Βούτυρο κρεμώδη (λιωμένο: 30g στη ζύμη και 50g για λίπανση κουλουράκια μέσα) - 80 g
Γάλα - 150 ml
Αλεύρι - 350-400 g
Σε 50 ml θερμού γάλακτος ανάδευση 2 ώρες. Ζάχαρη και 1 κουτ. Ζύμη, αφήστε για 10-15 λεπτά. Sift αλεύρι σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, sl. Λάδι, όροφος, γάλα. Για να ζυμώνετε τη μαλακή ζύμη, καλύψτε το με μια ταινία και αφήστε 1 ώρα για να μεγεθύνετε το όγκο του όγκου δύο φορές.
Πλησίασε τη ζύμη για να διαιρέσει με 6-7 μέρη. Ζύμη για να ξετυλίξει αραιωμένο, λιπάνετε το λιωμένο SL. Masom, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
Κατάρρευση με ένα ρολό. Από τη μία πλευρά, κάντε μια μικρή τομή και ελαφρώς αραιώστε τα άκρα στις πλευρές. Από την άλλη πλευρά, κάντε μια τομή περισσότερο, φέρτε τα άκρα και τα προσαρμόζονται, δίνοντας το σχήμα της τουλίπας.
Κάλυμμα κουλουράκια για 15 λεπτά, στη συνέχεια λιπάνετε το αυγό και ψήστε το 180 * περίπου 15-20 λεπτά.
