Vor nicht allzu langer Zeit habe ich ein paar Fotos von Alkohol von mir zu Hause gepostet. Nach den Kommentaren urteilen dieses Thema für die Menschen interessant. In diesem Beitrag werde ich versuchen, den Prozess des Kochens des Alkohols im Detail zu beschreiben.
Zuerst müssen Sie Braga herstellen, aus der wir Alkohol fahren werden. Ich habe das klassische Bruderschaftsrezept von Zucker und Hefe verwendet.
Die Gerichte servierten drei Glas-Taltental-Flasche mit Kork-Armaturen für ein hydraulisches Lager.
Hefe: Jede Flasche von 100 Gramm
Zucker - 4 Kilogramm Jede Portion
Frühlingswasser - 13 Liter
Wasserwärme auf Raumtemperatur, Rühren Sie den Zuckersand in ihm und danach füllen wir die Flasche aus
Hefe wird in warmem Wasser gezüchtet und füllen den letzten aus
Nachdem alle Komponenten in die Flasche gefüllt sind, müssen Sie den Luftzugang abschneiden. Für eine Menge Loyalität, das Korkenziehband
Flaschen werden 10-14 Tage an einem warmen Ort angelegt
Nach zwei Wochen warten, als Braga den "Bouffer" in den hydraulischen Schaltungen aufhörte und aufgehellt war, können Sie die Destillation beginnen
Das Gerät sammeln
Cube Ich habe 20 Liter, es stellt sich eine Flasche heraus - ein Teil der Destillation
Gießen Sie fertige Braga in den Würfel
So sieht das Gerät auf dem Ofen aus
Dies ist eine allgemeine Ansicht mit Schläuchen.
Mit der Primärdestillation wird der Kühlschrank nicht an der Säule verwendet, das Wasser wird ihm nicht zugeführt, hierdet, die Klammer der Wellung ist vollständig verdreht.
Die Verunreinigungen während der Destillation der Braga werden beim Erhitzen ständig in Kuba "erzeugt". Tatsache ist, dass die Hefe, die inhärent Mikroorganismen sind, bevor sie lebend arbeiten, unnötige Verunreinigungen in kochende Braga, einschließlich bewährter Öle, zuweisen. Daher muss die erste Destillation mit maximaler Erwärmung und Leistung durchgeführt werden, so dass die Hefe schnell abgetötet und so wenig unerwünschte Substanzen wie möglich zugewiesen wird. Aus demselben Grund wird die zweite Destillation mit der Trennung an der Fraktion stark empfohlen.
Süßer Alkohol bei der maximalen Destillationsgeschwindigkeit stellt eine kleine Festung heraus
Als Ergebnis stieg ich aus unseren gesamten Braga drei 3-Liter-Banken 60% und zwei Banken 35% Rohalkohol, jede Destillation dauerte etwa drei Stunden
Jetzt können Sie mit der zweiten Destillation fortfahren - fraktioniert. Anstelle von Braga im Würfel goss Alkohol-Roher, vorgeteilt an die Festung 20-40%
Ein kleiner Trick, hofft von mir aus dem Internet: Wenn Sie 3 Teelöffel Nahrungsmittel-Soda an Alkohol-Roher hinzufügen, dann öffnet der Alkohol viel "weicher".
Nach dem Erhitzen der Säule auf 75 Grad wird Wasser aus dem Kran des Luftkühlschranks geliefert
Dafür wird die Klammer der Wellung umgebaut
20 Minuten Paare sind vollständig auf dem stromaufwärtigen Kühlschrank kondensiert - der Betriebsmodus
Danach wird der Clip an den Wasserversorgungsrohr mit dem aufsteigenden Kühlschrank zurückgestellt und langsam begonnen, mit Pausen nach jedem Semilution, schließen, bis der Ausgang der Kopffraktion am Ausgang erscheint. Von diesem Zeitpunkt beginnt die Auswahl der ersten Fraktion "Tore"
Nach der Auswahl von 150 ml für einen 20-Liter-Cube können Sie mit der Auswahl der Fraktion "Lebensmittel" fortfahren.
Die Temperatur stabilisiert sich in der Fläche von 78 bis 82 Grad
Das ist das Ergebnis!
Nahaufnahme
Je kleiner die Temperatur des Würfels, desto geringer ist die Leistung des Systems, desto höher ist die Produktstärke. Bei der Destillationsprozess wächst die Temperatur in Kuba. "Lebensmittel" -Fraktion wird auf eine Temperatur von 87 Grad in Kuba ausgewählt. Nachdem es nicht möglich ist, die Temperatur unter 87 Grad zu halten, müssen Sie den Empfangsbehälter ändern und den "Schwanz" -Fraktion sammeln.
Die zweite Destillation erfolgt viel langsamer als die erste, sie dauerte ungefähr 12 Stunden, während ich nur die Hälfte des resonenten rohen Alkohols verbrachte.
Das ist was passiert ist
Es wird angenommen, dass zu Hause Alkohol viel günstiger ist. Jetzt können Sie nun die Kosten berechnen, wenn man nicht nur Zucker und Hefe, sondern auch Gas, Wasser zum Kühlen, Benzin, um Federwasser und andere Komponenten zu bringen. Das Wichtigste ist jedoch die Zeit, die ein anständiges Produkt erhält. Schließlich wird es nur Alkohol empfangen, und um köstliche Getränke davon zu kochen, wird es viel Zeit geben. Aber für mich kam ich zur Entscheidung, dass das Getränk der eigenen Produktion viel schaster und sicherer ist.
Dies ist mein erster Beitrag, urteilen Sie nicht streng, obwohl die Kritik im Wesentlichen sogar nützlich ist. Wenn das Thema interessant ist, kann es möglich sein, die Getränke selbst direkt vorzubereiten.
Eine Quelle