Γαρνίρετε από ένα μείγμα δημητριακών με λαχανικά
Στην κατασκευή που επιλέχθηκε για αυτό το πιάτο περίπου ο ίδιος χρόνος μαγειρέματος. Αποδεικνύεται το εύθραυστο, αλλά ταυτόχρονα μαλακό και ζουμερό.Θα χρειαστείτε:
- Ρύζι "Jasmine" - 100 g;
- Barrier Groat - 85 g;
- Σιτηρά σιταριού - 85 g;
- κρεμμύδι - 150 g;
- Καρότο - 100 g;
- Βουλγαρική πιπεριά - 150 g;
- Φυτικό έλαιο - 20 g;
- ρίγανη - 1 κουτ.
- άλας
Έτσι, παίρνουμε ένα δοχείο με ένα παχύ κάτω μέρος και ρίχνουμε πετρέλαιο σε αυτό. Τα κρεμμύδια κόβουν τα λεπτά δαχτυλίδια thin και περνούν μέχρι να μαλακώσουν. Μετά την προσθήκη στο τόξο και άλλα λαχανικά, στην περίπτωσή μας είναι ένα γλυκό πιπέρι, κομμένο σε φέτες με μικρούς κύβους και πορεία καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ωστόσο, ο κατάλογος των λαχανικών για αυτό το πιάτο περιορίζεται μόνο από τις προτιμήσεις σας. Περπατώντας λαχανικά στη φωτιά του αγγελιοφόρου για μερικά λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε ρίγανη σε αυτά. Τώρα χωρίζουμε τα λαχανικά σε 3 περίπου ίσα μέρη, 2 από τα οποία αφαιρούνται από το τηγάνι.
Τα υπόλοιπα λαχανικά διανέμουν κατά μήκος του πυθμένα στο ομαλό στρώμα. Τα δημητριακά αναμιγνύονται μεταξύ τους και ξεπλύνετε καλά. Το μείγμα της κροσσάδας χωρίζεται περίπου σε 2 μέρη και τοποθετεί το πρώτο μέρος στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά το στρώμα των λαχανικών, στη συνέχεια το δεύτερο στρώμα δημητριακών, και πάνω του - τα υπόλοιπα λαχανικά. Το προκύπτον αλάτι πιάτων και ρίχνει απαλά το νερό στο ανώτερο στρώμα λαχανικών.
Κλείνουμε το κουάκερ με ένα καπάκι και μετά από βραστό νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μετά την αφήστε το να σταθεί κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά. Το προκύπτον κουάκερ μπορεί να είναι τόσο γαρνίρισμα όσο και ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο.
Ρύζι με φαγόπυρο και λάχανο
Ένας άλλος ενδιαφέρουσα συνδυασμός κούκλας και φαγόπυρου, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.Θα χρειαστείτε:
- Ρύζι - 100 g;
- Φαγόπυρο - 100 g;
- Λευκό λάχανο - 400 g;
- Καρότα - 60 g;
- κρεμμύδι - 70 g;
- Λάδι - 10 g;
- άλας
Ρυθμισμένο ρύζι και φαγόπυρο καλά, ρίχνει στο τηγάνι και μαγειρεύει μέχρι να παρασκευαστεί με την προσθήκη αλατιού. Ενώ οι μάγειρες βράζονται, προετοιμάζουν λαχανικά. Βάζουμε ένα μικρό κομμάτι συντηγμένου στο τηγάνι και περάσαμε τα κομμένα κρεμμύδια σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε τα ρηχά κρεμμύδια καρότων και είναι ένα ψιλοκομμένο λάχανο. Solim λαχανικά, προσθέστε δυο κουταλιές της σούπας νερό σε αυτούς. Καλύπτουμε το καπάκι και στη μικρότερη θερμότητα των λαχανικών περίπου 10-15 λεπτά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, μπορείτε να τα αναμίξετε. Όταν πραγματοποιείτε τα στρώματα, όλα τα λαχανικά (για παράδειγμα, τα καρότα) διατηρούν το φωτεινό τους χρώμα και το λάχανο παραμένει φως και δεν σκουρύνει.
Το κουάκερ του φαγόπυρου-ρυζιού σε αυτό το σημείο θα πρέπει επίσης να είναι έτοιμο. Βρισκόμαστε χυλό στο τηγάνι και το ανακατεύουμε καλά με λαχανικά. Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για αρκετά λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά και στη συνέχεια άλλα 10 λεπτά χωρίς επιπλέον θέρμανση, αλλά κάτω από το καπάκι. Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό γαρνιτούρα.
