Heute teile ich ein ausgezeichnetes Rezept, wie von Frozen Makrele, um geräucherte Fische zu Hause zuzubereiten. Farbe, Aroma und Geschmack! Das Rezept ist einfach, versuchen Sie sicher, zu versuchen, zuversichtlich, Sie werden sich wiederholen!
Zunächst ist es notwendig, einen frostbaren Makrelen zu schlafen. Dieser Prozess im Rezept ist das längste, aber auch sehr einfach!
Rezept:
Makrele 2-3 PCs
Salz 65 GR.
Lange Schale
Tee (Schweißen) 3 st.
Wasser 1 Liter
Pfeffer Erbsen 1 \ 2 PS
Chip für geräuchert.
Kazan.
vereiteln
Fügen Sie im Liter Wasser Salz, Tee, Pfeffer und Zwiebelhülsen (Pre-Spülen) hinzu. Lass uns auf dem Ofen kochen, dann cool.
Wir reinigen den Schlitz, reinigen Sie Ihren Kopf und Ihren Schwanz. In einer vorbereiteten Flasche (aus dem Hals geschnitten), zeigt den Fisch an. Gießen Sie Sole, legen Sie die Hülsen von oben. Wir nehmen zwei Tage lang in einen kühlen Ort (Balkon, Kühlschrank).
Wir brauchen auch (zwei Tage später) eine Handvoll Chips für das Rauchen (ich habe eine Mischung aus Erlen und Apfelbaum), Folie, Kessel und Gitter (in meinem Fall Mesh).
Makrele stellte sich perfekt heraus, schicke Farbe! Auf der Unterseite des Kessels, trockene Chips, machen Sie dann ein Flugzeug aus der Folie, setzen Sie das Gitter (Grid). Und legen Sie den Scumbroe, vor dem Hinzufügen (Bisspapierhandtücher).
Wir setzen den Kazan genau 10 Minuten auf die größte Heizung. Danach kühlen wir, ohne die Abdeckungen zu öffnen, ein paar Stunden (besser auf dem Balkon). Abdeckung des Kessels vor dem Kochen der Dichtfolie, sehr gepflegter Rauch.
Nun hat der Makrelen alles und Geschmack und die Farbe und der Duft des Dunst!
Nun, es wird viel billiger heraus, als im Laden geräucherte Fische zu kaufen. Bereite dich auf die Gesundheit vor!
Wie immer können die köstlichsten Vorbereitungsdetails in einem Kurzvideo-Rezept angesehen werden.