Είναι καλό να τρώτε πολλούς, αλλά εκείνοι που είναι έτοιμοι να σταθούν για ώρες στην πλάκα, πολύ λιγότερο.
Εδώ Συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρόνο που ξοδεύετε στην κουζίνα και τρώτε πλήρως και νόστιμο.
1. Καταψύξτε τα έτοιμα φαγητά
Η έννοια του "φαγητού εκ των προτέρων" (ασύγκριτη μαγειρική) κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα: Είναι δυνατή η κατανάλωση ποικίλου, το φαγητό διατηρεί τέλεια τις ιδιότητές της και χθες δεν χρειάζεται να.
Καταψύξτε τα πάντα - από τα κουλουράκια και τα επιδόρπια σε ζωμούς και τηγανητά ψάρια. Το κύριο πράγμα - Ακολουθήστε τους κανόνες της κατάψυξης:
- Τα δοχεία και τα πακέτα για την κατάψυξη πρέπει να είναι ερμητική.
- Το Freeze Food είναι απαραίτητο για μεμονωμένες μερίδες.
- Στο πακέτο πρέπει να γράψετε το όνομα του πιάτου και την ημερομηνία. Εάν μπάζετε και τα ημιτελικά προϊόντα, και τα έτοιμα πιάτα, υπογράψτε τα με διαφορετικούς δείκτες χρώματος.
- Μπορείτε να παγώσετε σχεδόν οποιοδήποτε έτοιμο φαγητό. Εξαιρέσεις: Βρασμένες και ψητές πατάτες, φρέσκα λαχανικά και φρούτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, πράσινη σαλάτα, μαγιονέζα και κρεμώδη σάλτσα.
Τα πιάτα συνταγών για το κατάψυξη μπορούν να βρεθούν εδώ, εδώ και εδώ.
2. Κάντε ένα μενού για μια εβδομάδα
Γράψτε μια λίστα με όλα τα πιάτα, Που γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε και να διαιρέσετε σε 4 στήλες: σούπες, δεύτερο πιάτα, σαλάτες και επιδόρπια. Διανέμουν τα από την ημέρα της εβδομάδας . Για παράδειγμα, τη Δευτέρα, έχετε μια σούπα κολοκύθας και ρύζι με κοτολέτα, την Τρίτη - ψάρια και σαλάτα, και την Κυριακή - στο σπίτι μπισκότα. Έτσι καθορίζετε ποια προϊόντα χρειάζονται και αγοράστε τα πάντα για μια εβδομάδα μπροστά. Ανασηκώνομαι λίστα με τα ψώνια Η ειδική εφαρμογή θα βοηθήσει, για παράδειγμα, να "αγοράσει baton".
3. Όλα αυτά μπορούν να ψηθούν
Σταματήστε τηγάνι! Ψήστε πολύ πιο χρήσιμα και ταχύτερα : Στέκεται πάνω από το τηγάνι περίφυγα, και όλα κάνουν το φούρνο. Το μαγείρεμα σε αυτό μπορείτε επίσης τυρί και κοτολέτες.
Αντί να μαγειρεύουν τα λαχανικά, τα τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο. Και δεν είναι απαραίτητο να καθαριστεί. Μην ξεχνάτε τον χρονοδιακόπτη.
4. Κάνετε τα μπισκότα
Τα ημιτελικά προϊόντα δεν χρειάζεται να αγοράσουν, μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας.
- Όταν μαγειρεύει κόψτε περισσότερα λαχανικά από ό, τι χρειάζεστε, Και πάγωμα σε μικρές μερίδες για να βάλει σε σούπα ή στιφάδο.
- Πάγωμα Ζωμός σε καλούπια για πάγο . Μπορεί να το τηγανίσει αντί για πετρέλαιο ή να προσθέσει σε ένα πιάτο για μια πιο κορεσμένη γεύση.
- Freeze Το κιμά δεν είναι κομμάτι, αλλά οι πλάκες μερίδας - έτσι θα χρειαστούν λιγότερο χώρο στο ψυγείο και ταχύτερα που θυμίζουν. Μπορείτε να το παγώσετε στα Mordes για πάγο - τα παιδιά αγαπούν τα "τετράγωνα κεφτεδάκια".
