Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 μεγάλες μελιτζάνες.
- 250 γραμμάρια κιμά.
- 1 μέσου λαμπτήρα.
- 1 αυγό?
- 3-4 σκελίδες σκόρδου.
- 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- Μπαχαρικά: Κορίανδρος, Ζίρα, Πάπρικα, Αλάτι για να δοκιμάσεις.
Για σάλτσα θα χρειαστείτε:
- 350 ml νερού.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός;
- 3-4 σκελίδες σκόρδου.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 1 \ 2 ώρες. Άλατα και 1 \ 2 ώρες. Σαχάρα.
Λήψη μαγειρέματος:
1. Στις μελιτζάνες, κόψτε τις ουρές, κόψτε κατά το ήμισυ και κόψτε τα μισά.
2. Κόψτε μελιτζάνες, αλλά όχι στο τέλος, μάσκα έτσι ώστε να είναι ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας:
3. Ρίξτε τα μελιτζάνες με αλατισμένο νερό και αφήστε για 15-20 λεπτά για να αφαιρέσετε πικρία. Ξέπλυμα.
4. Στο μπολ Mix Mince, τα ανόητα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το αυγό και το αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Ξεκινήστε τα μελιτζάνες που λαμβάνονται από ένα μείγμα
6. Κάτω από το λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να υποβληθούν οι μελιτζάνες.
7. Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα στη τηγάνι, βάλτε μελιτζάνες, καλύψτε με ένα καπάκι και καταστήματα σε μια μικρή θερμότητα για 15-20 λεπτά.
Οι εκπληκτικές μελιτζάνες είναι έτοιμες με νέο τρόπο! Μπορείτε να βάλετε puree ή ρύζι στο πιάτο. Καλή όρεξη!
Μια λεπτομερής και φάση συνταγή μπορεί να προβληθεί στο παρακάτω βίντεο: