετοιμασίας. Τώρα το κέλυφος ξαναγύνει την προσοχή, επειδή υπάρχει πολύ παροχές.
- Ο κόκκος του παραμένει στο κέλυφος.
- Ναί. Είναι πλούσιο στη μέγιστη ποσότητα ορυκτών και βιταμινών.
- Είσαι από τη διατροφική σας άποψη. - Και είμαι με τη μαγειρική μου. Και είναι ενδιαφέρον για μένα από το γεγονός ότι ο κόκκος παραμένει στο κράτος, το οποίο ονομάζεται Al-Dent σήμερα. Δηλαδή, κάθε κόκκοι ξεχωριστά, χωρίς να κολλήσει με τα υπόλοιπα.
Θέλησε στο μισό παρασκεύασμα, τα σκληρά δημητριακά μπορούν να αποτελέσουν μεγάλη βάση για πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, ένα κέλυφος με λαχανικά και πάπια είναι ένα θρεπτικό ισορροπημένο γεύμα. Υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες, οι σωστές μακριές υδατάνθρακες, καθώς και οι διαιτητικές ίνες. Το καταφύγιο είναι πλούσιο σε βιταμίνες μιας ομάδας που είναι υπεύθυνες για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και της καλής ανοσίας. Εδώ η βιταμίνη RR - Niacin είναι περισσότερο από άλλες καρούλι: φαγόπυρο, ρύζι και ακόμη και μοντέρνες ταινίες. Αυτή η ουσία ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης του αίματος, καθώς και πολύ χρήσιμη για το δέρμα.
Πρωτεΐνη με πάπια και λαχανικά
Συστατικά:
Πρίστας - 300 g
Duck Conf - 300 g
Κρεμμύδια - 1 PC.
Καρότο - 2 τεμ.
Γκρι πετρέλαιο - 20 g
Αλάτι στη γεύση
Πιπέρι στη γεύση
Μαγείρεμα:
Σε μια μικρή φωτιά για να βράσει το κέλυφος στο μισό έτος (περίπου είκοσι λεπτά). Τα κρεμμύδια και τα καρότα κομμένα και περνούν σε ένα σάκο με συντηγμένο πετρέλαιο. Όταν τα λαχανικά γίνονται "χρυσά", στείλτε τους τα δημητριακά και στιφάδο περισσότερο για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Η πάπια χωρίζεται σε ίνες και βάλτε σε ένα έτοιμο κέλυφος.
3. Πομπή
Τα προθέματα είναι εξαιρετικά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αξίζει απολύτως και πιο κοινά στη σύγχρονη χρήση των παραδοσιακών ρωσικών σιτηρών - φαγόπυρο. Για το όφελος του, είναι αρκετά συγκρίσιμο με την προωθημένη ταινία στο εξωτερικό. Και οι δύο είναι πλούσιοι σε φυτικές πρωτεΐνες, σίδηρο και ασβέστιο. Αλλά το λίπος στο φαγόπυρο είναι τρεις φορές λιγότερο, καθώς και υπάρχει επείγουσα για τους κατοίκους της χώρας μας του Yod. Κοστίζει το φαγόπυρο 5-7 φορές φθηνότερη από τις ταινίες.
Εκτός από το συνηθισμένο χυλό, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να φάτε ένα χρήσιμο προϊόν, για παράδειγμα, υπάρχουν πολλές συνταγές από το αλεύρι φαγόπυρου. Στη Ρωσία, οι ψημένες τηγανίτες έχουν από καιρό από αυτό. Τέτοιες τηγανίτες επέλεξαν ακόμη και το κόκκινο, αφού όταν το τηγάνισμα του αλεύρου φαγόπυρου δίνει μια ορεκτική ροζ απόχρωση.
- Μπορείτε να πάρετε αλεύρι από πράσινο φαγόπυρο - όπως ήταν πάντα στη Ρωσία. Τώρα, το έχουμε από το φρυγμένο φαγόπυρο.
- Λοιπόν, αυτή είναι η κληρονομιά της Nikita Sergeevich Khrushchev, όταν το φαγόπυρο πριν από την αποστολή προς πώληση άρχισε να τηγανίζει.
Με την ευκαιρία, τα οφέλη σε πράσινο και καφέ φαγόπυρο είναι περίπου το ίδιο. Οι ειδικοί επιβεβαιώνουν.
Τηγανίτες φαγόπυρου
Συστατικά:
Φαγόπυρο αλεύρι - 150 g
Αλεύρι σίτου - 150 g
ΚΕΦΡΙ - 500 ml
Κοτόπουλο αυγού - 1 τεμ.
