Um Kartoffelkuchen-Sonne mit Käse herzustellen, brauchen wir:
Für Kuchen:
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch
- 1 Lukovitsa shalot.
- 4 Scheibe Schinken
- 2 Blatt des fertigen Blätterteigs
Zusätzlich:
- 1 Eigelk.
- 1 Käse für den Backofen (oder gewöhnlicher weicher Käse)
Kochen:
1.) Wir schmieren die Kartoffeln, mischen Sie mit gehackten grünen Zwiebeln und eine Schüssel eines Schalotten, zerquetschten Schinkens, Sauerrahm. Saison mit Salz und Pfeffer, mischen Sie gut.
2.) Wir nehmen ein Teigblatt und schneiden es so aus, dass es sich um einen Kreis ausdrückt, und dann die Kartoffelmasse entlang der Kante herauslegen (leicht zurückziehen, so dass die Mitte leer bleibt und groß genug war, um zu passen der Käse später.
3.) Das zweite Blatt des Tests wird oben angelegt und die Kante und die Mitte gedrückt.
4.) Nun ist das interessanteste Ding: Wir schneiden ein Stück des Kuchens mit einer Füllung auf einem Schneiden von etwa 2,5 cm breit und dreht sich jeweils vorsichtig an der Seite - so dass die Füllung von oben sichtbar ist.
5.) Schmieren Sie den Teig mit dem Ei und setzen Sie den Käse für den Ofen oder den Weichkäse in der Mitte.
6.) Wir setzen den Kuchen in den Ofen - 40 Minuten bei 200 ° C.
Super! Wenn Sie Spinat und Pilze hinzufügen, können Sie ein weiteres markantes Gericht kochen.
Um eine herzhafte und schmackhafte Spinatrolle vorzubereiten, brauchen wir:
Für eine Rolle:
- Olivenöl
- 1 fein gehackte Birnen
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- 450 g Spinata
- 60 g Mehl
- 100 g Paniermehl
- 100 g geriebener Käse
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Oregano.
- 4 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- 4 Eiweiß
Für die Füllung:
- Olivenöl
- 100 g Champignons.
- 2 Karotten
- 75 g geriebener Käse
Für Dekoration:
- 50 g geriebener mozzarella
Hier und Kartoffeln! Guten Appetit!