In meinem Sparschwein ist dieses Rezept wahrscheinlich fünf Jahre alt. Und seit Jahren kaufen wir fünf keine Promotionswurst. Es stellt sich sehr lecker aus. Sie läuft super mit Sandwiches in Olivier (im Allgemeinen), braten mit den Rühreiern, um eine Wurst zu bekommen. Von diesem Produktsatz werden etwa 900 g natürliche Würstchen erhalten. Kochen dauert ungefähr eine halbe Stunde. Der Fotograf von mir ist Nikudny, also bittet ich, nicht für die Qualität des Fotos zu treten - ich habe nicht einmal, dass ich nicht mehr ernsthafter erwähnen kann :)
Gehen :)
Es dauert: 500 gr. Fleisch (ich habe eine Hähnchenbrust und ein Schweinefleisch, 250 gr.), Milch 400 g. (Gramm und nicht Milliliter), Ei 1 PC., Stärke 2 TBSP. l. ohne Rutsche, Knoblauch 7-8 Zähne, Salz 2 TL, Zucker 0,5 ppm, schwarzer Pfeffer 0,3 TL, Koriander 0,3 TL, Muskatmnuss 0,3 h., Kardamom 0.3 TL, Paprika 0,3 cl.
Mixer, glatte Gläser (Ikeevski), Verpackungsfilm.
So. Fleisch. Es muss reguliert werden. Ich habe verschiedene Variationen angenommen. Die leckerste Sache für mich ist Schweinefleisch und Hähnchen (250 Gr.) Und die Türkei und das Schweinefleisch (300 + 200 gr.). Jetzt habe ich ein Stück Schneiden und halbe Brust. Da der Mixer klein ist, dann mache ich alles in zwei Recht. Halb Fleischschnittscheiben, in einen Mixer legen. Wir sind 200 gr. Milch, die Hälfte aller Gewürze und den Stärke-Esslöffel. Es sieht so aus
Und das alles ist schön peitschend. Wir peitschen den Zustand des schneeweißen Hackfleischs.
Von der zweiten Hälfte des Fleisches tun wir auf dieselbe Weise. Wir schneiden, fügen Milch, Stärke, Gewürze hinzu, vergessen Sie nicht das Ei, es ist auch da. Und wieder peitschen wir auf schöne Schneewittchen.
Wir mischen beide Massen. Wenn Sie einen Mischmixer haben, müssen Sie nichts mischen. Und ich leidete :)
Jetzt brauchen wir Becher. Wir schmieren sie mit Sonnenblumenöl. Ich brauche 6 Ikean-Becher. Sehr bequem. In jedem Kreis haben wir unsere Hackfleischmahlzeit auferlegt, ohne die Oberseite von etwa 3 Zentimetern zu erreichen. Es wird so aussehen
Der Ehemann kommt ins Spiel. Meine Mission ist abgeschlossen. Becher sollten vom Lebensmittelfilm geschlachtet werden, damit die Wurst nicht weglaufen. Und sie wird versuchen, meine Erfahrung zu glauben. Es funktioniert nicht für mich, also komme ich einfach raus und störte nicht. Es ist notwendig, sehr gut, ein paar Schichten zu ziehen. Einmal entschied ich mich, auf dem Film zu sparen und in einer Ebene aufbewahrt. Film brach :(
Dies sind eng verpackte Becher. Normalerweise geht das gesamte Kochen 20 Minuten.
Dann nehmen wir einen großen Topf, setzen die Stoffserviette oder Gitter auf den Boden. Es ist notwendig, dass der Film nicht mit dem Boden der Pfanne in Kontakt kommt. Das ist notwendig :) Und wir setzen unsere Becher auf diese Serviette. Füllen Sie mit kaltem Wasser um 2 \ 3 Tassen, bedecken Sie den Deckel und legen Sie ein kleines Feuer an.
Sobald es kocht, richten sie 40 Minuten ein und machen ihr eigenes Geschäft. 40 Minuten kochen sie dort, Boulevard, versuchen zu fliehen, im Allgemeinen leben ihr Leben. Nach 40 Minuten schalten wir das Gas aus, wir entfernen sorgfältig die Becher, entfernen sofort den Film und ziehen die Wurst aus. Sofort, denn wenn es abkühlt - steckt an der Tasse. Inzwischen springt heiß - selbst heraus :)
Es stellt sich eine solche Schönheit heraus.
Ja. Blass. Und es ist nicht einmal pink. Und irgendeine Art von Weiß. Aber das ist so lecker .... Und der Geruch ... vermitteln einfach nicht Wörter! Genießen. Schnitt. Genießen.
Im Kontext sieht aus
Ich habe versucht, natürliche Farbstoffe hinzuzufügen, dann in diesem Geschäft erzielte. Nicht in farbe die Essenz :)
Ich habe am Ende versucht, alle möglichen Füllstoffe hinzuzufügen - Oliven, Paprika, Pilze, Käse usw. Wir mochten nur scharfe Paprika. Mama freut sich mit der Wurst mit Oliven. Im Allgemeinen ist die Fantasie wirklich unbegrenzt. Jetzt tat ich ausdrücklich etwas, um zu zeigen, wie es sein sollte.
Die Tatsache, dass diese Wurst köstlich ist, ist es 100%. Es ist nicht schwer zu tun und nicht lange zu tun. Isst sofort. Wie viel wird gespeichert - ich werde nicht sagen. Wir haben drei Tage lang nicht mehr gelogen. Die Temperatur im Hackfleisch zum Zeitpunkt der Lieferzeit von etwa 95 bis 97 Grad. Nur für den Fall, habe ich das Thermometer gemessen.
Es scheint mehr und nichts zu sagen. Sollten wir tun, versuchen Sie, Ihren Appetit zu genießen.
P. Dies ist meine erste Länge. Bitte werfen Sie keine Hausschuhe, und wenn etwas nicht stimmt, um zu sagen, dass ich für die Zukunft wusste.
Alles gut.
P.p.s. Warum hat der Boyanometer ein Foto mit einem Bündel Tauben ausgeben? Verdächgt er etwas?
Eine Quelle