Όλοι που φροντίζουν την υγεία τους, γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι πλήρως πλύσιμο των τροφίμων μετά από ψώνια. Φαίνεται, δεν θα σκεφτούμε τίποτα ευκολότερο, απλά είναι απαραίτητο να ανοίξετε το γερανό και να υποκαταστήσετε το προϊόν κάτω από το ρεύμα νερού. Αλλά σε αυτό το απλό θέμα υπάρχουν αποχρώσεις και δυσκολίες.
Κατεψυγμένα λαχανικά
Τα κατεψυγμένα λαχανικά σε φωτεινά πακέτα διευκολύνονται σε μεγάλο βαθμό από τη ζωή ενός εργαζόμενου: μπορούν απλά να γεμίσουν σε ένα τηγάνι και να βράσουν αμέσως. Αλλά εδώ είναι το μυστικό σας. Πριν από τον παγετό, παρασκευάζονται λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των κατεργασμένων με νερό, που υποβάλλονται υπό ισχυρή πίεση. Επομένως, πολλοί δεν πλένουν κατεψυγμένα λαχανικά πριν τη χρήση και είναι κατάλληλο αν το πιάτο παρασκευάζεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, αν προτιμάτε τα λαχανικά Al Dente, τότε θα πρέπει να τα ξεπλύνετε καλά και να μαγειρεύετε ακριβώς όπως το φρέσκο, ειδικά αν είναι κατεψυγμένα από μόνα τους ή αγορασμένα για βάρος. Σε αυτή την περίπτωση, τα Billets ήταν ανοιχτά σε βακτήρια και στα χέρια άλλων ανθρώπων.
Σύκο
Όλοι οι τύποι ρυζιού πρέπει να ξεπλυθούν 3-4 φορές πριν από το μαγείρεμα, ιδιαίτερα τους μακρινούς κόκκους. Και το σημείο εδώ δεν είναι σε πιθανή σκόνη ή άλλη ρύπανση, αλλά στο άμυλο, το οποίο βρίσκεται στην επιφάνεια των σπόρων. Είναι εξαιτίας αυτού, το παρασκευασμένο ρύζι βγαίνει σε ένα ιξώδες χυλό και φαίνεται ανεπιθύμητα, ενώ το προ-πλυμένο μοιάζει με παραδειγματικό - σπόροι στους κόκκους. Επίσης αξίζει τον κόπο και άλλα αμυλώδη δημητριακά - αρκετές φορές, Διαφανές νερό, για μεγαλύτερη προετοιμασία του τελειωμένου πιάτου.
Μύδια και στρείδια
Οποιαδήποτε θαλασσινά στους νεροχύτες πρέπει να ξεπλυθούν λεπτομερώς, ακόμα κι αν τους αγοράσατε σε μια παγωμένη μορφή. Το γεγονός είναι ότι η άμμος και τα άλγη από το νερό μπορούν να συσσωρεύονται στους ίδιους τους νεροχύτες. Η ρύπανση παραβλέπει την επιφάνεια κατά την προετοιμασία και μπορεί να προσθέσει το πιάτο σας, αλλά δεν χρειάζεστε τέτοιες "καρυκεύματα" καθόλου.
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα πακέτα και τα μπουκάλια με γάλα, το ποτό γιαούρτι και άλλα υγρά προϊόντα πρέπει επίσης να πλυθούν πριν ανοίξουν. Γάλα στο ράφι σούπερ μάρκετ σε οποιαδήποτε μορφή είναι διαθέσιμη για τα χέρια άλλων αγοραστών που μετακινούν την ικανότητα αναζήτησης της ημερομηνίας παραγωγής ή ενός κατάλληλου πακέτου. Στη συνέχεια, το δοχείο τυλιγμένο κατά μήκος της ταινίας στο πλαίσιο του κουτιού, της οποίας η καθαρότητα είναι επίσης μακριά από τέλεια. Μόλις ανοίξουμε ένα πακέτο ή ένα μπουκάλι, η είσοδος για τα βακτήρια από την επιφάνεια γίνεται ελεύθερη, οπότε είναι καλύτερο να ξεπλύνετε προσεκτικά τη συσκευασία πριν ανοίξετε.
