Το καλοκαίρι έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε ένα νόστιμο μούρο - καρπούζι. Είναι λατρευμένος και ενήλικες και παιδιά. Αλλά στη διαδικασία απορρόφησης του καρπούζι, συχνά πετάμε το πιο χρήσιμο μέρος του, σπόρους.
Οι κτηνοτρόφοι έφεραν ακόμη και τα καρπούζια χωρίς σπόρους. Αλλά είναι τόσο χρήσιμες για την υγεία μας! Να γιατί.
Αποδείχθηκε, οι σπόροι καρπούζι μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Είναι αποξηραμένα, λείανση σε αλεύρι και κάνουν μια πάστα. Είτε ψητό όσο και αναμιγνύεται με ζάχαρη, αλάτι ή μέλι. Οπότε μην βιαστείτε να ρίξετε σπόρους καρπούζι. Αυτή είναι μια νόστιμη και χρήσιμη λιχουδιά.
Οι ξηροί σπόροι καρπούζι είναι 30% που αποτελούνται από πρωτεΐνες. Υπάρχουν πολλά αμινοξέα στη σύνθεσή τους που εμπλέκονται στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.
Εδώ είναι τα χρήσιμα ορυκτά και οι βιταμίνες που περιέχονται σε σπόρους καρπούζι:
- Το μαγνήσιο - ρυθμίζει την πίεση και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, συμμετέχει σε μεταβολισμό υδατανθράκων.
- Ψευδάργυρος - ενισχύει την ανοσία, κάνει τα μαλλιά υγιή και λαμπερά?
- Σίδερο - συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η χρήση σπόρων καρπούζι είναι εξαιρετική πρόληψη της αναιμίας, εξαλείφουν την αδυναμία, τη σταθερή κόπωση.
- Φωσφόρος, χαλκός, μαγγάνιο.
- Το μονοακόρεστο και πολυακόρεστα λίπη, για παράδειγμα, ωμέγα-6 - μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, μειώνει το επίπεδο της "επιβλαβής" χοληστερόλης στο αίμα.
- Οι βιταμίνες της ομάδας στο - βοηθούν στη μετατροπή των τροφίμων που εισέρχονται στο σώμα στην ενέργεια.
Στους σπόρους καρπούζι Πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν τη λειτουργία της πεπτικής οδού, αφαιρεί τις σκωρίες και τις τοξίνες από το σώμα.
Στις μαγειρικές παραδόσεις των ανατολικών χωρών, οι σπόροι καρπούζι σερβίρονται τηγανητά με διαφορετικά μπαχαρικά. Στις χώρες της Αφρικής με βάση θρυμματισμένους σπόρους καρπούζι, παρασκευάζονται σούπες, σάλτσες. Αυτό το προϊόν δεν φοβάται τη θερμική επεξεργασία, διατηρούνται όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες των σπόρων καρπούζι.
Σας αρέσουν τα καρπούζια; Έχετε μαντέψει ότι οι σπόροι καρπούζι είναι τόσο χρήσιμοι;
Μια πηγή