Rezepte köstlicher Gerichte von Buchweizen

Trotz der Tatsache, dass Buchweizen als eine der nützlichsten Kruppe angesehen wird, die nicht fast keine Kontraindikationen hat, nehmen viele nicht wahr, und weigert sich nicht, sich zu essen, was geschmackvoll und müde ist. Ja, das ist nur nicht viele wissen, dass dieses dieser sehr geschmacklosen Getreide, neben dem Milchmetze und Buchweizensuppe, viele köstliche Gerichte kochen, die anschließend geliebten sind.

1. Buchweizen-FRITERS.

Buckwheat-Fritters "Minute" - eine ausgezeichnete Gelegenheit, Ihre Haushalte mit einem köstlichen und leicht zu kochenden Teller zu überraschen, der mit Sirup, Marmelade, Honig, Sauerrahm und sogar Grünen serviert werden kann. Alles wird davon abhängen, welche Art von Rezept, die Sie auswählen: Süß oder salzig.

Zutaten:

Rezept Nummer 1:

• Buchweizenmehl - 15 EL;

• Kefir - 0,5 l;

• Soda - 1 Sek.

• Eier - 3 Stück;

• Öl zum braten;

Kochmethode:

• Alle Inhaltsstoffe mischen;

• Muffelklumpen;

• als gewöhnliche Frittiers braten.

Rezept Nummer 2:

• Buchweizenmehl - 120 g;

• Weizenmehl - 50 g;

• Bustyer - 1 TL;

• Milch - 250 ml;

• Eier - 1 Stück;

• Zucker - 2 EL. l;

• cremiges Öl - 2 EL. l;

• Eine Prise Salz.

Kochmethode:

• Buchweizen- und Weizenmehlmischung mit Backpulver, Zucker und Salz;

• cremige Ölschmelze;

• Eigelbmischung mit Milch;

• Fügen Sie vorsichtig zur trockenen Mischung hinzu und mischen Sie;

• Öl hinzufügen und wieder gründlich mischen;

• 30 Minuten lang verlassen;

• Protein in einen starken Schaum schlagen und sanft in den Teig stören;

• Trockene Bratpfanne auf mittlerem Feuer;

• Setzen Sie den Teig ein, um einen Esslöffel zu legen;

• Braten Sie Pfannkuchen auf rötliche Farbe von beiden Seiten.

2. GREATHERS.

Oft werden die Grünen mit einem Fleischhackfleisch hergestellt. Aber für diejenigen, die kein Fleisch essen - gibt es ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, um zu widerstehen, was es einfach unmöglich ist.

Rezept Nummer 1 ohne Fleisch

Zutaten:

• Buchweizen - 1 Tasse;

• Kartoffeln - 1 Stück;

• Karotte - 1 Stück;

• Eier - 1 Stück;

• Bogen - 1;

• Mehl - 3 EL. l;

• Pflanzenöl - 4 TBSP. l;

• Salz, Pfeffer, Gewürze zum Geschmack.

Kochmethode:

• Begrüßung Buchweizen, Waschen und Schale bis zur vollständigen Bereitschaft (gesalzen);

• Zwiebeln fein geschnitten;

• Mark auf einer großen Reibe markiert;

• Geschnittenes Gemüse braten in einer Bratpfanne bis zur goldenen Farbe;

• Kartoffeln waschen, sauber, greifen und extra saft drücken;

• Spott von Buchweizen gekühlten Buchweizen, fügen Sie dem resultierenden Masse ein Ei hinzu;

• Mischen Sie Buchweizen-Sachen mit groben Kartoffeln und gebratenem Gemüse;

• Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie erneut;

• aus den empfangenen Hackfleischformkoteln;

• Braten Sie eine goldene Kruste auf zwei Seiten auf einer vorgeheizten Pfanne;

• mit saurer Sahne und Grüns servieren.

Rezept Nummer 2 Fleischrennen mit Hackfleisch

Zutaten:

• fettarmes Fleisch (oder gehackt) - 0,5 kg;

• Eier - 2 Stück;

• Buchweizen - 100 g;

• Bogen (mittlere Größe) - 2 Stück;

• Knoblauch - 2 Zähne;

• Tomatenpaste (optional) - 200 g;

• Semmelbrösel;

• Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

• gründlich spülen und in gesalzenem Wasser kochen;

• klares Fleisch von Haut und Knochen;

• Überspringen Sie eine Fleischschleifer mit der Zugabe von Hälften des Bogens und des Knoblauchs;

• Zerlegen Sie Gewürze und Eiern hinzufügen;

• gründlich umrühren;

• Fügen Sie der resultierenden Masse gekochtem Buchweizen hinzu und mischen Sie erneut;

• Formmittelmediumkoteletts;

• Schneiden Sie sie in Paniermehl;

• Braten in einer Bratpfanne von zwei Seiten zu einer goldenen Kruste;

• die restlichen fein gehackten Zwiebeln braten;

• Fügen Sie gegebenenfalls Tomatenpaste in die gebratenen Koteletts hinzu.

