Ich sah viele Panettone-Rezepte durch, ganz natürlich wunderbar, aber immer noch anders! Ich mochte diese Option von Laura Vitaly mehr als den Rest! Es ist auf 3 ganzen Eiern und nicht 2 oder 3 Eigelb.
Ich habe ihn zu Weihnachten gebacken, als ich den Kochprozess und den Pannetone selbst nach dem Backen von mmmmm selbst sah ....... Ich tat auch und verliebte mich!
Der Ofen ist manchmal nur auf Tee ohne große Gründe!
Ich empfehle Ihnen, mindestens einmal im Leben von Home Pannetone zu versuchen, und nicht gekauft!
Sehr lecker, sanft, Luft und Geruch ....... mmmmmmmmmmmmm
Ich kann es die ganze Zeit essen und er wird nicht langweilig
Packe ihn mutig an Ostern!
Zutaten:
3 Tassen Mehl (540 GR)
3 Eier
1/4 Tasse warmes Wasser, *
1/4 Tasse warmer Milch, *
1 Sachet Hefe (1,5 ppm. Mangel)
5 tbsp. Öle - 65-70 gr
1/2 Tasse Zucker (100 GR) (für süße Zähne mehr)
CEDAR 1 Tolles Orange
Zedra von 1 Zitrone (ich bin ohne)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Salz ohne Rutsche (mich weniger)
1/2 Gold erhöhen golden
1/2 Tasse dunkle Raisas
1/4 Tasse kandierte Küken (ich nehme den Kuragu), Sie können Cranberries getrocknet,
Aber keine Nüsse !!!!
Pi.sy. * Flüssigkeit kommt genau ein halbes Glas heraus !!!!
Prozess,
1) In einer kleinen Schüssel, Mischen Sie Wasser und Milch, streuen Sie Hefe und verlassen Sie 5 Minuten.
Kak klettert einen kleinen Hut, fügte 4 Esslöffel Mehl (von 3 Gläser) und 1 EL-TBP hinzu. Zucker in einer Hefe-Mischung, mischen, abdecken mit einem Kunststofffilm und lassen Sie es an einem warmen Ort und lassen Sie es doppelt so viel Volumen, etwa 30 Minuten.
2) In einer Schüssel des Mischers (wenn mit den Händen, dann in einer großen Schüssel) schwitzen Sie die Eier, Zucker, Vanille, Zitrone und Orangenschale, fügen Sie eine Mischung aus Hefe hinzu
Und mischen Sie die Schraubenschlüssel, zu einer homogenen Masse. Verwenden Sie in einer Mischerdüse für einen Teighaken, schalten Sie den Mischer bei niedriger Geschwindigkeit ein und fügen Sie Mehl, Salz und Weichöl hinzu, und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit des Mischers, mischen Sie den Teig 5 Minuten (natürlich mehr).
3) Schmieren Sie eine Schüssel für gebratene Teigbutter geruchlos und behalten. Die Oberfläche der Mehlfläche, als ob wir den Teig ausfallen, und ein wenig darüber, ich klappe es einfach mit dem Umschlag, dann ein paar Mal ein paar mal ein wenig Mehl, falls erforderlich, einen Bunker bilden und in a Schmierierte butterierte Schüssel. Schmieren mit pflanzlichen Öl von oben, und
Darüber hinaus kann die Kruste den Polyethylenfilm fest auftreten und dicht schließen und von 3 bis 4 Stunden an einen warmen Ort einsetzen, oder bis er dreimal im Volumen erhöht.
4) Bereiten Sie die Form vor, schmieren Sie das Öl und legen Sie sie auf. Sobald der Teig stieg
Setzen Sie es auf die Mehlfläche zurück und legen Sie sich wieder wie eine Hülle wieder auf, aber es ist nicht notwendig, es zu mischen, es in der Form zu bringen, und wieder mit geschmolzenem cremigem Öl zu schmieren. Bedecken Sie den Kunststofffilm wieder und lassen Sie 2 bis 3 Stunden oder bis dreimal erteilen, er steigt nicht wieder an.
(Jeder weiß, aber ich erinnere mich immer noch daran, dass Sie den Film sorgfältig entfernen müssen und nicht unsere Form oder eine Schüssel mit Multi erhalten !!!! Andernfalls wird der Teig 'sein "!!!!!)
5) Vorheizen von Ofen auf 170 Grad. Schmieren Sie den oberen Teil des Panettone-Schlagstudiums + 1 Löffel Wasser (Milch) (sehr sanft) und backen Sie 45 Minuten lang oder so lange, wie der in die Mitte eingeführte Zahnstocher nicht sauber und trocken ist.
6) Gib ungefähr 20 Minuten cool und serviere!
P.
Nun, ich habe alles wie alles geschrieben! Der Prozess selbst braucht sicherlich Zeit, aber einige Kuchen werden in zwei, und dann und dritten Tagen gemacht, und dieses Kulichek muss unbedingt bemerkt werden, weil Er ist wahnsinnig lecker! Versuchen Sie es und nicht enttäuschen!
Angenehmer Tee trinken und jeder mit Ostern !!!!
Viele Leute fragen mich nach den Kreisen, in denen ich gebacken hatte, diesmal habe ich ein spezielles Foto gemacht:
Schmieren Sie das Eigelb und streuen Sie mit einem Abendessen, dann wird es nach dem Backen sehr schön aussehen!
Nun, hier ist ein Formular mit den Seiten:
Ich machte eine Glasur mit dem verbleibenden Eichhörnchen, traf ihn vor einem stabilen Schaum, fügte ein Gramm 100 Zuckerpulver hinzu, und buchstäblich ein paar Limonationssaft und traf alles, war es sehr dick, aber die Luftglasur und die Zuckerschönheit löst sich nicht auf Darauf!
In einem langsamen Kocher machen Sie es einfach überhaupt !!!! Schmieren Sie die Schüssel (ich sprühe ein wenig Maismehl) Legen Sie unseren Teig nach dem ersten Proofing heraus und lassen Sie es in der Karikatur, um weitere paar Stunden zu erklimmen (abhängig von der Temperatur im Haus)
Ich schließe immer noch die Schüssel vom Multi-Film, und dann schließe ich den Deckel !!!
Nachdem der Teig stieg, reinige ich den Film und den Back-Modus für 60 Minuten, dann prüfe ich und wenn Sie ein wenig backen müssen !!!!
Normalerweise 60 Minuten genug
