Συνταγές:
1 --- Chebureks με πλύσιμο για ζύμη: • Αλεύρι - 3 φλιτζάνια • Βραστό νερό - 1 φλιτζάνι • Αυγό - 1 PC. • Αλάτι - 0,5 ppm • Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. Για την πλήρωση: • πλύσιμο • Κρεμμύδια • Μαύρο εδάφιο πιπέρι • Αλάτι
2 αυτί από το πλύσιμο • Moja - 600 g • Νερό - 1,5 λίτρα • Κρεμμύδια - 1 PC. • Καρότο - 0,5 τεμ. • Πατάτες - 2 τεμ. • Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. • Leaf Bay - 1 PC. • Αποξηραμένο μαϊντανό - 0,5 Cl. • Απολιθωμένο άνηθο - 0,5 Cl. • Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. • Πράσινα κρεμμύδια • Αλάτι
3 --- Moisa Spicy Sign • Mois - 500 g • Νερό - 500 ml • φύλλα δάφνης - 2-3 τεμ. • Γαρύφαλλο - 6-7 τεμ. • γοητευμένο μπιζέλια - 3-4 τεμ. • Μαύρα πιπέρι - 6-7 τεμ. • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ----
4 --- MOI, ψημένο σε αλουμινόχαρτο • Mois - 500 g • φύλλο Bay - 1 PC. • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. • Μαύρο πιπέρι • Αλάτι
5 --- Πλύσιμο στο φούρνο χωρίς πετρέλαιο • Mashai - 500 g • Μαύρο πιπέρι • Αλάτι • Αλεύρι Panirovan (καλαμπόκι ή σιτάρι)