Το Heck θεωρείται αποκλειστικά νόστιμο ψάρι από την οικογένεια COD. Στην Ευρώπη, απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα, επειδή το κρέας του απορροφάται εύκολα από το σώμα. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι κατάλληλο ως προϊόν διατροφής.
Το βάρος των ζωντανών ψαριών φτάνει τα 2,5-3 χιλιόγραμμα και το μήκος του σφαγίου ποικίλλει από 20 έως 70 εκατοστά. Το κρέας είναι χαμηλό λίπος, χωρίς αφθονία οστών. Επιπλέον, είναι μια απλή μαγειρική και γεύση.
Young Heck τροφοδοτείται με μικρές γαρίδες και κεράνια. Και αργότερα, φτάνοντας περίπου 30 εκατοστά, γίνεται θηρευτής, κυνήγι ρέγγα, σκουμπρί και άλλα ψάρια.
Το Heck είναι πολύ νόστιμο, ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεμένο. Αλλά για να σώσει τη γεύση και το άρωμα των ψαριών, είναι καλύτερο να ψήνετε στη σχάρα ή στο φούρνο, να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, ιδρώτα σε σάλτσα ή τηγανίζουμε, χωρίς να χρησιμοποιήσετε πολλά λίπη.
Βλέπετε πάντα αυτό το ψάρι στα ράφια χωρίς ένα κεφάλι. Δεν νομίζετε ότι είναι περίεργο; Γιατί οι πωλητές τόσο προσεκτικά κόβουν το κεφάλι του πριν το πουλήσουν;
Στα ράφια, μπορείτε να βρείτε μόνο σφάγια χωρίς κεφαλή και φιλέτο Heck. Αλλά θα σας δείξουμε συγκεκριμένα αυτά τα ψάρια με το κεφάλι σας. Κοιτάξτε - είναι ένα καλό.
Εξακολουθείτε να μην καταλαβαίνετε γιατί αυτό το ψάρι δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο μετρητή με το κεφάλι σας, έτσι δεν είναι; Τότε μοιάζετε με το heck ανοίγει το στόμα.
Τρομερά φαίνεται; Νιώστε πώς πιάστηκε η όρεξη; Και ακόμη και αν έχετε ισχυρά νεύρα και μια τρομερή εμφάνιση αυτού του στόματος δεν σας εντυπωσιάστηκε, τότε η πλειοψηφία των επισκεπτών στο τμήμα αλιείας θα γίνει αισθητή με τρόμο, βλέποντας αυτό το τερατώδες στόμα.
Αλλά αν ανοίξετε όλη την αλήθεια, πρέπει να ειπωθεί ότι οι πωλητές κόβουν το κεφάλι Hok όχι μόνο για να σώσει τα νεύρα στους αγοραστές, αλλά και να σώσει τα ψάρια περισσότερο.
Το Fresh Heck δεν είναι εύκολο να αποθηκευτεί, επειδή πετάει αρκετά γρήγορα, χάνοντας γεύση. Εάν παγώσετε γρήγορα το ψάρι, θα αποθηκευτεί περισσότερο.
Οι αγοραστές πρέπει να δώσουν προσοχή και πώς παγώνεται ο πάγωμα πάγωμα. Είναι σημαντικό το ψάρι να μην υποβληθεί σε επαναπροσδιορισμό.
Εάν το ψάρι που φεύγει για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα έχει χρόνο να στεγνώσει, παρά τον παγετό. Τέτοιες Ahek φαίνονται σημειωμένες και σπασμένες, και η ποιότητα της γεύσης έχει χαθεί ανεπανόρθωτα.
Ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές είναι τόσο παγωμένοι το ψάρι που το στρώμα πάγου είναι μερικές φορές βαρύτερο από το ίδιο το σφάγιο. Και τότε θα πρέπει να πληρώσετε όχι μόνο για τα ψάρια, αλλά για πάγο πάνω του.
Τώρα ξέρετε για λίγο περισσότερο. Ελπίζουμε ειλικρινά ότι αυτές οι γνώσεις δεν θα επηρεαστούν αρνητικά την όρεξή σας και μερικές φορές δοκιμάστε ξανά τα μαγειρεμένα ψάρια.
μια πηγή