Ναι, η Julia Vysotskaya θα με συγχωρήσει, δηλαδή αυτή η συνταγή που άλλαξα το όνομα. Ακούγεται έτσι: μια απαλή πίτα με ροδάκινα και ένα αχλάδι. Πρέπει να πω ότι αυτή είναι η αληθινή αλήθεια και το όνομα είναι πλήρως συνεπές με την πραγματικότητα. Το κέικ είναι πραγματικά απαλό, αλλά ... είναι πολύ καιρό! Πρέπει να πω ότι έκανα κάποιες προσαρμογές, αλλά γι 'αυτούς στη διαδικασία.
Το κέικ ετοιμάζεται γρήγορα και απλά, αποδεικνύεται εξαιρετικό και πολύ νόστιμο. Πολύ ευγενής ... Μπισκότα, φαίνεται ότι είναι εμποτισμένο με κάτι ... αλλά όχι! Θεέ μου, τι είδους yummy είναι !!! Πράγματι, μια απαλή πίτα. Υγρό μπισκότο, γλυκά ροδάκινα, κρέμα με ευχάριστη ξινή ... mmmmmmmmmm ... απίστευτα νόστιμο !!!
Αλεύρι - 250 g
Κοτόπουλο αυγού (μέσος όρος) - 5 τεμ
Κρέμα βουτύρου - 200 g
Ζάχαρη (200 - στη ζύμη, 10 - στην κρέμα) - 210 g
Γάλα - 50 ml
Dough Breakdler - 1 κουτ.
Ζάχαρη βανίλιας - 1 Pache.
Αλάτι (τσίμπημα)
Ροδάκινο (περίπου 800 g (είχα 700 g φρέσκων ροδάκινων) - 1 απαγόρευση.
Αχλάδι (Best Conference) - 1 PC
Ξινή κρέμα (έχω ένα ποτήρι 350 g ξινών κρέμες, 25%) - 400 g
Αμύγδαλα (πήρα 40 g νιφάδες αμυγδάλου) - 50 g
Προετοιμασία προϊόντων ζύμης. 200 g ζάχαρη Το φαινόταν πολλά, πήρα 160 g.
Ροδάκινα Είχα φρέσκο, έτσι τα κόβω στα μισά, απομακρύνθηκα τα οστά και χύθηκε με απότομο βραστό νερό για 2 λεπτά, στη συνέχεια κρεμασμένα με κρύο νερό και απομακρύνθηκε με κρύο νερό και αφαιρέθηκε το δέρμα. Γράψιμο καθαρισμένο μισά σε ένα μπολ και χύθηκε με καφετιά άμμο ζάχαρης για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, θα ασχοληθούμε με τη δοκιμή.
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και το βανίλιν, προσθέστε αυγά και χτυπήστε ξανά.
Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι με μια σκόνη ψησίματος, χύστε το γάλα και ζυμώστε τη ζύμη.
Το έκανα μίξερ.
Ένα μεγάλο βαθιά ορθογώνιο φύλλο ψησίματος 30x25 cm (είχα δίσκο 22x28x3,5 cm) λιπαίνετε με λάδι (που καλύψω με χαρτί αρτοποιίας), βάλτε τη ζύμη και διαλύστε την.
Κορυφαίες σειρές για να βάλουν φέτες φέτες ροδακινιάς. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και ρίξτε ανάμεσα σε φέτες ροδάκινων. Ψήστε το 180 * με περίπου 40 λεπτά.
Για κρέμα 2-3 λεπτά πριν από την ετοιμότητα του κέικ μείγμα της ξινής κρέμα με ζάχαρη
(Nuuu, δεν ξέρω ... 10 g ανά 400 g ξινή κρέμα;! Έβαλα 60 g ζάχαρης), χτύπησε ένα μικρό μίξερ. Το εκχύλισμα πίτας από το φούρνο και αμέσως βάλτε μια κρύα ξινή κρέμα σε ένα ζεστό κέικ, τότε είναι καλύτερη κατάψυξη και γίνεται αέρας.
Μετά από 20 λεπτά, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με θρυμματισμένα αμύγδαλα ή αμύγδαλα, ελαφρώς στριμμένα στο φούρνο.
Ψύξτε την πίτα και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά από τη φόρμα. Όταν το κέικ ψύχεται εντελώς, βάλτε το για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
Λοιπόν, τώρα μπορείτε να εξυπηρετήσετε την πίτα στο τραπέζι!
Το κέικ ετοιμάζεται γρήγορα και απλά, αποδεικνύεται εξαιρετικό και πολύ νόστιμο. Πολύ ευγενής ... Μπισκότα, φαίνεται ότι είναι εμποτισμένο με κάτι ... αλλά όχι! Ψημένο σε έναν μεγάλο άνθρωπο, μια τεράστια πίτα εξαφανίστηκε σχεδόν αμέσως
Είναι απλά εκπληκτική
Και εδώ ένα κομμάτι ... ο Θεός μου, τι είδους yummy είναι !!! Πράγματι, μια απαλή πίτα. Υγρό μπισκότο, γλυκά ροδάκινα, κρέμα με ευχάριστη ξινή ... mmmmmmmmmm ... απίστευτα νόστιμο !!!
Ευχάριστο τσάι πόσιμο !!!
Αλλά σε αυτό δεν λέμε αντίο, επιστρέψτε!
Μια πηγή