Viele Gusseisen erschreckt ihr Gewicht und die Launen, es gibt bereits ein paar Mythen, die nicht immer der Realität entsprechen ...
Die beste Gusseisenbratpfanne, die von der Großmutter blieb. Jetzt gibt es keine solche
Gusseisengerichte erfordern Vorbereitung auf den Betrieb
Ist das so. Erstens, bevor die Gerichte verwendet werden, ist es notwendig, gründlich spülen, auf dem Herd auf einer Temperatur über 100 ° C zu erhitzen und eine dünne Schicht Pflanzenöl auftragen. Dies trägt zu einer schnelleren Erhöhung der Dicke des erforderlichen Ölfilms auf der Oberfläche des Gusseisens bei, der daher die "natürliche Anti-Stick-Beschichtung" ist.
Gusseisengerichte können mit jedem Waschmittel gewaschen werden
Nicht wahr. Es ist nicht notwendig, moderne Seifen zu verwenden, die den nötigen Ölfilm einfach zerstören. Es ist besser, Schleifmittel, Gusseisen zu verwenden - das Material ist porös, kleiner Kratzer (auch wenn sie auftreten), verursachen ihn einen kleinen Schaden als ätzend das Gusseisen in Geschirrspülern.
Gusseisen - Ewiges Material, es wird ihn nicht verwöhnen
Sieht aus wie die Wahrheit. In der Tat haben Gusseisengerichte keine Lagerperiode, und desto öfter nutzen Sie es, desto besser dient es Ihnen. Trotzdem ist es möglich, "Töten" und Gusseisen zu töten.
Wenn Sie das Essen aufbewahren, oder lange Zeit, wenn Sie vor dem Waschen getränkt sind, oder nicht trockenwischen, darf das Gusseisen nicht nur rosten (was kein Nachteil ist und leicht beseitigt ist), sondern kann jeden Pilz aufnehmen. Das Gusseisen mag keine Feuchtigkeit. Er liebt Hitze.
Emailliertes Gusseisen ist in Zirkulation bequemer
- Es nimmt keine Gerüche auf,
- Ermöglicht das, Essen ohne Vorurteile zu retten,
- erfordert keine vorläufige Vorbereitung auf den Betrieb.
Gusseisen eignet sich nur für langsames Fett
Es ist völlig unwahr. Gusseisen - Home Record Inhaber "Fastfud". Ja, es wird lange erhitzt, standt aber sehr hohe Temperaturen und es ist besser, Wärme jedes anderen Geschirr zu halten.
Es gibt kein anderes solches Material, das ideal für ein Minute geeignete Steaks eignet, wenn die Flamme in einer Bratpfanne geht. Es ist nur notwendig, ein bisschen zu warten, bis diese Bratpfanne warm ist, und beginnt dann weiterzumachen.
In einem großen Gusseisenkesselkessel, das gewöhnliche Kartoffeln in wenigen Minuten geröstet, auch wenn es nicht mit kleinem Strohhalm, sondern mit Hälften geschnitten wird.
Burg - Es ist ein Topf aus einem Märchen, der sich als von Magie bereitstellt. Es erfordert eine minimale Pflege, aber es spart Ihre Zeit und Kraft im Kochvorgang. Gusseisen wird zum Braten, Backen, Fett, zum Kochen für ein Paar und für einen tiefen Fritteuse verwendet.
Gusseisen ist weltweit bekannt: Chinesischer Wok, zentraler asiatischer Kasan, russischer Gusseisen. Selbst der perfekteste Topf für den Fondue (Cochelon) sollte aus Gusseisen bestehen (es ist universell, es ist möglich, Käsefondue und Fleisch und Schokolade zu machen).
eine Quelle