Kulinarische Listung in Asien spioniert.
Pfeffer passiert nicht viel? Noch wie es passiert. Und sogar erfahrene Köche können manchmal das Gericht überqueren oder es von Chile übertreiben. Was soll ich tun, wenn man lecker ist, aber essen Sie durch Tränen? Nun, nicht das gleiche Essen herauszuwerfen ... nein. Kulinarischer Lifehak wird zur Rettung kommen, die seit langem in Asien-Ländern bekannt ist.
Einige lieben es, joggen.
Einige bevorzugen das Jogging. Fünf Arten von Pfeffer, Mustarer, Knoblauch Mehr - ein typisches Menü des Kenners ist scharf. Aber nicht alles hausgemachte kann eine Leidenschaft für "feuriges" Essen teilen. Was ist, wenn Sie plötzlich das Gericht überqueren? Qualen Sie nicht die Familie, sondern verwenden Sie diese einfache Spitze.
50 Schattierungen Akut.
Aber vorher ist es wichtig zu verstehen: Was macht scharf scharf? In allem schuldig Capsaicin. - Alkaloid, der in verschiedenen Paprika-Arten enthalten ist. Der Niveau des Capsaicin-Inhalts plus der individuellen Empfindlichkeit von Geschmacksrezeptoren in der Menge verleiht das Gefühl der Schärfe. Welcher, was jeder anders ist. Jemand krümmt Chili, nicht einmal erschreckend, und jemand und schwarzer Boden - ein Feuer.
Ich werde Kazyin in Capsaicin treffen!
Nun, da wir wissen, dass die Empörung des Geschmacks näher beruhigt, kann verstanden werden, wie Sie es neutralisieren können. Capsaicina hat seinen Kryptonid. Kasein. Er hüllt die "scharfen" Moleküle um und verringert dabei das Gefühl, dass sie nicht. Klingt schwierig? Aber in Wirklichkeit ist alles einfach: Kasein und Fülle sind in Milchprodukten enthalten . Deshalb wird es scharfe Gerichte, zum Beispiel in Malaysia, mit einem Milchgetränk akzeptiert.
Sauerrahm und Kefir - die beste Ergänzung zu akuten Lebensmitteln.
Und deshalb ist der einfachste Weg, um das Feuer im Mund auszuziehen, um zu waschen Kefir. Und noch besser. Zu einer scharfen Teller Sauerrahm hinzufügen. Das Fetter, desto besser. Sauerrahm oder ein anderes Produkt, das auf Milch basiert, reduziert den Grad an akuten Empfindungen schnell.
Wiederholen Sie dieses Haus nicht.
Obwohl Sauerrahm oder Kefir zur besten Lösung wird, wenn sie eindeutig nicht in das Gericht passen, können Sie immer etwas Wasser und Zucker hinzufügen. Es neutralisiert auch überschüssige Schärfe. Aber "Milch", trotzdem effizienter.