Πολλοί στην κουζίνα μπορούν να βρουν αποθέματα κούκλα, νιφάδες και μακαρόνια. Καλό πάντα να έχει κάτι για μια μαύρη μέρα. Αλλά στην πραγματικότητα, πολλά από αυτά τα προϊόντα αποθηκεύονται όχι εφ 'όσον μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά: το ρύζι είναι χρήσιμο μόνο στο μέγιστο για τέσσερα ή πέντε χρόνια, αν είναι σωστά αποθηκευμένη και τα ζυμαρικά δεν χαλάσουν μόνο λίγα χρόνια. Ωστόσο, στην κουζίνα, μπορείτε ακόμα να βρείτε προϊόντα που είναι πραγματικά αποθηκευμένα σχεδόν για πάντα, πρέπει μόνο να αναγνωρίσετε μακρά άτομα σε αυτά.
1. SOL
Εάν το αποθηκεύετε σωστά, το αλάτι θα δοκιμάζει πάντα σαν αλάτι, ανεξάρτητα από το πόλο που είναι.
Κανένα ατύχημα δεν χρησιμοποιείται από την οικοδέσποινα ως το κύριο συστατικό για τη διατήρηση για να μην υπάρχει πλέον μια γενιά. Το φυσικό αλάτι, χωρίς πρόσθετα, δεν θα επιδεινωθεί ποτέ. Δεν περιέχει νερό, μειώνοντας έτσι τις συνθήκες που μπορούν να χαλάσουν το προϊόν. Δεδομένου ότι το αλάτι δεν είναι φυτική προέλευση, αλλά είναι ένα ορυκτό, δεν θα χάσει επίσης τη γεύση του με το χρόνο. Ωστόσο, για να διατηρηθεί το αλάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να διατηρείται σε ένα σφραγισμένο δοχείο, το οποίο θα βοηθήσει στην αποτροπή της εισόδου της υγρασίας και του νερού.
2. Διαλυτός καφές
Ο διαλυτός καφές θα παραμείνει πάντα φρέσκο - ακόμη και μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.
Ο φρέσκος καφές αρκετά γρήγορα χάνει τη γεύση - μετά από δύο ή τρεις μήνες μετά τη λαβή του ή άνοιξε μια τσάντα με αυτό. Εάν οι κόκκοι καφέ διακρίνονται από την αυξημένη λιπαρά, με την πάροδο του χρόνου μπορούν ακόμη και να καλυφθούν με μούχλα. Για να αποθηκεύσετε τον καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να έχετε ένα διαλυτό προϊόν σακουλάκι στο χέρι και να πάρετε καφεΐνη ανά πάσα στιγμή χωρίς περιορισμούς. Το διαλυτό καφέ λαμβάνεται με ξήρανση συμπυκνωμένου διαλύματος προ-μαγειρεμένου κόκκου καφέ. Το εκχύλισμα καφέ στη συνέχεια ξηραίνεται με ζεστό αέρα για να μετατραπεί το υγρό μέσα στην λεπτή σκόνη ή να παγώσει και στη συνέχεια ξηραίνεται υπό κενό. Σε κάθε περίπτωση, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας δημιουργίας διαλυτού καφέ σε αυτό, δεν υπάρχει νερό που μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου για να χαλάσει το ποτό.
3. μέλι
Ακόμα και το κρυσταλλωμένο μέλι είναι απολύτως ασφαλές για χρήση.
Το μέλι είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που πραγματικά δεν επιδεινώνονται πολύ, πολύ καιρό. Στην πραγματικότητα, η ζάχαρη μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η ποιότητά του αρχίζει να επιδεινώνεται σε δύο χρόνια. Με το μέλι, όλα είναι πολύ ωραίο: ακόμα και αν είναι μόλις εκατό χρόνια, τότε η γεύση θα είναι η ίδια με την πρώτη ημέρα της πλήρωσης της φιάλης ή του βάζου. Τα πάντα εξηγούνται πολύ απλά: να εξαπλωθούν τα μικρόβια, το προϊόν θα πρέπει να περιέχει νερό, γι 'αυτό τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα εξαφανίζονται τόσο γρήγορα. Αλλά στο μέλι είναι ένα πολύ χαμηλό περιεχόμενο.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός από το Novate.ru: Σύμφωνα με τα στοιχεία από τις εθνικές γεωγραφικές, κατά τη διάρκεια των ανασκαφών των αρχαιολόγων τάφων Αιγύπτου, τα γλάστρες βρέθηκαν με ένα εντελώς ασφαλές και βρώσιμο μέλι, τα οποία ήταν ήδη 3.000 χρόνια. Έτσι δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το μέλι σας, το οποίο είναι σαν το ράφι για αρκετά χρόνια.
