Senest lærte at omhyggeligt forstyrre produktet, nu bruger jeg ofte det. Og deler med dig.
I dag steg jeg fisk - piksha, filet (skåret i stykker, satte sig ned, bestået). Nu er det vigtigste pane. For hende har vi brug for et æg, mel (jeg tager en majs, men du kan tage noget) og en pakke.
Æg brød ind i en skål og pisket lidt en visp. Mel smurt ind i pakken.
Hvert stykke er løs i ægget og skift i pakken med mel.
Når alle stykkerne var i pakken, tager vi det i dine hænder og ryster, så hele fisken blev godt tilbageholdt i melet.
Næste - velopvarmning af olien i en pande og stegfisk.
En pakke med mel (og det forbliver meget lidt inde, jeg forbliver normalt på pladen længere) bare smide væk.
Resultatet - vi har perfekt forgrenede stykker af fisk, rent bord og hænder, såvel som fraværet af en beskidt plade. Nå, også tid sparer.
Og her er fisken.
Hvis panoreringen er en mel-creak, så laver jeg to pakker - en til mel, en anden til superstjerner.
En kilde.