Νερό - 200 ml
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι στη γεύση
Λεμονικό οξύ - ¼ chl
Σόδα τροφίμων - ½ κουταλάκι
Μαγείρεμα:
Φαγόπυρο αλεύρι για να ζεσταθεί ζεστό νερό και να φύγει για είκοσι λεπτά. Βάλτε αλεύρι σίτου, ρίξτε το κεφίρ, σπάστε το αυγό και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα χτύπημα. Προσθέστε ζάχαρη - αλάτι, κιτρικό οξύ και σόδα. Ανακατέψτε ξανά. Περισσότερο πολύ "ενοχλητικό" είναι αδύνατο, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα λειτουργήσουν "αφράτα". Τακτοποιημένα ένα μουστάκι για να κάψετε τη ζύμη και τηγανίζουμε από δύο πλευρές σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
4. Έξοδος
Αυτό το μούρο οφείλεται σε ένα φωτεινό χρώμα και ζουμερό φρούτο άρωμα στις παλιές μέρες που ονομάζεται Σιβηρίας ανανά. Κατασκευάστηκε για πετρέλαιο, κομπότα, κισσίνες, αγγελίες. Στην πρώτη μας Πέντε, συμπεριλάβαμε μια σύγχρονη συνταγή - Jelly Sea Buckthorn.
Υπέροχο προϊόν, χρήσιμο και οστό, και κέικ και χυμό. Στο χρώμα, καταλαβαίνουμε ότι υπάρχει βήτα καροτίνη (προβιταμίνη Α). Αλλά υπάρχει επίσης τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε). Δηλαδή, σε μεγάλες ποσότητες υπάρχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες. Ο πολτός μούρων εξακολουθεί να περιέχει ωμέγα-7 σπάνιο παλμιολιωτικό οξύ, το οποίο έχει μια ενυδατική και θεραπευτική επίδραση σε βλεννογόνο και το δέρμα, οπότε η Sea Buckthorn περιλαμβάνεται στη θεραπεία για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, και επίσης προστίθεται σε καλλυντικά εργαλεία αντιγηραντής για δέρμα.
Πάρτε Omega-7, μπορείτε ακόμα να αφήσετε τη Μακεδάνα. Αλλά κοστίζει περίπου 2 χιλιάδες ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Ναι, και δεν πωλείται παντού.
Συστατικά:
Sea Buckthorn - 400 g
Ζάχαρη - 500 g
Νερό - 500 ml
Ζελατίνη - 20 g
Μαγείρεμα:
Sea Buckthorn πάστα μέσα από το κόσκινο, πιέστε το χυμό και αναβάλλετε την στην άκρη. Στο Schillik, ρίχνοντας το υπόλοιπο νερό της θάλασσας και βάζει φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη. Πώς βράζει το νερό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και χαμηλώστε την προετοιμασμένη ζελατίνη στο νερό. Μάσκα μίγμα ξανά. Τώρα ώρα να προσθέσετε χυμό (έτσι θα διαρκέσει περισσότερες βιταμίνες). Μπορείτε να ρίξετε φόρμες! Βάλτε ζελέ σε ένα κρύο μέρος, την επόμενη μέρα που μπορείτε να αγγίξετε.
5. LEN
Λινάρι - το παραδοσιακό προϊόν για τη Ρωσία, ξεχασμένη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τώρα εισερχόμενη προς τη διατροφή. Είναι πολύτιμο από μια αφθονία πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δεν παράγονται από το σώμα, αλλά ζωτικής σημασίας για τον εγκέφαλο, την καρδιά και τα σκάφη. Συνδυάζοντας αυτές τις ουσίες, το λιναρόσπορος έλαιο είναι ακόμη καλύτερο από την ελιά, αν και μια συγκεκριμένη γεύση δεν δίνει στο προϊόν μας να γίνει πολύ δημοφιλές. Περιέχει ένα απαραίτητο και πιο χαρακτηριστικό του οξέος OOLEGA-3. Η ημερήσια τιμή είναι μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μελέτες δείχνουν ότι ο Len βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και επίσης ενισχύει την επίδραση των ναρκωτικών, εάν η ασθένεια είναι ήδη διαθέσιμη. Τα προϊόντα λινών στα καταστήματά μας είναι πλέον πολλά, μπορείτε να αγοράσετε λάδι, σπόρους, αλεύρι. Από αυτά, μπορείτε ακόμη και να κάνετε καραμέλα. Εδώ για αυτή τη συνταγή:
Συστατικά:
Λευκά αλεύρια - 200 g
Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας.
Νερό - 100 ml
Σπόροι λίνου για ψεκασμούς
Στο αλεύρι, ρίξτε νερό (σε λίγο), ζυμώστε την απότομη ζύμη. Βάλτε το κρύο για τριάντα λεπτά. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για να κάνετε τα χέρια μικρές (2-3 cm) μπάλες και να τα κόψετε σε σπόρους λίνου. Οι καραμέλες είναι έτοιμοι, μπορείτε να πάρετε ψηλά!
Και εδώ είναι όλη η ιστορία βίντεο για τις ρωσικές superfudi:
Μια πηγή