4. Ισχυρή αλκοόλ
Τι, αλλά αλκοόλ μπορείτε να σιγουρευτείτε χωρίς φόβους.
Το ισχυρό αλκοόλ είναι ένα από αυτά τα προϊόντα των οποίων η διάρκεια ζωής σχεδόν ποτέ δεν λήγει. Ενώ το ποτό δεν έχει ξένα συστατικά, όπως λικέρ φρούτων ή κρέμας, μπορεί να αποθηκευτεί απείρως μακρά. Ωστόσο, μετά το άνοιγμα ένα μπουκάλι, κάποιο αλκοόλ χάνει τις ιδιότητές της σε λίγες δεκαετίες και μπορεί επίσης να χάσει το γούστο ή να αλλάξει το χρώμα τους. Εάν η περιεκτικότητα σε αλκοόλη πέσει κάτω από 25 μοίρες, μπορεί να γίνει ένα θρεπτικό μέσο για την αναπαραγωγή ζύμης και βακτηρίων. Κατά κανόνα, ενώ το ποτό φαίνεται περίεργο ή μυρίζει δυσάρεστο, οπότε το προϊόν χαλάρεται αρκετά απλώς προσδιορίστε.
5. Αποξηραμένα φασόλια και φασόλια
Τα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν επ 'αόριστον εάν περιέχονται σε κατάλληλες συνθήκες. /
Φασόλια - πηγή πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών, γεγονός που τους κάνει ένα εξαιρετικό προϊόν για το μαγείρεμα σε μια ποικιλία πιάτων. Και μπορεί να μην αποτρέπουν χρόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν αποθηκεύονται σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος. Ωστόσο, όταν πρόκειται για την ποιότητα, οι δεκαετίες των φασολιών μπορεί να μην είναι τόσο θρεπτικές και χρήσιμες όσο το φρέσκο. Σε πιάτα, τα μακριά φασόλια είναι επίσης ξεχωρίζουν - δεν είναι πλέον τόσο μαλακά και ευαίσθητα γεύση, ακόμη και αν προετοιμάζονται για πολύ καιρό.
6. Σάλτσα σόγιας
Σάλτσα σόγιας με την πάροδο του χρόνου γίνεται μόνο πιο γευστικό και πλούσιο. Η σάλτσα σόγιας είναι ένα ζυμωμένο προϊόν που είναι ένας συνδυασμός σόγιας, σιταριού, αλατιού, νερού και ζύμης. Αφού παρασκευάζονται τα συστατικά, εισάγεται το βρώσιμο καλούπι, γνωστό ως koei. Χάρη σε πολύπλοκες χημικές διεργασίες, ο Koji μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη και παρέχει το προϊόν με πλούσια γεύση, η οποία κάνει σάλτσα σόγιας ελκυστική.
Λόγω της διαδικασίας ζύμωσης και υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, η σάλτσα σόγιας είναι απίθανο να επιδεινωθεί αν δεν το ανοίξει. Ωστόσο, αφού το μπουκάλι είναι ανοιχτό, η σάλτσα σόγιας συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για έξι μήνες. Και αν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, μπορείτε να επεκτείνετε τη ζωή της σάλτσας σε δύο χρόνια.
7. Ξύδι
Η διάρκεια ζωής του ξύλου δεν λήγει ποτέ.
Το ξίδι είναι ένα από αυτά τα προϊόντα στην κουζίνα, η οποία είναι καλή για πάντα να έχει στο χέρι. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία πολλαπλών πιάτων και αποτελεί βασικό συστατικό του ανεφοδιασμού στη σαλάτα και η αίτησή της για τη δημιουργία μαρινάδων είναι ένας εύκολος τρόπος να διατηρηθούν τα τρόφιμα για αρκετά μακροπρόθεσμα. Σύμφωνα με την επιστημονική έρευνα, η διάρκεια ζωής του ξιδιού δεν έχει οριστεί ακόμη και τώρα. Και λόγω της όξινης δομής του, το προϊόν δεν μπορεί ποτέ να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Με την πάροδο του χρόνου, μερικές αλλαγές χρώματος, η εμφάνιση του ιζήματος ή η θόλωση ορισμένων ποικιλιών ξίδι, αλλά αυτές οι αλλαγές δεν επηρεάζουν τις ιδιότητες γεύσης και την ασφάλεια για την υγεία.