Αποδεικνύεται ότι ορισμένα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα και απολύτως να μην ανησυχείτε για την ασφάλειά τους. Και η ομιλία τώρα δεν είναι μόνο για το κρέας και τα ημιτελικά προϊόντα. Νεοσσό. Το EN ανήλθε σε μια λίστα προϊόντων που μπορεί να υπόκεινται σε βαθιά κατάψυξη και παρακαλώ όχι μόνο τις πρώτες μέρες μετά την αγορά, αλλά όλο το χρόνο.
Ήρθε η ώρα να καταστρέψουμε όλα τα στερεότυπα που μας γνωστά για τον καταψύκτη και το φαγητό, το οποίο συνήθως αποθηκεύεται εκεί. Αφαιρέστε το κατεψυγμένο κρέας, τα ζυμαρικά και απελευθερώστε τον τόπο για τα προϊόντα που δεν έχετε ακόμη και στην κατάψυξη. Πιστέψτε με, από μια μακρά παραμονή στο ψυγείο, τα οφέλη και η γεύση τους δεν θα αλλάξουν.
1. Τυρί
Το τυρί μπορεί να αποθηκευτεί με τρεις τρόπους.
Για να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του αγαπημένου σας τυριού μέχρι έξι μήνες (!), Απλά το βάζετε στον καταψύκτη. Η χαμηλή θερμοκρασία θα το αποθηκεύσει από τη γρήγορη βλάβη και θα σας βοηθήσει να απολαύσετε την γεύση ενός αγαπημένου προϊόντος. Προκειμένου το τυρί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν έχει χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του, αποφασίζει σε ποια μορφή θέλετε να το αποθηκεύσετε.
1. Εάν αγοράσατε ένα μεγάλο κεφάλι του τυριού αποθεμάτων και θέλετε να το παγώσετε εξ ολοκλήρου, χωρίς να κόψετε σε μικρά κομμάτια, αφαιρέστε την αρχική συσκευασία. Είναι κλειστό από ένα γαλακτοκομικό προϊόν στην ταινία τροφίμων ή ένα μαγειρικό φύλλο.
2. Μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε αμέσως το τυρί με κομμάτια. Έτσι, αν οι επισκέπτες ξαφνικά έρχονται σε εσάς, μπορείτε να υποβάλετε αμέσως ένα προϊόν στο τραπέζι χωρίς να ξοδέψετε χρόνο σε αυτό κοπής. Είναι πολύ σημαντικό να προστατεύσετε τις φέτες τυριού να μην κολλήσουν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το παρακάτω LifeHak: προσθέστε λίγο άμυλο ή αλεύρι στο δοχείο κατάψυξης. Το κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό.
3. Εάν είστε εξοικειωμένοι να χρησιμοποιείτε τυρί για μαγείρεμα πίτσα ή κρέας στα γαλλικά, θα είναι σκόπιμο να το πιάσετε αμέσως. Πριν τοποθετήσετε ένα προϊόν στην καταψύκτη, συσκευάστε το σε συσκευασίες για την ευκολία περαιτέρω χρήσης.
2. γάλα
Το γάλα πρέπει να αποθηκευτεί σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο.
Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν συχνά ένα τέτοιο πρόβλημα: αν το γάλα αποθηκευμένο σε κλειστή συσκευασία, τότε μπορεί να βρίσκεται ελεύθερα για λίγες εβδομάδες και να μην χαλάσει. Αλλά μόλις το ανοίξετε, προσθέστε, για παράδειγμα, στον καφέ, και στη συνέχεια τοποθετήστε ξανά το ψυγείο, μετατρέπεται αμέσως σε ένα κεφίρ.
