Wer, wenn nicht meine Mutter mit einer Großmutter, wissen, wie die Dinge in der Küche sind? Selbst gemachte Borsch-Mutter oder duftende Tortenkuchen - das beste Essen auf dem Planeten. Und der wertvolle Ratschlägen in Sachen kulinarischer Fähigkeiten, die wir sorgfältig ganz in Ihrer Erinnerung halten.
Manchmal Geheimnisse des Kochens einfach Aber arbeiten. Heute lernen Sie, wie Sie auf das hören können.
Einfaches kochen
Um den Rat von Mama und Großmutter dankbar zu sein - der Fall ist heilig, aber wenn es um kulinarische Räte geht, ist es besser, sie zu überprüfen. Die Redakteure beschlossen, Ihre kostbare Zeit und Debunk-Mythen jetzt über kulinarische Tricks zu erhalten.
Kulinarische Mythen
- Soda im Kühlschrank absorbiert einen unangenehmen Geruch.
Ein guter Marketinghub, aber Soda, leider, bewältigt diese Aufgabe nicht. Es ist besser, Aktivkohle zu verwenden, aber es ist teurer. Um den unangenehmen Geruch loszuwerden, müssen Sie den Kühlschrank reinigen, um sich gut zu verschlechtern und Lebensmittel in hermetischen Verpackungen zu lagern.
- Röstfleisch in seinem eigenen Saft.
Es wird angenommen, dass Fleisch, in seinem eigenen saftiger Saft braten und weniger Gewicht mit dem Braten verliert. Wenn Sie jedoch zwei identische Fleischstücke in unserem eigenen Saft ohne es braten, verliert das Fleisch das gleiche Volumen.
- Omelett kann mit Wasser anstelle von Milch hergestellt werden.
Einige sind davon überzeugt, dass die Milch das Omelett härter macht und besser ein Wasser hineinzieht. Aber das Omelett mit Wasser steigt nicht während des Kochens und zeichnet sich durch frischen Geschmack aus. Auf Milch ist das Omelett doppelt so viel und weicher.
- Soda muss mit Essig auszahlen, damit der Teig besser stieg.
Wirklich unterschieden Kohlendioxid, der dem Testanstieg hilft, aber er hat Zeit zu zerstreuen, bevor Sie Zeit haben, ein Backblech mit Brötchen im Ofen zu bringen. Damit der Teig üppig ist, mischen Sie zunächst trockene Zutaten, und geben Sie dann Flüssigkeit hinzu. Und doch ist es anstelle von Essig besser, Kefir- oder Zitronensaft zu verwenden.
- Salzlösung hilft, den verbrannten Topf zu reinigen.
Das alte, wie die Welt nicht funktioniert. Es ist besser, Wasser mit Zitronensäure oder Soda in einem verbrannten Topf zu kochen und 20 Minuten zu verlassen, dann waschen Sie die Überreste von Gary. Emaillierte Pfannen sind besser in warmem Wasser einweichen.
- Wenn Sie nach dem Kochen die Eier in kaltes Wasser senken, werden sie einfacher zu reinigen.
Nicht so einfach. Wenn Sie zum ersten Mal das Wasser kochen und dann die Eier dort legen, werden sie viel einfacher, als wenn Sie sie anfangs in kaltes Wasser legen. Übrigens, desto schwieriger, das Ei zu reinigen, das frischste. Damit die Eier leichter gereinigt werden können, ist das Barsch von ihnen nach dem Kochen in Eiswasser 15 Minuten lang in Eiswasser.
- Schimmelige Produkte müssen sofort in den Müll geworfen werden.
Es ist wahr, aber einige Produkte können noch gegessen werden, um ihren verwöhnten Ort abzuschneiden: Festkäse, Gemüsem Pfeffer und Karotten.
- Zitrone und Essig hilft, den Geruch von rohem Fisch loszuwerden.
Nichts zeigt den Geruch besser als eine schwache Lösung von Essig- oder Zitronensaft:, um unter fließendem Wasser zu rutschen und mit etwas zu gewinnen, und Essig funktioniert gut und Zitrone.
- Müssen nach dem Kochen Teigwaren Wasser spülen.
Sehen Sie mindestens eine kulinarische Show mit ausländischen Köchen, die Pasta vorbereiten. Haben Sie sie jemals gesehen, um Pasta zu waschen? Stärke und sogar ein Teil des Wassers ist notwendig, um den Inhalt der Pfanne mit Sauce zu mischen.
- Bevor Sie Steak servieren, müssen Sie ein paar Minuten auf einem Schneidebrett halten.
Der Prozess des Kochens eines saftigen Steaks fasziniert, und es ist sehr einfach, es zu verderben. Nur echte Chephs wissen, dass Muskelfasern und Saft gleichmäßig auf ein Stück Fleisch verteilt sind.
- Holzbretter schlechter als Kunststoff.
Tatsächlich hat die obere Schicht aus Holz antiseptische Eigenschaften, und der Baum ist ein ungünstiges Umfeld für die Entwicklung von Bakterien, es ist wissenschaftlich bewährt.
- Käse ist besser in Papierverpackungen aufbewahrt und nicht im Lebensmittelfilm.
Produkte, die in Polyethylen gespeichert sind, sind schneller, es ist wahr, aber der Papierverpacker speichert keinen Käse aus dem Vorlagen .
Rettehaki Wenn Sie zu Hause eine Mahlzeit kochen, können Wunder arbeiten, und Einfache hausgemachte Küche Vielleicht kommen sogar mit dem Restaurant mit dem Restaurant. Nützliche Tipps für die Küche machen diesen Ort das gemütlichste im Haus und vereinfachen die lässige Routine.