Αυτή η μέθοδος ακονίζοντας τα μαχαίρια μύλων κρέατος είναι διαθέσιμη σε όλους. Δεν θα απαιτήσει εξειδικευμένα εργαλεία ή συσκευές από εσάς, εξαιτίας αυτού θα αφήσει τουλάχιστον για την προετοιμασία και θα είναι δυνατή η έναρξη του σχήματος σχεδόν αμέσως. Αυτή είναι η απλούστερη και πιο συνηθισμένη τεχνολογία που είναι κατάλληλη τόσο για το ηλεκτρικό όσο και το χειρωνακτικό μύλο κρέατος.
Τι χρειάζεσαι?
Μπαρ για ακόνισμα συνηθισμένων μαχαίρων κουζίνας ή ξύλινο μπαρ με ένα κομμάτι γυαλόχαρτο.
Λίγο νερό από τη βρύση.
Ακόνισμα με μαχαίρια μύλου κρέατος με τα χέρια τους με αποσυναρμολόγηση του μύλου κρέατος. Ξεβιδώσαμε το δαχτυλίδι και βγάζουμε μαχαίρια.
Σε μαχαίρια που αξιοποιήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι κίνδυνοι, τα πήλινα, τα τσιπ είναι απολύτως ορατά.
Το στρογγυλό μαχαίρι ονομάζεται πλέγμα μαχαίρι. Πάει από τα πρόθυρα των τρύπων: είναι φραγμένα, ηλίθια και γίνονται στρογγυλά. Επίσης, με πολύ μακροχρόνια λειτουργία, τα μαχαίρια μπορούν να αποκτήσουν αντί για μια ευθεία επιφάνεια της λεπίδας - όπως το κύμα.
Έτσι, παίρνουμε μια πέτρα για ακόνισμα, θα πρέπει να είναι επίπεδη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τροχό λείανσης.
Σφουγγάρι υγρό στο νερό και καπνίζετε την επιφάνεια της ράβδου για ακονίσματα μαχαίρια.
Βάζουμε το μαχαίρι από τους λειαντήρες κρέατος με λεπίδες στο μπαρ και παλινδρομικές κινήσεις, με μικρή πίεση, αρχίστε ακόντιο. Η διάρκεια της ακονίσματος εξαρτάται από το βαθμό φθοράς. Εάν το κάνετε τακτικά, τότε ένα μαχαίρι είναι περίπου 2-3 λεπτά συνεχούς λειτουργίας.
Εάν δεν έχετε ένα μπαρ για ακόνισμα - μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι ευθείας σκάφους ή ίσια ξύλινη μπαρ και ένα κομμάτι γυαλόχαρτο. Όσο μικρότερο είναι το σιτάρι του χαρτιού είναι το καλύτερο.
Μεταφέραμε το χαρτί κάτω από το μπαρ. Για μια καλύτερη προσκόλληση, μπορείτε να διορθώσετε το συρραπτικό επίπλων, αλλά δεν είναι απαραίτητο - όταν πατήσετε, το χαρτί κρατιέται τέλεια από μόνο του και δεν ολισθαίνει.
Πλύνετε την επιφάνεια του μαχαιριού με νερό και ξανακτίσουμε τα μαχαίρια μύλων κρέατος.
Στη λαμπρότητα και στην εξαφάνιση του ρυζιού με τη μορφή κύκλων, μπορείτε να καθορίσετε την επιφανειακή ομαλότητα και τα επίπεδα ακονίσματος.
Μετά την ακόνισμα όλων των επιφανειών που λάμπουν όσο καινούργια. Όλοι οι κίνδυνοι αποσυρθούν.
Μετά από αυτό, μπορείτε να πλύνετε τα μαχαίρια κάτω από το πίδακα του νερού για να αφαιρέσετε μικρά μεταλλικά σωματίδια και σκουπίστε. Συλλέξτε ένα μύλο κρέατος.
Φυσικά, χρησιμοποιώντας ειδικές μηχανές λείανσης και ακονισμένα εργαλεία, η ποιότητα της ακονισμένης μαχαιριών θα είναι υψηλότερη, δεν θα υποστηρίξω με αυτό. Σας έδειξα πώς να το κάνετε μόνο χωρίς περιττό πρόβλημα στην κουζίνα μου.
Εάν γνωρίζετε τη μέθοδο ευκολότερη - γράψτε στο σχόλιο, νομίζω ότι όλοι θα είναι πολύ ενδιαφέρον. Ευχαριστώ για την προσοχή!