Για να αποφύγετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα, προχωρήστε το υπόλοιπο γάλα σε πλαστική ή γυάλινη φιάλη. Εάν η επιλογή σας έπεσε στη δεύτερη επιλογή, θυμηθείτε ότι τα τοιχώματα του γυάλινου δοχείου είναι πολύ εύθραυστα και όταν η επέκταση του ρευστού μπορεί απλά να σκάσει. Είναι δυνατόν να αποφευχθεί ως εξής: Ακριβώς για να γεμίσετε την κορυφή μπουκάλι - αφήστε λίγο ελεύθερο χώρο.
3. Μαριναρισμένο κρέας
Μαριναρισμένο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη αρκετό καιρό.
Συχνά ο καιρός χαλάει όλα τα σχέδια και δεν σας επιτρέπει να φτάσετε στο πολυαναμενόμενο πικνίκ. Εάν η βροχή σας βρήκε ξαφνικά, και μείνατε χωρίς να πάρει τη φύση, αλλά με το κρέας τουρσί, μην βιαστείτε για να το στείλετε στο τηγάνι. Μπορείτε απλά να το βάλετε στη συσκευασία για την κατάψυξη και να το αφαιρέσετε στο θάλαμο κατάψυξης. Σε μια τέτοια κατάσταση, θα είναι απολύτως σε θέση να βρεθεί μέχρι την επόμενη ηλιόλουστη μέρα και να μην χαλάσει.
4. ψωμί
Πριν πάρετε το ψωμί που πρέπει να κόψετε.
Εάν τρώτε το ψωμί πολύ σπάνια και κρατήστε το περισσότερο για τους επισκέπτες από ό, τι για τον εαυτό σας, κρατήστε το στην κατάψυξη. Εκεί δεν ακολουθεί και θα είναι σε θέση να "έρθει στη διάσωση" ανά πάσα στιγμή. Πριν από την αποστολή ενός προϊόντος στην κάμερα, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το στη συσκευασία.
Σημείωση: Είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το ψωμί εκ των προτέρων σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι απαραίτητο επειγόντως, στείλτε το προϊόν στο φούρνο. Αλλά μπορείτε να ξεχάσετε αμέσως τον φούρνο μικροκυμάτων - εκεί το ψωμί ακολουθεί γρήγορα και θα πρέπει να το ρίξετε μόνο σε ένα δοχείο απορριμμάτων.
5. Αλεύρι
Οι ζεστές και στεγνές συνθήκες αποθήκευσης αντενδείκνυνται στο αλεύρι.
Πιθανώς, πολλοί από εσάς έθεσαν τώρα τα φρύδια σας σε μια ματ ερώτηση, επειδή οι περισσότεροι ιδιοκτήτες κρατούν αλεύρι σε ένα ντουλάπι κουζίνας. Αλλά λίγοι λαμβάνουν υπόψη ότι οι ζεστές και ξηρές συνθήκες αντενδείκνυνται σε αυτό το προϊόν, καθώς ο κίνδυνος διαφορετικών εντόμων σε αυτό αυξάνεται. Ο καταψύκτης βοηθά στην αποτροπή ενός τέτοιου αποτελέσματος. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η συσκευασία χαρτιού δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση, καθώς περνάει τον αέρα και την υγρασία. Η καλύτερη επιλογή θα είναι το πλαστικό δοχείο. Πριν από την αποστολή αλεύρου στον καταψύκτη, κρατήστε το στο ψυγείο δύο ημέρες, έτσι ώστε να "προσαρμοστεί" σε ασυνήθιστες συνθήκες.
6. Πράσινοι
Τα χόρτα πρέπει να χωριστούν σε τμήματα προτού βάλουν στην κατάψυξη.
