Adzhika aus Petersilie ist nicht die bekannteste Version der Sauce, die Russen lieber dieses Gericht aus der Tomate ausführen. Inzwischen ist die reichste Petersilie für Vitamine viel nützlicher, und es ist sehr einfach, Tomaten hinzuzufügen. Vitamin C In ihm ist dreimal mehr als in Zitrone, es gibt immer noch viel Kalzium und Kalium, was besonders bei der Winter Avitaminose wertvoll ist.
Wie machen Sie Adzhika von Petersilie?
Das Rezept für Adzhika aus Petersilie ist sehr einfach, ein würziger Ergänzungsmittel wird auf dem Tisch unverzichtbar, da er den Geschmack von frischem Grün behält. Dieses Gericht ist im Kaukasus sehr beliebt, aber schrittweise in der russischen Speisekarte stecken, die Hauptzutaten sind Grünen, scharfe Paprika und Knoblauch. Andere Additive, die Gastgeberin mit ihrem Geschmack kombiniert werden. Sauce aus Petersilie hat und Geheimnisse in der Vorbereitung.- Wenn Sie den bitteren Pfeffer anlegen, müssen Sie die Samen gründlich reinigen und die Partitionen entfernen.
- Adzhika aus Petersilie ist reich, wenn die Hälfte der Gemüse in Kartoffelkartoffeln knickt, halb gehackt.
- Salz Verwenden Sie nur Stein, iodisierter oder aromatisierter Geschmack.
Grüne Adzhika-Petersilie
Adzhika aus dem Grün von Petersilie für den Winter gibt es Dutzende von Rezepten und in Form von Paste für scharfe Sandwiches. Es ist nicht notwendig, das Werkstück zu sterilisieren, die Sicherheit wird durch Verbrennung von Pfeffer und Knoblauch bereitgestellt. Wenn in der Familie, Fans von scharfen Gerichten, können die Samen der brennenden Pfeffer übrig bleiben. Petrushka muss gründlich waschen und durchgehen und dann etwas hinzufügen.
Zutaten:
- Petersilie - 1 kg;
- Dill - 0,5 kg;
- Süßer Pfeffer - 2 kg;
- Brennen von Pfeffer - 16 Stück;
- Knoblauch - 400 g;
- Essig - 200 ml;
- Salz - 4 EL. l.;;
- Zucker - 8 EL. l.
Kochen
- Grüns verknallt.
- Pfeffer und Knoblauch gereinigt.
- Mahlen Sie die Zutaten in einen pürealen Zustand.
- Fix mit Essig, Salz, Zucker.
- Mischen Sie gründlich, zersetzen Sie sich an Banken.
- Adzhika von Dill und Petersilie werden im Kühlschrank aufbewahrt.
Adzhika von Petersilie für den Winter mit Tomaten
Das Wort "ADZhika" wird aus Abkhaz als "Salz" übersetzt, es wird angenommen, dass sie von Hirten erfunden wurde, Hirten mit Salz würzigen Kräutern. In Georgien fügten die Mischungen immer noch Nüsse und Hops-Sunnels hinzu. Die Adzhika von der Tomate mit Petersilie ist weicher. Tomaten müssen von den Häuten gereinigt werden, tauchen zuerst in kochendes Wasser und dann in kaltem Wasser ein.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Bittere Pfeffer - 2 Stück.;
- Knoblauch - 200 g;
- Petersilie - 3 Taschen;
- Öl - 50 ml;
- Essig 9% - 100 ml;
- Zucker - 2 TBS.;
- Salz - 2 EL.
Kochen
- Gemüse waschen, schneiden, sauber.
- Mahlen Sie in die Fleischschleifer.
- Mahlen Sie Grüns.
- Rühren, kochen, 20 Minuten kochen.
- Grünen, Salz, Zucker hinzufügen.
- 10 Minuten kochen.
- Gießen Sie Essig, zersetzen sich an Banken.
- Fügen Sie bis zu 1 TL Öl hinzu.