να θυμάστε ότι το κρέας ή τα ψάρια δεν μπορούν να αποψυχθούν στο φούρνο μικροκυμάτων ή να προετοιμαστούν κατεψυγμένα, Χάνουν γεύση. Καλύτερη μέρα πριν από την προετοιμασία, μετατόποντάς τους από τον καταψύκτη στο ψυγείο έτσι ώστε να γνωρίζουν τον εαυτό τους.
5. Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ για σκουπίδια
Βάλτε ένα ξεχωριστό μπολ στην επιφάνεια εργασίας σας όπου θα ρίξετε τη φλούδα, το κέλυφος κλπ. Μην χρειάζεται να τρέχετε με κάθε δύσκολο στο κουβά σκουπίδια ή να συλλέξετε σκουπίδια από διαφορετικά μέρη μετά το τέλος του μαγειρέματος.
6. Τα λαχανικά δεν μπορούν να καθαριστούν
Καρότα, ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αγγούρια και ακόμη και πατάτες δεν μπορούν να καθαριστούν. Η φλούδα είναι χρήσιμη, οπότε είναι αρκετά εύκολο να πλένετε τα λαχανικά με μια βούρτσα.
Για πατάτες πουρέ πατάτες, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πατάτες "στη στολή" - έτοιμη, θα ξεκαθαριστεί πολύ πιο εύκολη. Και αν πάνε πατάτες σε ένα πιρούνι και ψήνουν στο φούρνο μικροκυμάτων, θα είναι πιο γρήγορο: 5 λεπτά - και έτοιμο.
7. Καθαρίστε τα ψάρια με ένα κουτάλι
Μαχαίρι και ολισθηρό ψάρι - όχι ο καλύτερος συνδυασμός, οπότε είναι δυνατόν και να κόψετε. Καλύτερα να πάρετε ένα κουτάλι και καθαρίστε το μαξιλάρι από την ουρά στο κεφάλι. Έτσι ώστε οι κλίμακες να μην χυθούν σε διαφορετικές κατευθύνσεις, τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα βαθύ μπολ με νερό.
9. Τοποθετήστε το σιμιγδάλι σε κρύο γάλα
Για να επιτευχθεί η ομαλή συνοχή του σιμιγδαλιού, τα μαγειρικά βιβλία συμβουλεύουν να ρίχνουν ένα σπασμένο στρατόπεδο με ένα λεπτό που ρέει σε βραστό γάλα. Αντ 'αυτού, βάλτε όλα τα δεξιά στο κρύο γάλα, ανακατέψτε καλά, τοποθετήστε τη σόμπα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας. Δεν υπάρχουν σβώλοι!
10. Βάλτε σε μια κατσαρόλα όπου τα αυγά, το λεμόνι ή η σόδα βράζονται
Μυθόλυ λεμόνι ή σόδα κουτάλια αρκούν για να καθαρίζονται τα αυγά με μια μικρή κίνηση του χεριού.
11. Κάτω πατάτες σε βραστό νερό πριν από τον καθαρισμό
Για να καθαρίσετε γρήγορα τις πατάτες, κάντε μια ρηχή τομή σε αυτό, χαμηλότερο σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, φέρτε σε βρασμό, και στη συνέχεια αποστραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε κρύο νερό. Γυρίστε τη φλούδα με μια μικρή κίνηση του χεριού.
12. Τοποθετήστε το σκόρδο στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να διευκολύνετε το καθαρό το σκόρδο, το ζεστό για 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε με καρύδια, φουντούκια, καθώς και εσπεριδοειδή: πορτοκάλια και λεμόνια μετά από αυτό είναι εύκολο να καθαριστούν και να δώσουν περισσότερο χυμό αν θέλετε να τα συμπιέσετε.
13. Απολαύστε τα πιάτα ενώ μαγειρεύετε
Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε, ρίξτε ζεστό νερό στο νεροχύτη και προσθέστε ένα εργαλείο πλύσης. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, βυθίστε τα βρώμικα πιάτα εκεί και στο τέλος θα πρέπει μόνο να το ξεπλύνετε.
Μια πηγή