Το πράσινο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και χρήσιμα ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά για το σώμα το χειμώνα. Εάν είστε εξοικειωμένοι να προσθέσετε μαϊντανό, άνηθο, η κατάρα στα πιάτα δεν είναι μόνο το καλοκαίρι, πρέπει να φροντίσετε την κατάλληλη αποθήκευση. Φυσικά, μπορείτε να το βάλετε σε ένα ποτήρι με νερό, αλλά ώστε να μπορείτε να κερδίσετε το πολύ δύο ή τρεις ημέρες, τότε τα χόρτα θα ξεκινήσουν. Η επιλογή με ξήρανση εξαφανίζεται επίσης, διότι σε αυτή την περίπτωση χάνει σχεδόν όλες τις δοκιμασίες γεύσης, αφήνοντας μόνο τη μυρωδιά. Μόνο η κατάψυξη παραμένει. Κόψτε λεπτά τα χόρτα, διαιρέστε τα τμήματα, τοποθετήστε το δίσκο, καλύπτοντας το πάνω από το χαρτί ψησίματος και πάγωμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να το συσκευάσετε με ασφάλεια σε συσκευασίες κενού και να απολαύσετε τη γεύση σε οποιαδήποτε κατάλληλη στιγμή.
7. ΣΥΚΟ
Το βραστό ρύζι αισθάνεται υπέροχο στον καταψύκτη.
Κατά κανόνα, το ρύζι βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί η διαδρομή έτσι ώστε να μην μετατρέπεται σε κολλώδη μάζα. Για να μην βιώσετε τα νεύρα στο φρούριο κάθε φορά, συγκόλλησε ταυτόχρονα ένα μεγάλο ρύζι, διαιρούν τα επιθυμητά τμήματα και πάγωμα. Επιλέξτε δοχεία ή συσκευασίες για την κατάψυξη ως δεξαμενές αποθήκευσης.
8. Αυγά
Τα αυγά μπορούν να παγώσουν μόνο πριν σπάσουν.
Πιθανότατα δεν θα πιστέψετε, ωστόσο, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στην καταψύκτη πριν από ένα χρόνο! Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο αν τους σπάσετε και τοποθετείτε έναν κρόκο με μια πρωτεΐνη σε ένα πλαστικό δοχείο. Αλλά για την αποθήκευση αυγών στο κέλυφος στον καταψύκτη είναι κατηγορηματικά αδύνατο - το υγρό κατά τη διάρκεια της κατάψυξης επεκτείνεται, οι τοίχοι δεν αντέχουν την πίεση και το αυγό "ταιριάζει κατά μήκος των ραφών".
9. Ψήσιμο
Το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί στην ημέρα κατάψυξης.
Στην κατάψυξη, μπορείτε να αποθηκεύσετε όχι μόνο την ακατέργαστη ζύμη, αλλά και τελείωσε το ψήσιμο. Ωστόσο, προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι η διάρκεια ζωής των κουλουριών, των cookies και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι πολύ μικρότερη από αυτή των άλλων προϊόντων. Για παράδειγμα, τα κέικ και οι πίτες μπορούν να διατηρηθούν στην καταψύκτη όλη την ημέρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γίνουν μαλακότερες και θα πάρουν πλούσια γεύση. Όσον αφορά τα cookies, θα παραμείνει φρέσκο για περίπου ένα μήνα, αλλά μόνο αν το τυλίγετε στην ταινία τροφίμων. Αλλά τα κέικ είναι ηγέτες σε αυτό το θέμα - μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις μήνες.
10. Λαχανικά και φρούτα
Λαχανικά φρούτα καλύτερα να μην αποθηκεύουν ακέραιους αριθμούς.
Η τιμή των λαχανικών και των φρούτων το καλοκαίρι και το χειμώνα είναι ιδιαίτερα διαφορετικό. Για να απολαύσετε τη γεύση των αγαπημένων σας προϊόντων όλο το χρόνο και ταυτόχρονα να μην περάσετε πάνω τους όλο το μισθό, παγώσει τους. Ακριβώς πριν από αυτό, φροντίστε να τους κόψετε σε κομμάτια. Αποθηκεύστε τα λαχανικά και τα φρούτα καλύτερα σε συσκευασίες για κατάψυξη.