- Adzhika aus Tomaten und Petersilie aufgerollt mit Abdeckungen.
Rezept Adzhika von Petersilie und Tomatenpaste
Einige Hostessen fügen bulgarische Paprika in grüne Adzhika, Äpfel, unreife Tomaten, ergänzende Sellerie, Basilikum, Dill, Cilantro hinzu. Es gibt viele Möglichkeiten für Geschmacksversuche, genießt Beliebtheit und Adzhik von Tomatenpaste und Petersilie. Eine solche Nachfüllung ergänzt einwandfrei in Winterwarzen, Suppen und gedünsteten Kartoffeln.
Zutaten:
- Petersilie - 1 kg;
- Knoblauch - 450 g;
- Süßer Pfeffer - 1 kg;
- Zucker - 100 g;
- Salz - 70 g;
- Öl - 50 g;
- Tomatenpaste - 300 ml;
- Roter Boden Pfeffer - 6 h. L.
Kochen
- Petrushka Wash, trocken.
- Gemüse mahlen.
- Mischen Sie mit Butter, Salz und Gewürzen.
- Fügen Sie Tomatenpaste hinzu.
- Versand von Banken.
- Adzhika aus Tomatenpaste und Petersilie werden nur in der Kälte gelagert.
Pesto von Petersilie für den Winter - Rezept
Liebhaber scharfer Sandwiches werden Pesto aus Petersilie, auf der Konsistenz des Gerichts ist viel dicker und reich. Seine Heimat heißt Italien, das Wort übersetzt, wie man "reiben". Basierend auf Basilikum, Olivenöl und Parmesankäse. Zuvor haben die Zutaten den Pistill verrieben, und jetzt wird der Mixer diese Aufgabe leicht bewältigen.
Zutaten:
- Petersilie - 1 kg;
- Olivenöl - 110 ml;
- Kinza - 0,5 kg;
- Salz - 0,5 EL. l.;;
- Knoblauch - 2 Zahn.;
- Parmesan-Käse - 100 g
Kochen
- Sauberes Gemüse, schneiden.
- Grüns verknallt.
- Mahlen Sie in einem Mixer mit einer homogenen Masse.
- Versand von Banken.
- In der Kälte aufbewahren.
Adzhika aus Petersilie, Knoblauch und Paprika
Die Russen sind daran gewöhnt, ein Adzhika eine Mischung aus Tomaten anzurufen, während im Kaukasus sie von verschiedenen Arten von Grün, Zucker, Salz und Paprika gewürzt ist. Es wird angenommen, dass salzige und scharfe Sauce zusätzlich in der Kälte wärmt, der Appetit anregt. Das einfachste Rezept ist Sauce aus Petersilie und Knoblauch für den Winter. Banken sind vorzugsweise sterilisiert.
Zutaten:
- Petersilie - 0,5 kg;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Tomatenpaste - 800 ml;
- Zucker - 2 h;;
- Salz - 6 h. L.;
- Öl - 2 EL. l.;;
- Pfeffer schwarz und rot - 0,25 h. L.
Kochen
- Grünwäsche, trocken, schneiden.
- Schneiden Sie Knoblauch und Pfeffer.
- Mahlen, mit Tomaten, Salz, Zucker, Butter und Kräutern mischen.
- Rühren, bestehen Sie 3-4 Stunden.
- Versand von Banken, Roll.
Akute Adzhika von Petersilie für den Winter
Wenn Sie akute Sauce wollen, eignet sich Adzhika von Petersilie für den Winter mit bitterem Pfeffer. Es ist notwendig, es sorgfältig zu reinigen, um Ihre Hände nicht zu verbrennen, es ist am besten, in Handschuhen zu arbeiten. Und öffnen Sie das Fenster zusätzlich, um die Atmungsorgane nicht zu beschädigen. Adzhika aus Petersilie ist besser durch scharfe Chili und Knoblauch ergänzt.
