6 μυστικά του τέλειου τηγανισμένου ρυζιού
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ρύζι μακράς ποιότητας, μαγειρεμένο 1-2 ημέρες πριν το τηγάνισμα. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε το βράδυ, μπορείτε να μαγειρέψετε το πρωί και να αποσυνθέσετε ένα λεπτό στρώμα σε περγαμηνή. Χάρη σε αυτό, ο κόκκος δεν θα κολλήσει γύρω και δεν θα υπάρχουν σβώλοι στο τελειωμένο πιάτο.
- Μην αναμιγνύετε πάρα πολύ τα αυγά και το ρύζι. Πρέπει να πάρετε μικρά κομμάτια ομελέτα.
- Επιλέξτε ελαφριά σάλτσα σόγιας για την προετοιμασία του ρυζιού.
- Προσθέστε όχι περισσότερα από 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας. Δεν πρέπει να ζωγραφίσει πλήρως το ρύζι, αλλά να του δώσει μόνο μια καφετιά σκιά.
- Σχισμένο πράσινο κρεμμύδι υπό γωνία. Θα κάνει ένα όμορφο απλό πιάτο πολύ πιο όμορφο.
- Προσθέστε κρεμμύδια στο τέλος του μαγειρέματος για να σώσετε το άρωμά του.
Τι συστατικά χρειάζεστε
- 2 φέτες μπέικον?
- 3 αυγά?
- 500-700 g βρασμένου ρυζιού.
- αλάτι στη γεύση.
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας.
- Αρκετά πράσινα φτερά Luke.
- Λίγο σουσάμι.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό ρύζι με αυγό
Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε ένα προθερμασμένο τηγάνι με μια μη ραβδί επίστρωση. Τμήμα σε μέτρια θερμότητα, μετά από περιστασιακά ανακατεύοντας, πριν από την εμφάνιση μιας τραγανής χρυσής κρούστας. Βάλτε το μπέικον και αφήστε λίγο λίπος σε ένα τηγάνι από κάτω από αυτό.
Προσεκτικά ιδρώστε τα αυγά σε μια ομοιογενή συνέπεια και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Όταν το μείγμα αυγών αρχίσει να είναι σφραγίδα, βάλτε το ρύζι σε αυτό.
Ήπια, αλλά γρήγορα αναμειγνύετε τα συστατικά, διαχωρίζοντας τα αυγά σε μικρά κομμάτια. Είναι βολικό να κάνετε chopsticks για φαγητό.
Όταν το ρύζι θερμαίνει, προσθέστε μπέικον, αλάτι και σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σουσάμι και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.