Von Kartoffeln können Sie mehrere Dutzend einer großen Auswahl an Gerichten vorbereiten. Damit sie immer perfekt funktionieren, erinnern Sie sich an sechs einfache Tipps:
1. Für eine knusprige Kruste vor dem Braten, die gehackten Kartoffeln mit einem Handtuch, mit Butter auf eine Pfanne mit Butter angelegt, gut mischen und das Feuer verringern.
2. Im Püree lohnt es sich, nur erhitzte Milch hinzuzufügen - ansonsten kann es die Farbe ändern. Verwenden Sie übrigens nicht die elektrischen Geräte für die Püllation: Die führenden Köche sind zuversichtlich, dass zu schnelles Mahlen die Textur der Beilage verstößt.
3. Wenn die Kartoffel peeps den süßen Skilift loswerden, hilft ein einfacher Trick. Fügen Sie beim Kochen zum Wasser auf einem löffellichen Salz und Essig hinzu. Die gleiche Regel arbeitet mit alten Wurzeln.
4. Fügen Sie beim Kochen von Kartoffeln Dill, Knoblauch- oder Zwiebelkopf in das Wasser hin, sodass das fertige Teller schaster und duftend wird.
5. Die Haut der jungen Kartoffeln ist leichter, einfacher zu sein, wenn Sie es in kaltem Wasser vorhalft.
6. Wenn Sie die Kartoffeln gereinigt haben, aber meine Meinung geändert haben, um es zu kochen, wickeln Sie Wurzel in den Lebensmittelfilm, las der Luft und legte es in den Kühlschrank. Kartoffeln werden ihre geschmackvollen Eigenschaften während ein paar Tagen nicht verdunkeln und behalten.
Eine Quelle