Manchmal scheint es, dass nur ein professioneller Konditor einen köstlichen Dessert mit einem schönen Schokoladendekor erstellen kann. Aber wir haben uns schon oft erwiesen, dass es nicht ist. Und heute werden wir wieder sicherstellen, dass Sie ein luxuriöses Schokoladen-Dekor kochen, das jeder Amateur buchstäblich bloße Hände kocht. 1) Dekor für Dessert Für jeden Trick brauchen wir: dunkle Schokolade (Kakaoinhalt von 60%)
Anweisungen: Für jeden Tricks müssen wir zuerst Schokolade schmelzen: wechen es an und in der Mikrowelle sanft erhitzt. Diese Schokolade wird also nicht verbrannt, auf 700 W auf 34 ° C erhitzt, alle 20 Sekunden entfernt und umrühren. Alternativ können Sie Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade abkühlen auf 31 ° C (es wäre schön, ein Küchenthermometer zur Hand zu haben). Du kannst anfangen!
1.) Die Spirale benötigt eine rotierende Platte. Wir legen Schokolade in einer Flasche- oder Süßwarenbeutel mit einem engen Hals aus. Drehen einer Platte und gießen Sie die Schokolade leicht auf eine Platte, wodurch sich langsam von der Mitte bis zur Kante bewegt. Es sollte eine Spirale geben. Wenn die Schokolade einfriert, entfernen Sie es sorgfältig von den Platten und decken Sie den Dessert ab.
2.) Eiswürfel füllen eine Schüssel mit großen Eiswürfeln und gießen Schokolade. Das Kühlmittel froht schnell. Wir entfernen die resultierende Form aus Eis, drehen sich um und füllen Sie das Dessert aus.
3.) Schokoladenfeder legte einen Teil von Schokolade auf ein Blatt Papier zum Backen und nehmen Sie kleine, häufig, und die Hauptsache ist reiner Kamm. Damit müssen wir die Schokoladenform des Stiftes geben. Falten Sie das Blatt vorsichtig und setzen Sie in das Glas ein. Wenn die Schokolade einfriert, können wir Dessert mit einem sanften Schokoladenmerkmal dekorieren.
4.) Schokoladenspritzen Sie den einfachsten Trick: Bedecken Sie eine umgekehrte Schüssel (z. B. eine Rosette für Marmelade) Lebensmittelfilm und Gießschokolade. Wenn Schokolade findet, bekommen wir eine kleine essbare Form, die Sie den Kuchen schmücken, und in die frischen Beeren setzen.
5.) Schokoladenhand dies einfach, aber ein unglaublich schöner Trick erfordert Geduld. Gründlich meine Hand und tauchen Sie dann in Eiswasser - die Haut sollte kalt werden. Halten Sie Ihre Hand mit Palme auf und dichter Schokolade. Nun ist das Wichtigste, Ihre Hand zu halten, ohne sich zu bewegen, bis die Schokolade einfriert. Es bleibt, Schokolade mit Palme zu entfernen und mit Dessert zu füllen.
6.) Bahn füllt eine Flasche mit einem engen Hals und einer dünnen tragenden Schokoladenschokolade in ein Glas mit Eiswasser. Geben Sie dem resultierenden Netz und dekorieren Sie den Dessert. Schönheit!
Und wenn Sie Ihren Heimkuchen dekorieren müssen, haben wir auch ein paar einfache und luxuriöse Ideen. 2) Kuchen Dekor: Option 1 100 g geschmolzener Gorky Schokolade Backpapier Süßwarenbeutel 60 g Rasp
Option 2 250 g geschmolzener bitterer Schokoladen-Backpapier-Löffel-Kartonhülle von Papierhandtüchern
Option 3 150 g geschmolzener bitterer Schokolade 80 g geschmolzener weißes Schokoladen-Backpapier Holzspanch
Option 4 500 g geschmolzene weiße Schokoladenfärbungen von verschiedenen Farben Backpapier