Πριν από τρία χρόνια, γιορτάσαμε το νέο έτος στην Αγία Πετρούπολη, σε ένα άνετο οικογενειακό καφέ. Αυτή η σαλάτα στο εορταστικό τραπέζι δεν ήταν μόνο το πιο όμορφο, αλλά και το πιο νόστιμο. Και δεδομένου ότι η οικοδέσποινα του θεσμικού οργάνου ήταν ένας οικείος από τους φίλους μας, δεν έκανα δυσκολία να βρω μια συνταγή. Από τότε, το μαγειρεύω όχι μόνο για το νέο έτος, αλλά και για άλλες διακοπές. Έχει πάντοτε μεγάλη δημοτικότητα. Ξέρω ότι πολλές οικοδέσποινες έχουν ήδη αρχίσει να αναζητούν συνταγές για το μενού του νέου έτους. Ελάτε, είμαι σίγουρος - αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε!
Συστατικά για "Σαλάτα" Νέο Έτος "":
Σαλάτα
- Φύλλα σαλάτας (ή 1/3 του λάχανου του Πεκίνου) - 1/2 πύον.
- Πιπέρι Βουλγαρικά- 1 τεμ
- Κρεμμύδι κόκκινο - 1/2 τεμάχια
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σάλτσα σόγιας - 1 τέχνη. μεγάλο.
- Σκόρδο - 1 δόντι.
- Χυμός μανταρινιού (από τα μισά του μανταρινιού)
- Μαύρο πιπέρι
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουτ.
- Καρύκευμα (ελαιόλαδο) - 1 κουτ.
- Σκόρδο - 1 δόντι.
- Baton (3 Slicks) - 3 τεμ
- Τυρί Cheese Cottage (ή φέτα, FETAX) - 100 g
- Πράσινοι (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σκόρδο - 1 δόντι.
- Φιλέτο κοτόπουλου (έχω ένα στήθος γαλοπούλας αυτή τη φορά) - 200 g
- Schuput (μαύρο ή λευκό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Σάλτσα σόγιας - 2 ppm
- Μαύρο πιπέρι
Συνταγή "Σαλάτα" Νέο Έτος "":
| Η σαλάτα έχει πολλά εξαρτήματα που πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων - φιλέτο κοτόπουλου, γύρους και μπάλες τυριών. Προετοιμάστε αυτά τα 3 συστατικά και φυλάξτε σε δεξαμενές κάτω από το καπάκι. Την ώρα x αρκετά για να κόψουν λαχανικά, να προσθέσετε κενά και να ρίχνετε ανεφοδιασμό. Έτσι, ετοιμάζουμε τους Coluts. Κόψτε τη μπαστούνια σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, βότανα ελιάς και θρυμματισμένο σκόρδο. Προσθέστε κύβους Baton, ανακατέψτε. |
| Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή αποξηραμένα στο φούρνο. |
| Φιλέτο κοτόπουλου (έχω ένα στήθος της Τουρκίας αυτή τη φορά) κομμένο με λεπτή pars, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, πασπαλίζουμε με πιπέρι και σουσάμι (μαύρο ή λευκό). Αφήστε για ναυτικές για 20-30 λεπτά. |
| Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι την ετοιμότητα. Μην στεγνώνετε! Τα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να παραμείνουν ήπια και ζουμερά. |
| Για μπάλες τυριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί Cottage ή Fetu (FETAX σε βάζα). Ανακατέψτε τυρί τυρόπηγμα, ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο, h. Πιπέρι. |
| Με βρεγμένα χέρια, roll μικρές μπάλες με φουντούκι. Είναι δυνατή η χρήση δύο κουταλάκια του γλυκού να κάνει το σχήμα των ζυμαρικών. |
| Κόψτε την πιπεριά με λεπτές λωρίδες, μισοί δαχτυλίδια - ένα κόκκινο τόξο, μια σαλάτα με τα χέρια του ή κόψτε τις κορδέλες. Αντί να μαρούλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάχανο του Πεκίνου ή τη σαλάτα παγόβουνου. |
| Για ανεφοδιασμό, αναμίξτε μαγιονέζα, σκόρδο, h πιπέρι, σάλτσα σόγιας και χυμό από τα μισά του μανταρινιού. |
| Ανακατέψτε τα λαχανικά, τη σαλάτα και το κοτόπουλο. Τα κομμένα και τα τυριά μπάλες τοποθετούνται στην κορυφή, πάνω. Ρίξτε ανεφοδιασμό. P. S. Η ποσότητα σάλτσας σόγιας και σκόρδο μπορεί να μειωθεί. |
Στο καφενείο, αυτή η σαλάτα σερβίρεται στο τμήμα μας, διακοσμημένο με απώλεια μανταρινιού.
Μερικές φορές το κάνω αυτό, φαίνεται όμορφο και εορταστικό.
Αλλά απλά σε μια μεγάλη επίπεδη σαλάτα πιάτων φαίνεται εξαιρετική!
Η σάλτσα σόγιας παίζει σε αυτή τη σαλάτα όχι ο τελευταίος ρόλος, δίνει τη γεύση και το πικάντικο άρωμα και το Krutones, και το κοτόπουλο και τον ανεφοδιασμό.
Προσεχείς διακοπές!
Μια πηγή