Σήμερα θα μάθουμε μερικά απλά και δροσερά κόλπα που σίγουρα θα μας βοηθήσουν με τους πλοιάρχους της ζύμης και του φούρνου! Για το σπίτι ζύμη ζύμης, χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ζυμομύκητα 3 κουταλιές της σούπας σούπας σούπας σούπας ζάχαρης 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 550 ml ζεστού νερού αναμιγνύουμε: απαλά το αλεύρι και Ανακατέψτε το με ζύμη, ζάχαρη, αλάτι και φυτικό έλαιο. Σταδιακά προσθέστε νερό, ζυμώνετε τη ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα. Όταν η ζύμη ανεβαίνει, μπορείτε να προετοιμάσετε το ψήσιμο.
1.) Λουλούδια Λουλούδια Χρειαζόμαστε: ζύμη ζύμης (τρίτη από τη μαγειρεμένη μάζα) μαύρο σουσάμι Λευκό σουσάμι μαγείρεμα αυγών: Μικρό τμήμα ζύμης στην μπάλα, βάλτε το στο τραπέζι και πιέστε πάνω από το γυαλί - η διάμετρος του πρέπει να είναι μικρότερη από την μπάλα. Για να πάρετε ένα σφαιρίδιο από μια ζύμη με μια επίπεδη μέση και μια περισσότερη άκρη αέρα. Η άκρη της δοκιμής γύρω από το γυαλί κόβεται απαλά σε 12 πανομοιότυπα "πέταλα". Αφαιρούμε το γυαλί και το "πέταλα" κόλλα μαζί δύο για να ολοκληρώσουν την ομοιότητα του κουλούρι μας με ένα λουλούδι. Βάζουμε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος και λιπάνετε το αυγό. Πασπαλίστε με ένα μαύρο λουλούδι σουσάμι και οι άκρες είναι λευκές. Εναλλακτικά, μπορείτε να πασπαλίζετε με τα τυριά. Τους ψήνουμε 12 λεπτά στους 180 ° C στον τρόπο λειτουργίας εμφύσησης.
2.) Χρειαζόμαστε μετατροπείς με κρέας (4 τεμάχια): ζύμη ζύμης (τρίτη από τη μαγειρεμένη μάζα) 4 λουκάνικα για το τηγάνισμα (με ακατέργαστο κιμά) τυρί σε φέτες 1 μαγείρεμα αυγών: κυλούν από τη ζύμη στον κύκλο και κόψτε στο 4 τα ίδια μέρη. Σε κάθε μέρος, πρέπει να κάνουμε 6 περικοπές για να πάμε 3 ευθείες γωνίες, ενώ δεν τους κόβουμε. Στο κέντρο κάθε κομματιού ζύμης, πιέστε απαλά την κιμά που γέμονται από λουκάνικα έτσι ώστε να έσωσε κατά προσέγγιση τη μορφή. Κορυφή στο κρέας βάλτε μια φέτα τυριού και γυρίστε τη ζύμη γύρω από την πλήρωση. Κλείστε τις άκρες έτσι ώστε ο σχεδιασμός να μην σπάσει. Βάλουμε τους μετατροπείς στο φύλλο ψησίματος, λιπαίνουμε το αυγό και ψήστε 12 λεπτά στους 180 ° C στον τρόπο λειτουργίας εμφύσησης.
3.) Nodules καρυδιού Χρειαζόμαστε: ζύμη ζύμης (τρίτη από τη μαγειρεμένη μάζα) 100 g λιωμένου πετρελαίου κρέμας 100 g ζάχαρης 1 κουταλιά της σούπινης σούπας κανέλα 2 κουταλιές σούπας θρυμματισμένο φουντούκι 1 αυγό μαγείρεμα: ρολό από τη ζύμη σε ορθογώνια τηγανίτα και παχιά λίπαν λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψουμε τη ζάχαρη με κανέλα και παχιά πασπαλίζουμε με ένα μείγμα. Στη συνέχεια, παχιά πασπαλίζουμε με ένα θρυμματισμένο φουντούκι. Διπλώμενα τη ζύμη με γέμιση μέσα, και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά τμήματα περίπου του ίδιου πλάτους (περίπου 3 cm). Κάθε τμήμα βγάζει έξω, περιστρέφεται και στη συνέχεια συνδέεται στο οζίδιο, όπως δείχνει το βίντεο. Βάλτε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος, λιπάνετε το αυγό και ψήστε 10 λεπτά στους 200 ° C στον τρόπο λειτουργίας εμφύσησης. Αυτά τα απλά και δροσερά κόλπα θα μας βοηθήσουν να μαγειρέψουν το ψήσιμο δεν είναι χειρότερο από τους επαγγελματίες που κάνουν. Και το βίντεο μπόνους θα δείξει πώς να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο σνακ από τη δοκιμή. Χρειάζεται (για 4 μερίδες): 1 φύλλο ζύμης 4 κουταλιές σούπας ντομάτας 4 φέτες ζαμπόν 8 φύλλα βασιλικού 80g τριμμένο μοτσαρέλα 1 αυγό 3 φέτα μπέικον 40 g τριμμένο τυρί cheddar