Αυτό το κουάκερ θυμάται όσους περπατούσαν σε ένα νηπιαγωγείο ή ξεκούραστοι σε εγχώρια στρατόπεδα και σεανατόρια. Αυτό δεν λέει - το αγαπημένο χυλό από την παιδική ηλικία!
Η γιαγιά μου, ένας μάγειρας με μια 50χρονη εμπειρία, δήλωσε ότι είχα λίγα ρύζι και φαγόπυρο. Αλλά δεν έχει σημασία πώς ζητάτε παιδιά, τι να μαγειρέψουν, όλα φωνάζουν και φωνάζουν: "Φιλία!"
Και όλοι θα ήθελαν ποιος αγαπά το πρωινό διατροφής.
Παρόλο που το κουάκερ βράζεται στο γάλα, είναι δυνατόν να το φάτε με ζάχαρη και αλατισμένο με λάδι, με λαχανικά ή γέμιση κρέατος. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός ρυζιού και κεχρί κάνει χυλό απαλά και βελούδινη. Υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο μια ευχαρίστηση - κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα!
Η βεράντα μπορεί να παρασκευαστεί σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, χυτοσίδηρο Καζάν, ένα πολλαπλές, μια κουζίνα πίεσης ή στο φούρνο. Υποχρεωτική κατάσταση - προετοιμασία σε χαμηλές θερμοκρασίες κάτω από ένα στενά κλειστό καπάκι. Μερικοί οικοδέσποινες προσθέτουν το φαγόπυρο και άλλα δημητριακά στο χυλό. Έτσι, η γεύση αλλάζει, αλλά και νόστιμο.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κεχρί γίνεται πολύ μαλακό. Το ρύζι περιβάλλει κάθε κόκκο, ως αποτέλεσμα, αποκτάται μια ενιαία γάλα με κρεμώδη γεύση. Έτσι, για να επιστρέψετε στην παιδική ηλικία τουλάχιστον για το πρωινό, γράψτε μια συνταγή για το κουάκερ "Φιλία" στο γάλα!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 l γάλα
100 g risa
100 g pshen
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
Αλάτι ή ζάχαρη για να δοκιμάσετε
Μαγείρεμα
Βράστε γάλα και προσθέστε καλά πλένονται με ένα πτώμα αλατιού ή ζάχαρης. Μόνιμη και μείωση της φωτιάς στο ελάχιστο. Μπορείτε να βάλετε μια κατσαρόλα στον διαχωριστικό, για να μην καεί ακριβώς.
Το κάλυμμα του πλακιδίου αλουμινίου και πάνω από ένα σφιχτό καπάκι. Ζεστά 30 λεπτά στη σόμπα ή στο φούρνο σε θερμοκρασία 150 μοίρες.
Εάν προετοιμάζετε το κουάκερ σε μια αργή κουζίνα - εστίαση στη λειτουργία "κουάκερ" και φορτώστε τα συστατικά για το 1/3 του μπολ, έτσι ώστε το γάλα να μην τρέχει μακριά και να μην βλάψει τη συσκευή.
Όταν το κουάκερ είναι έτοιμο, προσθέστε βούτυρο, αναμίξτε και καλύψτε με ένα καπάκι για 10 λεπτά.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, kuragu ή φρέσκα φρούτα. Το αλατισμένο κουάκερ είναι απόλυτα κατάλληλο ως πλαϊνό πιάτο. Καλή όρεξη!
Μια πηγή