• Danach decken Sie den Deckel ab und fotografieren Sie 20 Minuten lang auf langsamer Wärme.

3. Gefüllte Fische

Wer hätte gedacht, dass der Fisch nicht nur Gemüse, Kräuter und Gewürze gefüllt werden könnte, sondern und Buchweizen. Versuchen Sie, den Karpfen oder Bräunen im Backofen zu kochen, und Sie werden verstehen, wie lecker es ist.

Zutaten:

• großer Karpfen oder Brassen - 1 Stück;

• Buchweizen - 1 Tasse;

• Wasser - 2 Gläser;

• Zwiebeln - 1 Stück;

• Eier - 2 Stück;

• Saure Creme - 200 g;

• Mehl - 2-3 EL;

• Öl zum braten;

• Salz, Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

• Begrüßung Buchweizen, waschen und in leicht gesalzenes Wasser waschen;

• Eier kochen und fein hacken;

• geschnittene Zwiebeln braten auf Vegetationsöl;

• Nachdem Sie mit gekochtem Buchweizen und geschnittenen Eiern gespeichert und gemischt haben;

• Fisch waschen, Flossen und Kiemen schneiden;

• Rühren Sie einen salzkarkasse hergestellten Kadaver;

• Legen Sie eine Füllung von Buchweizen auf den Bauch und mahlen Sie Zahnstocher;

• Fische sanft in Mehl schneiden;

• 2-3 Minuten auf jeder Seite nach Rosy braten;

• in das Formular zum Backen bringen;

• um saure Sahne zu täuschen und in einen Ofen zum Backen zu bringen;

• Backen Sie 25-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.

4. Buchweizen mit Pilzen

Buchweizen mit Pilzen, um vorzubereiten, was nicht schwierig ist - eine hervorragende Option zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Eine solche herzhafte, leichte und nahrhafte Garnierung wird nicht nur Erwachsene und die Kinder des Schulalters schätzen.

Zutaten:

• Buchweizen - 12 TBSP;

• Champignons - 250 g;

• Saure Creme - 3 EL. l;

• Knoblauch - 3 Zähne;

• Zwiebeln - 1 Stück;

• Buchtblatt - 2 Stück;

• cremiges Öl - 2 EL. l;

• Eine Prise Salz;

• Pfeffer zum Geschmack.

Kochmethode:

• Bug braten auf Sahneöl zur Transparenz;

• Fügen Sie Luka geschnittene Pilze hinzu;

• Braten Sie alle weitere 5-7 Minuten zusammen;

• Mischen Sie in einer Schüssel. Mischen Sie gewaschene Buchweizen, saure Sahne, gepresste Knoblauch;

• Fügen Sie Pilze mit Zwiebeln zur Mischung hinzu.

• Salz, Pfeffer und fügen Sie ein Buchtblatt hinzu;

• Setzen Sie die resultierende Masse in den Topf ein;

• Fügen Sie Wasser um etwa 12 cm zu, der höher ist als Buchweizen.

• Senden Sie 15-20 Minuten, um auf 200 ° C Ofen vorzugewaschen.

5. Buchweizenkuchen

Liebe Süßigkeiten, will aber etwas Neues und ungewöhnliches? Dann, dringend, bewaffnet mit einem Rezept für Buchweizenkuchen, um Ginchenian vorzubereiten.

Zutaten:

• Buchweizen - 1 Tasse;

• Milch - 2 Gläser;

• Eier - 2 Stück;

• Saure Creme - 2 TBSP. l;

• Zucker - 1 EL. l;

• Packung Hüttenkäse;

• Eine Prise Salz;

• Öl- und Brotkrümmer für Formen;

• Eine Mischung aus 1 Rohmeth und 1 Esslöffel Sauerrahm für die Schmierung.

Kochmethode:

• Schwimmen krümelig Buchweizen auf Milch;

• Eier Mix mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker;

• Salz und sorgfältig verwirrt;

• Fügen Sie gekühlte Brei hinzu und mischen Sie erneut.

• Backform leicht aufwärmen;

• Schmieren Sie mit Öl und bestreuen Sie mit gemahlenen Brotkräumen;

• Legen Sie eine flache Schicht die resultierende Mischung aus;

• Sauerrahmen mit einem Eigelb schmieren;

• Backen Sie die Bildung einer goldenen Kruste;

• Mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig servieren.