Τσάι - Η κατοχή δεν είναι μόνο ευχάριστη, αλλά και χρήσιμη. Ειδικά αν το ποτό παρασκευάζεται από φυσικά φύλλα κάποιου αρωματισμένου γρασιδιού, είτε είναι βατόμουρο, φράουλες, μαύρη σταφίδα ή κάτι άλλο. Είναι διπλά ευχάριστο να πιείτε ένα τέτοιο τσάι στο εξοχικό σπίτι μετά την κατάσβεση "γυμναστήριο" στα κρεβάτια.
Και σήμερα "Piggyback των χρήσιμων συμβουλών" Πείτε για το πώς να μαγειρέψετε Μαύρο τσάι φραγκοστάφυλο , Χαίρομαι όχι μόνο με αρωματικό άρωμα, αλλά και πλούσια γεύση.
Τσάι φραγκοστάφυλο
Όχι όλοι οι λάτρεις του κόμματος τσαγιού γνωρίζουν ότι το τσάι από φύλλα σταφίδας μπορεί να είναι διαφορετική. Το γεγονός είναι ότι η μυρωδιά, η γεύση και η χρησιμότητα του ποτού εξαρτώνται από τη μέθοδο επεξεργασίας φύλλων.
Πώς να κάνετε το καλύτερο Τρόφιμα από φύλλα σταφίδας ; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να συζητηθεί με έναν ειδικό τρόπο ότι το λεγόμενο τσάι που ζυμώνεται.
Μαγείρεμα
- Συλλέξτε φύλλα σταφίδας για το τσάι ακολουθεί ξηρό καιρό το πρωί. Δεν συνιστάται να τα πλύνετε, αλλά αν είναι βρώμικα, θα πρέπει να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε. Το πιο νόστιμο και υγιεινό τσάι Αποδεικνύεται από τα φύλλα, τα οποία συναρμολογούνται κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφόρων. Προκειμένου να επιτύχει η ζύμωση, τα φύλλα πρέπει να είναι πολύ, όχι λιγότερο από μισό κιλό.
- Να κουραστείτε από τη λήψη φύλλων. Για να το κάνετε αυτό, η επιφάνεια (για παράδειγμα, ένας πίνακας) βαμβάκι ή λινό ύφασμα και ομοιόμορφα ανάχωμα με στρώμα 3-5 cm. Οι διαδικασίες αφαίρεσης πρέπει να περάσουν σε ένα κλειστό δωμάτιο όπου δεν υπάρχει άνεμος και άμεσος ηλιακό φως, αλλιώς τα φύλλα στεγνώνουν και δεν κοιμούνται.
- Ελέγξτε την ετοιμότητα ως εξής: πλάκες τα φύλλα στην παλάμη της παλάμης, στη συνέχεια το χέρι - αν τα φύλλα διατηρούν το τσαλακωμένο σχήμα, είναι έτοιμα. Εάν κόψετε, τα φύλλα θα γίνουν εύθραυστα.
- Συλλέξτε τα φύλλα σε μια πλαστική σακούλα και στείλτε περίπου μια μέρα στην καταψύκτη.
- Μετά την κατάψυξη, βάλτε τα φύλλα στο τραπέζι, δώστε λίγο χρόνο στην απόψυξη.
- Ξεκινώντας το sam Διαδικασία ζύμωσης . Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά φύλλα ανάμεσα στις παλάμες και στρίψτε τους σωλήνες από αυτούς. Η κύρια προϋπόθεση για αυτόν τον χειρισμό είναι ότι τα φύλλα της φραγκοστάφυλο απελευθερώθηκαν χυμό (ταυτόχρονα είναι πιο σκούρα).
- Γροθιές βρισκόταν σε ξεχωριστά πιάτα, αφίξεις με καπάκι και ένα πανί με μια πετσέτα. Βάλτε το δοχείο με φύλλα σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 7-8 ώρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε το καπάκι. Εάν αισθάνεστε την ανθεκτική μυρωδιά της σταφίδας, σημαίνει ότι η ζύμωση έχει περάσει με επιτυχία.
- Τώρα τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το στεγνωτήριο ή το φούρνο. Στην περίπτωση φούρνου, το φύλλο ψησίματος πρέπει να πιαστεί σε περγαμηνή. Κόψτε το σωλήνα στις λωρίδες με πάχος περίπου 5 mm. Στεγνώστε τα.
- Τώρα παραμένει μόνο να ζυγίζουν αρωματικά και νόστιμα Τσάι smorodine που δεν ντρέπονται να θεραπεύσουν ακόμα και τους πιο ακριβούς επισκέπτες. Ευχάριστο τσάι πόσιμο!
Πες μου Τσάι που έχει ζυμωθεί Και το συνηθισμένο τσάι από αποξηραμένα φύλλα του ίδιου φυτού, η διαφορά είναι αισθητή αμέσως - ζυμωμένο τσάι είναι πιο σκούρο, και το άρωμά του είναι πιο πλούσιο.
Μια πηγή