I supermarkeder og markedet har de første søde bær af jordbær allerede optrådt på markedet, hånden er så strækker sig for at købe den, men hvordan man vælger en jordbær for ikke at skade sundhed og få den maksimale fornøjelse, fortæller eksperter.
Når man vælger jordbær, er det værd at gennemføre tre evalueringsfaser. Indledningsvis inspiceres bær for identifikation af korruption eller forarbejdning med nogle kemikalier. For det andet værdsætter du lugten af jordbær. Hvis det er muligt, anbefales det at prøve bærene til smag.
Hvad en jordbær skal købe:
1) Jordbær skal være tør og uden de mindste tegn på rotting;
2) Jordbærfarve skal være lys og mættet;
3) Leafies indramning Berry bør være grøn;
4) Jordbær skal være elastisk og lidt strålende;
5) Smag aromaen skal være rig og "bær";
6) Udslip af saften betragtes som et tegn på jordbær dyrket i naturlige forhold (pletter fra juice kan ses på kartonpakker);
7) Skader eller bukser på jordbæren bør ikke være;
8) "Cup" (grønne blade, der rammer en bær), skal nødvendigvis være i bevarelse (bær uden disse blade hurtigt ødelægge og indsamles, sandsynligvis ikke korrekt).
Hvilken jordbær bør ikke købe:
1) Pletter på overfladen af jordbær kan ikke kun angive begyndelsen af rottingsprocessen, men også på tilstedeværelsen af en betydelig mængde kemikalier;
2) For store jordbær kan dyrkes ved hjælp af kemiske gødninger;
3) Bærets mørke farve kan indikere overdrevne sammenbøger;
4) Fremragende lugt i aromaen af jordbær indikerer behandlingen af dets kemikalier, ukorrekt opbevaring eller begyndelsen af rotationsprocessen;
5) Hvis jordbær ikke lugter, så er dets modning accelereret ved hjælp af kemikalier;
6) for tørre overflade af jordbær indikerer tilstedeværelsen af nitrater og kemikalier;
7) Bær med skader og bukser vil hurtigt blive ødelagt (det er muligt, at rotationsprocessen begyndte under inspektionen af sådanne jordbær);
8) Den bløde jordbær vil være overripe (hvis rotationsprocessen endnu ikke er begyndt, vil smagen af sådanne bær stadig blive brudt, og de vil blive ødelagt meget hurtigt);
9) Hvis bladene, der ramte bæret, blev gul eller tør, er jordbær brudt i lang tid (spis det anbefales at spise jordbær inden for to dage efter dets sammenbrud);
10) Grønlige pletter på overfladen af jordbær eller hvidt tip af bær er et tegn på dets umodenhed (sådanne bær vil have en sur smag).
Bestem med sødme af bær vil hjælpe stilken.
Hvis der er en afstand mellem grønne blade og bær, så bliver jordbæren sød. Hvis bladene er tæt tilstødende til jordbær, bliver det mere surt.
Nitrater er skadelige for menneskers sundhed, så det er vigtigt at vælge de rigtige produkter. Helt forsømte grøntsager sker ikke, da nitratnitrogenet er en del af jorden, og planterne absorberer det gennem deres rødder. Men en lille mængde organiske nitrater indeholdt i grøntsager absorberes af kroppen og bliver til et protein.
En kilde.