6 Geheimnisse des perfekten gebratenen Reises
- Es ist am besten, einen langen Reis zu verwenden, 1-2 Tage vor dem Braten gekocht. Wenn Sie abends kochen werden, können Sie morgens kochen und eine dünne Schicht auf Pergament zersetzen. Dank dessen wird das Getreide nicht herumkleben, und es wird keine Klumpen in der fertigen Teller geben.
- Mischen Sie nicht zu viel Schlagzeuge und Reis. Sie müssen kleine Omelettstücke bekommen.
- Wählen Sie leichte Sojasauce zur Herstellung von Reis.
- Fügen Sie nicht mehr als 2 Teelöffel Sojasauce hinzu. Er dürfen den Reis nicht vollständig malen, sondern nur einen bräunlichen Farbton.
- Grüne Zwiebel in einem Winkel schlitzt. Es wird ein ziemlich einfaches Teller viel schöner machen.
- Fügen Sie am Ende des Kochens Zwiebeln hinzu, um seinen Duft zu retten.
Welche Zutaten brauchen Sie?
- 2 Speckscheiben;
- 3 Eier;
- 500-700 g gekochtem Reis;
- Salz zu schmecken;
- 2 Teelöffel Sojasauce;
- Mehrere grüne Lukasfedern;
- Ein bisschen Sesamöl.
Wie man gebratener Reis mit Ei kocht
Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und legen Sie eine vorgeheizte Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung auf. Frocken bei mittlerer Hitze, nach gelegentlich Rühren vor dem Erscheinungsbild einer knusprigen goldenen Kruste. Setzen Sie den Speck und lassen Sie ein wenig Fett in einer Pfanne von darunter.
Schwitzen Sie die Eier sorgfältig auf eine homogene Konsistenz und gießen Sie sie in die Pfanne. Wenn die Ei-Mischung abdichtet beginnt, legen Sie den Reis darauf aus.
Sanft, aber schnell die Zutaten mischen und die Eier in kleine Stücke trennen. Es ist praktisch, um Essstäbchen für das Essen herzustellen.
Wenn der Reis aufwärmt, fügen Sie Speck, Salz- und Sojasauce hinzu und mischen Sie gut.
Entfernen Sie die Pfanne aus dem Feuer, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Sesamöl hinzu und mischen Sie sich erneut. Sie können ein Geschirr sowohl heiß als auch kalt servieren.