Zutaten:
- Petersilie - 0,5 kg;
- Süßer Pfeffer - 1 kg;
- Chile Pepper - 5 Stück;
- Tomatenpaste - 1 kg;
- Zucker - 150 g;
- Salz - 1, Art. l.;;
- Öl - 150 ml;
- Knoblauch - 3 Köpfe.
Kochen
- Grün und Pfeffer sauber, mahlen.
- Fügen Sie Tomatenpaste, Zucker, Salz, Öl, zerkleinerter Knoblauch hinzu.
- Versand von Banken, Roll.
Basilikum und Petersilie-Sauce - Rezept
Italienische Version - Gewürz von Petersilie für den Winter. Da das Teller thermisch verarbeitet wird, behält nützliche Eigenschaften mehr als andere Billets. Minze und Thymian geben besondere Frische. Banken für dieses Rezept werden empfohlen, um zu sterilisieren. Sie können 4-6 Minuten in einem Saucepan mit kochendem Wasser pasteurieren.
Zutaten:
- Petersilie - 2 Strahl;
- Basilikum frisch - 2 Strahl;
- Dill - 2 Strahl;
- Kinza - 2 Strahl;
- Minze - 1 Strahl;
- Thymian - 0,5 Stunden;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Brennen von Pfeffer - 4 Stück.;
- Salz - 2 EL. l.;;
- Olivenöl - 2 EL. l.
Kochen
- Grünwäsche, schälen, mahlen.
- Mischen Sie mit Kräutern, Öl und Gewürzen.
- Zerkleinerte Knoblauch und Tarkhun hinzufügen.
- Zu homogenen Masse mischen.
- In der Kälte entfernen.
Adzhika von Zucchini für den Winter mit Petersilie
Ein hervorragender Vorspeise von Petersilie wird mit der Zugabe von Zucchini erhalten. Dieses Gemüse selbst ist geschmacklos, so etwas Duft sofort absorbieren. Der Zucchini ist besser, um jung zu nehmen, sie sind sanfter. Alte empfohlene Reinigung von Peel und Samen. Die Menge an Knoblauch und scharfen Pfeffer ist besser, um sich an ihren Geschmack anzupassen.
Zutaten:
- Petersilie - 1 Strahl;
- Zucchini - 2 Stück.;
- Knoblauch - 200 g;
- Pfefferpaprika - 120 g;
- Öl - 150 ml;
- Essig 9% - 100 ml;
- Zucker - 100 ml;
- Salz - 3 EL. l.
Kochen
- Zucchini, Pfeffer und Knoblauch gereinigt, schneiden.
- Gemüse schleifen, grüner.
- Schiff in einem Topf, kochen, kochen.
- 40 Minuten kochen.
- Fügen Sie Öl und Essig hinzu, picken Sie 5 Minuten lang.
- Versand von Banken, Roll.
Adzhika von Petersilie für den Winter ohne Kochen
Sauce aus der Petersilie für den Winter kann auf einer Ambulanzhand gekocht werden, ohne zu kochen. Banken müssen sterilisiert werden. Zucker wird empfohlen, den Stock zu legen, er wird einen würzigen Geschmack geben. Die Schärfe bietet Schilde von Scheiße und scharfen Pfeffer. Gemüse kann auf unterschiedliche Konsistenz geschliffen werden, um eine weichere Kombination zu erstellen.
Zutaten:
- Petersilie - 2 Strahl;
- Knoblauch - 240 g;
- Meerrettich - 3 Wurzeln;
- Dill - 2 Strahl;
- Süßer Pfeffer - 8 Stück;
- Würziger Pfeffer - 2 Stück.;
- Tomaten - 2 kg;
- Zucker - 4 EL. l.;;
- Salz - 4 EL. l.;;
- Essig - 1 EL. l.
Kochen
- Gemüse und Grüns sauber, schneiden, mahlen.
- Mischen, mit Zucker, Salz bestreuen.
- Gießen Sie Essig, verlieren Sie bis zur Homogenität.
- Versand von Banken, Roll.
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