Ένα επιδόρπιο κρέμα με ένα εξαιρετικό όνομα "αυγό στρουθοκάμηλος" είναι ένας αρμονικός συνδυασμός γλυκιάς κρέμας, πορτοκαλί φιλιά και καρύδας. Τι προκαλεί έκπληξη, μαγειρέψτε ότι είναι ευκολότερο από απλό, αν και δεν μπορείτε να σας πω την εμφάνιση του τελειωμένου επιδόρπιο. Ένα σύνολο συστατικών είναι επίσης απλό και προσβάσιμο. Το επιδόρπιο κρέμας συμβατικά αποτελείται από δύο στρώματα - κρεμώδη και πορτοκαλί.
Πρώτο στρώμα (κρεμώδες):
- 800 ml στερεού γάλακτος.
- 75 γραμμάρια άμυλου καλαμποκιού.
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 τσάντα Vanillina.
Δεύτερο στρώμα (πορτοκαλί):
- 1 l χυμό πορτοκαλιού (μπορείτε να πάρετε ένα ροδάκινο).
- 75 γραμμάρια άμυλου καλαμποκιού.
- 80 gr ζάχαρη.
Για ψεκασμούς, οι ροκανίδια καρύδας θα χρειαστούν επίσης. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
1. Αναμείξτε σε δύο διαφορετικά συστατικά πιατάκια για το κρεμώδες και πορτοκαλί στρώμα. Αφαιρέστε όλα τα λευκά κομμάτια. Βράζουμε κάθε κρέμα για πάχυνση (κρεμμύδι - περίπου 2-3 λεπτά μετά τη βρασμό, το πορτοκαλί - 5-6 λεπτά).
2. Ρίξτε ζεστό κρέμα κρέμας σε ένα στρογγυλό δοχείο, πάνω, ακριβώς στη μέση, ρίξτε πορτοκαλί. Μην ανακατεύεις. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε να κολλήσετε.
3. Όταν η μάζα πάχτηκε, αφαιρέστε το από τη δεξαμενή και τοποθετήστε τα όμορφα πιάτα. Πασπαλίστε με ένα τσιπ καρύδας από πάνω και σερβίρετε στο τραπέζι.
Μια πηγή