Όταν ήμουν φοιτητής, έζησα σε έναν ξενώνα. Ένα από τα κύρια προβλήματα ήταν γρήγορη και φθηνή να μαγειρέψει για να φάει.
Κάπως στην κουζίνα Casch, παρατήρησα έναν παράξενο τρόπο για να προετοιμάσω πατάτες. Η γειτονιά μου γδαρμένη ακατέργαστη πατάτες για ένα πιρούνι. Ήμουν πολύ έκπληκτος σε αυτό. Αλλά όταν ο γείτονας έδωσε να δοκιμάσει τις μαγειρεμένες πατάτες, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Η κυματοειδής επιφάνεια έκανε τη γεύση των πατατών εκπληκτικά αρωματικά με μια τραγανή κρούστα. Επιπλέον, οι "πλευρές" απορροφούν καλύτερα διάφορα καρυκεύματα. Κάνει το πιάτο περισσότερο πικάντικο.
Έτσι, πώς να φτιάξετε πατάτες στη συνταγή ενός γείτονα από την παύλα;
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να πλύνετε τις πατάτες. Στη συνέχεια ξηραίνεται με χαρτοπετσέτα.
Στη συνέχεια έρχεται η κύρια δράση αυτής της "ιεροτελεστίας". Πάρτε ελαφρά το βύσμα και το γρασίδι πατάτες. Είναι σημαντικό να γρατσουνίστε όχι πολύ και να μην αφήνετε πάρα πολύ βαθιά αυλάκια.
Κάνει έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι λίγο κυματοειδής.
Μετά από αυτό, μπορείτε να κόψετε τις φέτες λαχανικών, προσθέστε μπαχαρικά. Περαιτέρω τηγανίζουμε το θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι την ετοιμότητα.
Σε περίπτωση που έχετε μια νεαρή πατάτα, δεν μπορεί να καθαριστεί προηγουμένως. Είναι απαραίτητο μόνο να πλύνετε και να κάνετε αυλάκια μέσα από τη φλούδα.
Μια πηγή