Allein, um das gleiche leckere Gericht wie im Restaurant zuzubereiten, nicht einfach. Und das Geheimnis liegt nicht in besonderen Zutaten, sondern in bestimmten Tricks, die professionelle Köche verwenden.
Das Redaktionsbüro teilt den Hauptberatung mit Ihnen, der zu Hause helfen wird, um Lebensmittel zu kochen, keine gerichteten Gerichte in teuren Institutionen.
1. RAW LUK.
Wenn das Zwiebelrezept im Rohform verwendet werden muss, sollte das Produkt in Eiswasser vorgedogen werden. Es wird also nicht zu scharf sein, außerdem wird der bittere Nachgeschmack nicht verlassen.
2. Wie man den Geschmack von Kaffee verbessert
Wenn Kaffee zu bitter ist, kann es weich werden, und fügt ein wenig Salz und Zimt sofort vor dem Brauen hinzu. Ein solcher Trick macht ein dauerhafteres Getränk.
3. Frisches Gemüse
Beim Kochen von frischem Gemüsesalat ist es notwendig, es bis zum Tanken zu salzen, so dass in der Schale eine übermäßige Flüssigkeit ausgebildet ist.
4. Kochen von Fleisch
Um Fleischbeschaffenheit angenehmer herzustellen, wird empfohlen, Scheiben mit Eier-Eichhörnchen mit Maisstärke zu gießen. Fleisch wird ungewöhnlich lecker und sanft sein.
5. Köstliches Gebäck.
Um das Gebäck perfekt zu machen, sollten Sie die gleiche Menge an Eiern und Öl sowie gleiche Teile Mehl und Zucker mischen. Dies gilt jedoch nicht auf das Volumen der Zutaten, nämlich ihr Gewicht. Der zulässige Unterschied in der Menge an Öl und Eier beträgt maximal 20%. Daher ist es nützlich, kleine Waagen in der Küche zu haben.
6. Spiegeleier auf neue Weise
Wenn die üblichen Spiegeleier bereits geworden sind, und andere Methoden ihrer Herstellung erscheinen zu lange, dann passt diese Option. Eier müssen in einen Topf oder ein tiefer Shill gebrochen werden, anstatt das Öl gewöhnliches Wasser hinzuzufügen. Das Ergebnis ist perfekt gekochte Eier mit einem flüssigen Eigelb.
7. Duftende Saucen
Ein Teelöffel Erdnussbutter oder Senf wird den Geruch und den Geschmack von Sauce aussprechen. Diese Technik ist besonders relevant, wenn das Gericht erlischt werden muss.
8. Salz beim Backen
Das Backen hinzugefügt Salz kann den Geschmack anderer Produkte und Gewürze stärken. Dies entspricht dem Salz jeder Vielfalt und Ansicht. ½ Teelöffel dieses Inhaltsstoffs wird dem Geschmack den schönen Geschmack geben.
9. Musterteig.
Damit die Kuppe des Kätzchens knusprig ist, können Sie einen kleinen Betrag von Wodka in den Teig hinzufügen. Beim Kochen kommt Alkohol vollständig zu verdampfen und ändert den Geschmack des Backens nicht. Anstelle von Wodka können Sie Rum oder Brandy verwenden - es wird den Geschmack des Kuchens scharf machen.
10. Kalter Tee
Eine Prise Soda, der zu kalten Tee mit frischem Früchten hinzugefügt wird, kann das im Getränk enthaltene Tannin neutralisieren.
11. Gebratenes Fleisch
Gebratenes Fleisch wird lecker und saftig sein, wenn es sich in der rohen Form befindet, um mit einer Serviette, Salz zu lachen und in einer vorgewärmten Bratpfanne zu lachen. Es ist besser, eine Gusseisenträgerpfanne oder aus Edelstahl herzustellen.
12. Chilesauce.
Wenn es keinen Maismehl zur Verfügung gab, können Sie mit Hilfe herkömmlicher zerkleinerter Chips eine scharfe Sauce mit einem dicken dicken. Zunächst ist es notwendig, das Produkt mit Bier zu mischen und dann Pfeffer hinzuzufügen.
13. Köstliche Koteletts
Favorited von allen Koteletts hält die Form gut und werden etwas knusprig, wenn Sie in den rohen Hackfleiften eine kleine Anzahl von Paniermehl hinzufügen.
14. Wie kann man sich auf Gerichte bewerben?
Die Gerichte, in denen das Essen serviert wird, müssen Sie immer warm oder abkühlen, um auf die Temperatur des Gerichts zu bringen. Es wird später cool sein, und der anfängliche Geschmack wird länger erhalten. Für diese Zwecke passen der Backofen und der Kühlschrank.
15. Luftmelette
Maisstärke, die den Rührei hinzugefügt wurden, werden es zärtlich und luft. Außerdem brennt das Gericht nicht.
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