Meine Oma vorbereitete mich sehr gut, ich hatte besonders ein Backen, aber das Backen aus Hefeteig. Kuchen, die sie nicht backte. Nur einmal im Jahr, in dem Neujahr, bereitete ihr Unternehmen Napoleon vor. Sie backte ihn in einer Bratpfanne; Ich erinnere mich, dass es 14 Kuchen und Vanillepudding gab. Aber ich habe das Rezept nicht erhalten. Ich habe versucht zu finden, aber überall im Test gab es eine Kondensmilch. Aber ich erinnere mich genau, dass ihre Großmutter ihre Oma nicht benutzte. Dann begann ich den Teig selbst zu erfinden, der Vorteil der Erfahrung ist verfügbar. Nach mehreren Proben habe ich natürlich etwas Ähnliches, nicht wie sie. Oder vielleicht ist es nur der Geschmack der Kindheit ... aber ich backte Napoleon in einer Bratpfanne, erwies sich als köstlich, köstlich, schnell schleichend, ohne Probleme und besondere Kosten.
Zutaten:
Teig
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 2 st. Zusammensetzung der Butter
- 3 Eier
- 2/3 h. Löffel von Soda, Rückzahlung
- eine Prise Salz
Für Creme.
- 1 l Milch
- 3 Eier
- 2 EL. Löffel Mehl
- 1 Tasse Zucker
- Vanillin.
- 250 gg Butter (optional)
1 Tasse - 250 ml
Wir peitschen die Eier mit Zucker, fügen weiches Öl, Salz, Soda und 2,5 Tassen Mehl hinzu. Polycano-Mehlurlaub für schnelle Kortex. Wir keuten den Teig und lassen Sie sich um 15-20 Minuten entspannen. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir Sahne. Wir reiben Eier mit Zucker, fügen Mehl hinzu, mischen und ziehen Sie es mit kalter Milch. Lassen Sie es auf das mittlere Feuer legen und kochen Sie mit dem Kochen, indem Sie das Rühren kontinuierlich rühren, so dass es keine verbrannten oder keine Klumpen hat. Wenn Sie kochen, nehmen Sie vom Feuer aus und fügen Sie Vanillin hinzu. Lass die Creme cool. Wenn Sie creme Creme machen möchten, fügen Sie weiche Butter in die gekühlte Mischung und leicht schlagen.
Wir teilen den Teig für 14-15 Stück. Ich rollte die Wurst aus und schnitt auf einen Teil. Ich habe 14 Kortex. Erwärmen Sie die Bratpfanne und auf mittlerer Feuer, zerknitterte Kuchen. Backen Sie das sofort, wie Pfannkuchen, haben Sie einfach Zeit, um sich umzudrehen. Einstufung an einer trockenen Pfanne. In jeder gebackenen Befestigung schneide ich den Rand und legte eine Platte mit einem kleineren Durchmesser. In 15 Minuten wechselte ich alle um.
Schmieren Sie mit warmen Creme jeden Kuchen und streuen Sie Muttern und Krümel (optional). 100 g Nüsse Ich bin ein Mahlen in der Mähdrescher und fügte dort das verbleibende Beschneiden von Cortex hinzu. Nach 2-3 Stunden können Sie versuchen. Sanft, weich, kalorienzlich - nur ein Fund.
Genießen!
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