Ζεστό βινεγκρέτ
Μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή του πλευρικού πιάτου, η οποία έλαβε το όνομά του προς τιμήν της γνωστής σαλάτας.Θα χρειαστείτε:
- τεύτλα - 300 g;
- Καρότο - 200 g;
- Κολοκύθα - 250 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- Αλατισμένα αγγούρια βαρέλι - 100 g;
- Φυτικό έλαιο - 15 g;
- άνηθο - 20 g;
- Το μείγμα πιπεριών θρυμματισμένο.
- άλας;
- Χυμός λεμονιού (προαιρετικό)
Στο κάτω μέρος της ανθεκτικής στη θερμότητα, η οποία μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, να βάλει τα κρεμμύδια σε φέτες με λεπτά δαχτυλίδια. Διαδώσω τα τεμαχισμένα λεπτά άχυρα ακατέργαστα τεύτλα, ελαφρώς άχυρο και πιπέρι, πότισμα φυτικού ελαίου. Κορυφή στα καρότα και ψιλοκομμένο άχυρο. Αντί για το συνηθισμένο vigranet πατάτας, χρησιμοποιήστε κολοκύθα. Κόβεται από μικρή ανάλυση και τοποθετείται πάνω από τα καρότα. Τα λαχανικά Solim τους καλύπτουν με ένα καπάκι ή ένα φύλλο και στείλτε ένα φούρνο για να θερμανθεί στους 180 μοίρες για 35-40 λεπτά. Στη συνέχεια, τελείωσε τα λαχανικά κάλυψη με ένα μεγάλο πιάτο και γυρίστε έτσι ώστε το κάτω στρώμα να είναι επάνω.
Κορυφή πασπαλίζουμε με αγγούρια και άνηθο. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα πιάτο ως κομμάτι κέικ, εξοικονομώντας παράλληλα τα στρώματα.
Makaroni με σάλτσα καρότου
Εκείνοι που απλά δεν αντιπροσωπεύουν τη ζωή και τα γεύμα τους χωρίς μακαρόνια, πιθανώς το επόμενο πιάτο.Θα χρειαστείτε:
- Ζυμαρικά - 180 g;
- Καρότο 250 g;
- Ελαιόλαδο - 15 g;
- Τα βότανα της ιταλικής κουζίνας - 1 κουτ.
- Kurkuma - 1/2 h.;
- άλας
Στο τηγάνι χύστε την ελιά ή άλλο φυτικό έλαιο. Βρισκόμαστε ένα τριμμένο καρότο σε αυτό και περνάμε τη φωτιά του αγγελιοφόρου μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και στην αργή θερμότητα μπορεί να βρασμένα καρότα 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Για το άρωμα, προσθέτουμε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων στην σάλτσα καρότου και για τη φωτεινότητα - κάποια κουρκούμη.
Στη σάλτσα, ρίξτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, είναι επιθυμητό να μην είναι πολύ μεγάλοι. Κλείνουμε τη τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά περίπου 10 λεπτά στη φωτιά mesmer. Φωτεινό, ικανοποιητικό, αρωματικό και πολύ νόστιμο γαρνιτούρα είναι έτοιμο.
Ρύζι με λαχανικά
Και αυτό το γαρνιτούρα θα υπενθυμίσει σίγουρα ένα μικρό plov.Θα χρειαστείτε:
- Rice Red Samarkand (οποιοδήποτε σχήμα) - 350 g;
- κρεμμύδι - 150 g;
- Καρότο - 200 g;
- Σκόρδο - 3-4 δόντια;
- Φυτικό έλαιο - 20 g;
- άλας
Για αυτό το πιάτο σε μια βαθιά κατσαρόλα με την προσθήκη πετρελαίου που διέρχεται στα μαλακά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, δημοσιεύουμε ένα καλά πλυμένο ρύζι στο τοπίο, μετακινώντας το και αλάτι. Στην περίπτωσή μας, αυτό είναι ένα κόκκινο ρύζι, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για το Plov. Στην κορυφή του ρυζιού βάζει το χύμα στρώμα από λεπτό τριμμένα καρότα. Γεμίστε το πιάτο του ζεστού νερού σχετικά με το κλείσιμο με τα καρότα.
Σε μια αργή φωτιά κάτω από το καπάκι, μαγειρεύουμε το ρύζι περίπου 20 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά το ρύζι με όλα τα λαχανικά και να του δώσετε άλλα 10 λεπτά στο καπάκι, ώστε να μπορέσουν να απολαύσουν τα αρώματα. Ένα τέτοιο γαρνίρισμα είναι ιδανικό για, για παράδειγμα, μια γαλοπούλα ή οποιοδήποτε άλλο πουλί.