Τα αλμυρά, αρωματικά, πικάντικα και μαλακά ψάρια αποδεικνύονται σε αυτή τη συνταγή αρκετά γρήγορα. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι που αγαπάτε και αυτή η μαρινάδα είναι καθολική, μπορείτε να πείτε, κλασικό, για γρήγορο και νόστιμο μαρινόριο. Πάρτε ένα διπλό τμήμα του ψαριού ταυτόχρονα, επειδή θα πετάξει μακριά από το τραπέζι σε μια στιγμή!
Συστατικά για τα ψάρια:
- Σαλάκα - 2,5 κιλά;
- Νερό - 1 l;
- Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ?
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- Bay Leaf - 3 τεμ.
- Πιάστε πιπέρι - 15 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
- Ξύδι 9% - 100 ml.
Λήψη μαγειρέματος:
1. Σε ένα λίτρο νερού, διαλύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μπαχαρικά. Βάζουμε φωτιά, περιμένοντας να βράσει και βράζουμε ακριβώς 30 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Εν τω μεταξύ, θα προετοιμάσουμε ψάρια: αποθαρρύνουμε το κεφάλι σας και αφαιρέστε το εσωτερικό, ξεπλύνετε.
3. Στο τελειωμένο μαρινάδα, προσθέστε ξύδι, τότε το προκύπτον μαρινάδα γεμίζει τα ψάρια. Στέλνουμε στο ψυγείο για μια μέρα (ή για 15 ώρες αν σας αρέσει ένα χαμηλό τίτλο).
4. Μια μέρα αργότερα, τα ψάρια είναι έτοιμα. Το ξεπλένουμε από τη μαρινάδα υπό τρεχούμενο νερό. Κρεμμύδια κομμένα όπως σας αρέσει. Προσθέτουμε σε αυτό 2 ώρες. Ζάχαρη, 1 κουτ. Αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ξύδι 9%, αναμείξτε. Αφήνουμε να τουρσίμε για 15 λεπτά.
5. Ψάρια Τραβήξτε την κορυφογραμμή, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα στο προ-προετοιμασμένο δοχείο.
6. Τραγουδώντας τα ψάρια με ένα τόξο τουρσί και προσθέστε μερικές κουταλιές του πετρελαίου. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλα τα ψάρια.
Νόστιμα χαμηλάχρωμα ψάρια είναι έτοιμα, μπορείτε να χρησιμεύσετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
Για λεπτομέρειες σχετικά με το πόσο νόστιμα παραλάβετε και παίρνετε τα ψάρια χαμηλής κεφαλής, παρακολουθήστε στο βίντεο: