Όταν παίρνουμε για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων, αντιμετωπίζουν συχνά κάποιες δυσκολίες. Δεν είναι απολύτως δεν είναι περίεργο, επειδή το μαγείρεμα είναι μια ολόκληρη επιστήμη, και να το μάθει, πολύ χρόνο και νεύρα πηγαίνει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ετοιμάσαμε πολλά χρήσιμα σωσίβια για εσάς, τα οποία θα έρθουν σε εύχρηστες και αρχάριους, και εκείνοι που βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στο μαγειρικό θέμα.
Lifhaki κουζίνα
Τι να κάνετε για να μην κλάψετε από τον Λουκά;
Οι ειδικοί συμβουλεύουν την τοποθέτηση κρεμμυδιών στο ψυγείο πριν την κοπή. Υποστηρίζουν ότι, όταν έρχεστε σε επαφή με τον αέρα από το τόξο, απελευθερώνεται το S-oxide του προπταναλίου, το οποίο μας κάνει να κλάψουμε. Εάν το λαχανικό είναι προ-δροσερό, αυτή η ουσία θα επισημανθεί πιο αργά. Μην βάζετε κρεμμύδια στην καταψύκτη, γιατί τότε μπορεί να γίνει πολύ μαλακό.
Τι να κάνετε στη ζύμη όχι πολύ εύθρυπτη;
Προσθέστε το λιωμένο λάδι σε αυτό.
Τι να το κάνετε έτσι ώστε η σάλτσα ντομάτας να μην είναι όξινη;
Εάν αισθάνεστε ότι η σάλτσα ντομάτας είναι πολύ όξινο, προσθέστε κάποια σόδα σε αυτό. Μερικές φορές οι οικοδέσποινες προστίθενται στη σάλτσα ζάχαρης, αλλά δεν είναι σε θέση να αφαιρέσει εντελώς το οξύ, μόνο να το συγκαλεί μόνο.
Τι πρέπει να γίνουν πιο αρωματικά τα μπαχαρικά;
Τοποθετήστε τους σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Αυτό θα πρέπει να γίνει μέσα σε 1-2 λεπτά σε υψηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να ψήσετε ψωμί με μια τραγανή κρούστα;
Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του ψωμιού, πρέπει να βάλετε ένα δοχείο με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Όταν το νερό αρχίζει να εξατμίζεται, ο ατμός θα έρθει στην αντίδραση με άμυλο στην επιφάνεια του ψωμί, χάρη σε αυτό, η κρούστα έχει τραγανό.
Τι να το κάνετε έτσι ώστε η ομελέτα να μην είναι βρεγμένη;
Αντί του γάλακτος, ξοδεύετε κάποιο κατεψυγμένο λάδι σε αυτό.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα και το αβοκάντο;
Εάν κόψετε ένα μήλο ή ένα αβοκάντο, αλλά έχετε αφήσει αχρησιμοποίητα κομμάτια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και τοποθετήστε ένα σφραγισμένο δοχείο. Έτσι θα είναι φρέσκα και δεν σκουραίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις κέικ;
Οι επαγγελματίες ζαχαροπλαστές συμβουλεύουν τα κέικ πάγωσης μετά το μαγείρεμα. Αλλά πριν το κάνετε αυτό, το ζαχαροπλαστικής πρέπει να τυλίξει σε πλαστικό σφιχτό. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι χάρη σε μια τέτοια διαδικασία, το κέικ θα γίνει πιο γευστικό και θα είναι πολύ πιο εύκολο να το διακοσμήσετε.
Πώς να βράσει γρήγορα τα τεύτλα;
Συνήθως τα τεύτλα βράζονται για μια ολόκληρη ώρα, ή ακόμα περισσότερο. Αλλά υπάρχει ένα τέχνασμα που μπορεί να σώσει τις οικοδέσποινες από την κουραστική αναμονή. Πλύνετε το τεύτλο και τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πακέτο (μπορείτε να μεταφέρετε ένα μανίκι για το ψήσιμο), κάντε λίγη οπή για ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι σε αυτό. Το πακέτο τοποθετείται σε ένα κεραμικό ή γυάλινο μπολ με παχιά τοίχους και στείλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 9 λεπτά ρυθμίζοντας τη μέγιστη ισχύ. Στη συνέχεια, αφήστε το τεύτλο άλλα 10 λεπτά σε ένα κλειστό φούρνο μικροκυμάτων - έτοιμο! Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε το αγαπημένο σας vinegaare ή την εξαίσια σαλάτα Grafsky.
Μια πηγή