Μόνο για να προετοιμάσει το ίδιο νόστιμο πιάτο όπως στο εστιατόριο, δεν είναι εύκολο. Και το μυστικό δεν βρίσκεται σε ειδικά συστατικά, αλλά σε ορισμένα κόλπα που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες μάγειρες.
Η συντακτική υπηρεσία μοιράζεται τις κύριες συμβουλές μαζί σας που θα βοηθήσει στο σπίτι να μαγειρεύει τα τρόφιμα, χωρίς κατώτερα από τα πιάτα σε ακριβά ιδρύματα.
1. Raw Luk
Εάν η συνταγή κρεμμυδιού πρέπει να χρησιμοποιείται στην ακατέργαστη μορφή, τότε το προϊόν πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε παγωμένο νερό. Έτσι, δεν θα είναι πολύ απότομη, εκτός από, δεν θα αφήσει πικρή επίγευση.
2. Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του καφέ
Εάν ο καφές είναι πολύ πικρός, μπορεί να μαλακώσει, προσθέτοντας ένα μικρό αλάτι και κανέλα αμέσως πριν ζυθοποιήσει. Ένα τέτοιο τέχνασμα θα κάνει ένα ποτό πιο αρωματικό.
3. Νωπά λαχανικά
Κατά το μαγείρεμα της σαλάτας φρέσκιας λαχανικών, είναι απαραίτητο να το πιάσετε μέχρι τον ανεφοδιασμό έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα υπερβολικό υγρό στο πιάτο.
4. Μαγειρεύοντας το κρέας
Προκειμένου να γίνει η υφή του κρέατος πιο ευχάριστη, συνιστάται να ρίχνετε φέτες με σκίουρο αυγού αναμεμειγμένο με άμυλο καλαμποκιού. Το κρέας θα είναι ασυνήθιστα νόστιμο και απαλό.
5. Νόστιμα αρτοσκευάσματα
Για να γίνει τα αρτοσκευάσματα ήταν τέλεια, θα πρέπει να αναμίξετε την ίδια ποσότητα αυγών και πετρελαίου, καθώς και ίσες μερίδες αλεύρι και ζάχαρη. Αλλά αυτό ισχύει όχι για τον όγκο των συστατικών, δηλαδή το βάρος τους. Η επιτρεπόμενη διαφορά στην ποσότητα του πετρελαίου και των αυγών είναι μέγιστο 20%. Επομένως, είναι χρήσιμο να έχετε μικρές κλίμακες στην κουζίνα.
6. Τηγανητά αυγά με νέο τρόπο
Εάν τα συνηθισμένα τηγανητά αυγά έχουν ήδη γίνει και άλλες μέθοδοι της προετοιμασίας τους φαίνονται πάρα πολύ καιρό, τότε αυτή η επιλογή θα ταιριάζει. Τα αυγά πρέπει να σπάσουν σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθιά shill, ωστόσο, αντί του πετρελαίου προσθέστε απλό νερό. Το αποτέλεσμα είναι τα τέλεια μαγειρεμένα αυγά με ένα υγρό κρόκο.
7. Αρωματικές σάλτσες
Ένα κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο ή μουστάρδα θα κάνει τη μυρωδιά και τη γεύση της σάλτσας προφέρεται. Αυτή η τεχνική είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν το πιάτο πρέπει να σβήσει.
8. Αλάτι στο ψήσιμο
Το αλάτι που προστέθηκε στο ψήσιμο είναι σε θέση να ενισχύσει τη γεύση άλλων προϊόντων και καρυκευμάτων. Αυτό θα ταιριάζει στο αλάτι οποιασδήποτε ποικιλίας και προβολής. ½ κουταλάκι του γλυκού αυτού του συστατικού θα δώσει το πιάτο υπέροχο γεύση.
9. Ζύμη μοτίβου
Προκειμένου η κρούστα του κέικ να είναι τραγανή, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βότκας στη ζύμη. Κατά το μαγειρικό αλκοόλ θα εξατμιστεί εντελώς και δεν αλλάζει τη γεύση του ψησίματος. Αντί της βότκας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρούμι ή μπράντυ - θα κάνει τη γεύση του κέικ πικάντικη.
10. Κρύο τσάι
Μια τσίμπημα σόδα, που προστίθεται σε κρύο τσάι με φρέσκα φρούτα, μπορεί να εξουδετερώσει την τανίνη που περιέχεται στο ποτό.
11. Ψητό κρέας
Το ψητό κρέας θα είναι νόστιμο και ζουμερό αν βρίσκεται στην ακατέργαστη μορφή να γελάσει με μια χαρτοπετσέτα, αλάτι και να βγει σε ένα προ-ζεστό τηγάνι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή από ανοξείδωτο χάλυβα.
12. Σάλτσα Χιλής
Όταν δεν υπήρχε αλεύρι καλαμποκιού στο χέρι, μπορείτε να κάνετε μια απότομη σάλτσα με πιο παχύ με τη βοήθεια συμβατικών θρυμματισμένων τσιπ. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αναμίξετε το προϊόν με μπύρα και στη συνέχεια προσθέστε πιπέρι.
13. Νόστιμα κοτολέτα
Που αγαπάται από όλες τις κοτολέτες θα κρατήσει καλά το σχήμα και θα γίνει λίγο τραγανό, αν προσθέσετε ένα μικρό αριθμό ψωμιού στο ακατέργαστο κιμά.
14. Πώς να υποβάλετε αίτηση σε πιάτα
Τα πιάτα στα οποία σερβίρεται το φαγητό, πρέπει πάντα να ζεσταθεί ή να κρυώσει για να φέρετε στη θερμοκρασία του πιάτου. Έτσι θα είναι δροσερό αργότερα και η αρχική γεύση θα διατηρηθεί περισσότερο. Για τους σκοπούς αυτούς, ο φούρνος και το ψυγείο θα ταιριάζουν.
15. Air Omelet
Το άμυλο καλαμποκιού που προστίθεται στα ομελέτα αυγά θα το κάνει τρυφερή και αέρας. Επιπλέον, το πιάτο δεν θα καεί.
Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτά τα απλά κόλπα με φίλους, ώστε να μπορούν επίσης να απολαύσουν νόστιμα σπιτικά πιάτα!
Μια πηγή