Ενα ψάρι
Το πλύσιμο ακατέργαστων ψαριών δεν απαιτείται αν δεν πρόκειται να το φάτε σε αυτή τη φόρμα. Κατά το μαγείρεμα, όλα τα βακτήρια στο φιλέτο καταστρέφονται κάτω από τη δράση της θερμοκρασίας, αλλά κατά τη διάρκεια του πλύσης μπορούν να μετακινηθούν σε οποιεσδήποτε επιφάνειες στην κουζίνα. Αλλά μετά το διαχωρισμό των ψαριών, είναι απαραίτητο να πλύνετε τα χέρια σας καλά, ένα ξύλο κοπής και ένα μαχαίρι.
Λάχανο
Χρώμα, μπρόκολο, κόκκινο ή λευκό - λάχανο σε κάθε περίπτωση ανάγκη να ξεπλύνετε προσεκτικά. Στην περίπτωση του κουνουπιδιού και του μπρόκολου, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τις πιρούνι και να πιείτε ξεχωριστά κάθε ταξιανθία. Με ένα κόκκινο και λευκό λάχανο, είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον. Πρώτα απ 'όλα, κατά το πλύσιμο, βεβαιωθείτε ότι έχετε λυγίσει 2-3 ανώτερα στρώματα με φύλλα, καθώς η σκόνη και η άμμος μπορεί να κρυφτεί πίσω τους. Από τις συνέπειες της έκθεσης στις περόνες βακτηρίων ή εντόμων, μπορείτε να απαλλαγείτε από το νερό με την προσθήκη ξύδι. Βάλτε λάχανο στο νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά με νερό - και το λαχανικό θα καθαριστεί πλήρως.
Ποτά σε τράπεζες
Για να πιει ένα βάζο από σόδα ή χυμό είναι πολύ ωραίο, ειδικά σε μια ζεστή μέρα: ένα δοχείο κασσίτερου συμβάλλει στην καλή ψύξη ποτών, γεγονός που το κάνει πιο νόστιμο. Ωστόσο, μην βιαστείτε να εφαρμόσετε ένα βάζο στα χείλη: Τα ποτά σε καταστήματα συχνά παραδίδονται σε σκονισμένα μηχανήματα και το βάζο είναι διαθέσιμο στο ράφι με οποιαδήποτε χέρια. Εάν είναι δυνατόν, πλύνετε το καπάκι ή όλη τη συσκευασία εξ ολοκλήρου ή σκουπίστε τη χαρτοπετσέτα και ο καλύτερος τρόπος για να ρίξετε τα περιεχόμενα σε ένα ποτήρι.
Σαλάτες φύλλων
Iceberg, ρόκα, ηχητική σαλάτα της χώρας - όλα τα πράσινα φύλλα λαχανικά είναι πολύ νόστιμα και εξυπηρετικά. Αλλά αν αγοράσετε μη έτοιμα φύλλα, αλλά ένα πιρούνι ή ένα θάμνο σε ένα δοχείο, τότε είναι σημαντικό να ξεπλύνετε προσεκτικά τα χόρτα. Για να απαλλαγείτε από την άμμο και τη γη ανάμεσα στα φύλλα, πρέπει να βιαστείτε τη σαλάτα με τα χέρια σας και να απολαύσετε για λίγα λεπτά σε καθαρό κρύο νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φύλλα από το νερό και αποσυντίθενται σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε τα γυαλιά να είναι υπερβολικό υγρό. Όλα - σαλάτα μπορεί να φάει.
Μήλα
Το πιο καθαρό θα είναι πάντα τοπικά εποχιακά φρούτα που δεν απαιτούν ειδικό χειρισμό για παράδοση, αλλά αν το μήλο δεν ήθελε την εποχή, το κύριο πράγμα είναι να το πλύνετε δεξιά. Μελέτες έχουν δείξει ότι εάν αφήσετε τα φρούτα σε νερό με την προσθήκη σόδα τροφής για 12 λεπτά, ακόμη και τα φυτοφάρμακα θα καθαριστούν από την επιφάνεια τους. Τέτοια μήλα είναι απολύτως ασφαλή.
Ο καθένας έχει τα δικά τους μυστικά μαγειρικής ή οικογενειακής γαστρονομικής παράδοσης. Πείτε μας τι καρύδια ζωής για προϊόντα καθαρισμού ή πιάτα μαγειρικής γνωρίζετε;